Miroslav Panuška / Salámista – řezník, který představuje moderní tvář tradičního řemesla

„Jsem prostě a jednoduše řezník,“ říká o sobě Miroslav Panuška. Je pokračovatelem rodinné řeznické tradice, ale zároveň představuje moderní tvář řeznického řemesla. Pod značkou Salámista se věnuje vzdělávání, originální prezentaci a popularizaci masa z kvalitních surovin českého venkova.