I když bude letos výstava převážně věnována vůním, uvidíte i zvykoslovné předměty i z ostatních materiálů – papír, těsta, kov, textil, kůže, ovčí rouno, dřevo a další přírodniny. I tentokrát bude na výstavě pódium, které bude sloužit dětským souborům k předvádění vánočních her a zpěvu koled.
První vánoční výstavu uspořádal Bonsai klub Praha v roce 1980 v Muzeu Hlavního města Prahy. Od té doby se její konání stalo tradiční událostí, která každoročně přiláká do historického centra Prahy tisíce návštěvníků od nás i ze zahraničí. Hlavní téma výstavy je pokaždé jiné.
Vánoce mnoha vůní v Betlémské kapli 2024
Vůně živého vánočního stromečku
Lidé si do svých příbytků přinášeli zeleň v nejrůznějších formách jako symbol života již dávno v předkřesťanské době. Přitom vlastní stavění a zdobení vánočních stromků je velice mladým zvykem. Vlastní vánoční ozdobený stromeček u nás poprvé veřejnosti představil divadelní režisér Jan Karel Liebich v roce 1812. Stavění stromečku se mezi domácnosti šířilo velice pomalu a na venkov se mnohdy dostávalo až po roce 1918.
Vůně kadidla, myrhy, purpury a františka
Kadidlo a myrha jsou vonné pryskyřice z různých druhů kadidlovníků a myrhovníků. Tyto pryskyřice, mnohdy velice vzácné a ceněné jako zlato, se používaly k vykuřování, léčení a byly také součástí balzamovacích směsí a starých parfémů. I mudrcové z Východu Ježíškovi přinesli vedle zlata také kadidlo a myrhu.
Vůně hořících svíček
Svíčky, obzvláště jsou-li z včelího vosku, příjemně voní a k Vánocům neodmyslitelně patří. Stejně tak velmi charakteristická, a ne každému příjemná, vůně hořících prskavek, které se zavěšují na vánoční stromky.
Vůně pečeného cukroví, zvláště pak perníku
Už sama příprava těsta a následné pečení se stávají zdrojem mnoha vůní, jejichž podstatou je aromatické koření: vanilka, zázvor, hřebíček, skořice, a další ingredience – například kakao, citronová kůra, rum a další. Typickým vánočním cukrovím je perník. „Na našich výstavách jsou to tradičně hlavně perníky, které dokážou krásně provonět výstavní prostory. Je to díky „devateru“ koření, které se v utajovaném poměru do perníkového těsta přidává. Špičkoví perníkáři tají i zdroj kvalitního koření, neboť v supermarketech jej nekupují,“ vysvětluje hlavní organizátor Vánoční výstavy v Betlémské kapli Blahoslav Lukavec z Bonsai servis Praha s tím, že právě druhům a tvarování perníků včetně jeho koření bude věnována část prostoru výstavy.
Víte, jaké koření nesmí chybět při přípravě vánočního perníku?
- Anýz, plod jednoleté rostliny.
- Skořice, kůra stálezeleného skořicovníku.
- Hřebíček, květní poupata hřebíčkovce.
- Nové koření, plody stálezeleného stromu pimentovníku pravého.
- Fenykl, plody fenyklu.
- Badyán, plody stromu badyáníku pravého. Říká se mu hvězdičkové koření.
- Vanilka, tobolky vanilky (z rodu orchidejí).
- Zázvor, používá se oddenek rostliny.
- Muškátový oříšek, vysušené semeno plodu muškátovníku pravého.
Vůně čokolády
„Čokoláda se vyrábí z kvašených, pražených a mletých zrnek tropického stromu kakaovníku pravého. A právě historii, výrobě a druhům čokolád se budeme na letošní výstavě také věnovat. Začneme vlastními kakaovými boby, jejich druhy, fermentací, kakaovým máslem a pak nejrůznějšími čokoládovými produkty. U nás pak zabrousíme i do vánočních čokoládových kolekcí, které jsou staré přibližně 130 let a prošly i zajímavým „politickým“ vývojem,“ upozorňuje Blahoslav Lukavec.
Vůně marcipánu
Marcipán pochází z Orientu a do Evropy se ve větší míře rozšířil až po objevení Ameriky a následném rozšíření cukrové třtiny. Tato sladká cukrářská hmota mnoha charakteristických vůní, vytvořená převážně z mandlí, k našim Vánocům rovněž patří.
Vůně bylinek
Výstava připomíná i bylinky, které se používaly na přípravu čajů, do pokrmů a také na vykuřování příbytků.
Tip pro zvídavé: Na výstavě návštěvníci naleznou i alchymistickou laboratoř, kde budou organizátoři názorně předvádět, jak se z různých rostlinných materiálů získávaly destilací vonné oleje.
K účasti na výstavě organizátoři vyzvali vedle renomovaných tvůrců i širokou škálu dětských kolektivů od mateřských škol až po školy umělecké. Vystavovat budou i kolektivy z domovů důchodců. „Opět počítáme s tím, že se nám podaří zajistit ukázky lidových řemesel tvůrci, kteří jsou obdařeni titulem Nositel tradice lidových řemesel,“ uzavírá Blahoslav Lukavec z Bonsai servis Praha, „duchovní otec“ výstavy, která má u nás už více než 40letou tradici.
Na letošní vánoční výstavě v
Betlémské kapli budete moci zavítat od 29. listopadu 2024 do 2. ledna 2025
- denně od 9:00 do 18:00.
- jen 24.12. a 31.12.2023 od 9:00 do 14:00,
- 25.12.2023 a 1.1.2024 bude otevřeno od 13:00 do 18:00