Menu
 
+ Vložit článek
ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaŠumavský pivovar – obnovení vaření piva
Gurmánská turistika

Šumavský pivovar – obnovení vaření piva

pivovar pivo Vimperk vaření tradice Druhá světová válka hrad zámek výroba piva restaurace
Šumavský pivovar Vimperk patří mezi malé pivovary, které se zaměřují na vaření piva podle tradičních postupů a receptur. Pivovar navazuje na tradici pivovarnictví ve Vimperku, která se datuje již od dob založení Vimperského hradu a zámku ve 13. stol. Možná je prohlídka pivovaru.
V minulosti existovaly ve Vimperku dva pivovary – Měšťanský, který ukončil provoz po druhé světové válce a Schwarzenberský, který byl uzavřen v roce 1967. Současný pivovar tak navazuje na dlouhou tradici vaření piva v tomto šumavském městě.

Srdcem pivovaru je dvounádobová varna o objemu 2,5 hl. Pivovar vaří tradiční spodně kvašené ležáky plzeňského typu. Pivo z Vimperku je nefiltrované a nepasterizované, což je charakteristické pro většinu malých pivovarů. Základní sortiment tvoří světlá jedenáctka, polotmavá dvanáctka a tmavá třináctka. Příležitostně se vaří také pivní speciály. K pivovaru náleží také pivnice s nabídkou jídel k pivu.

Vaření piva dle tradičních receptur je zárukou kvality – místní polotmavý ležák získal v roce 2011 první místo mezi pivy malých pivovarů na Jarní ceně českých sládků, tmavý speciál obsadil 3. místo a v roce 2012 se na 2. místě umístil Vimperský Märzenbier – polotmavý speciál 14°. Pivo se vaří přímo v prostorách restaurace (kde jsou umístěny varny) a v prostorách přilehlého sklepa, kde naleznete spilku, ležácké sudy a související technologii. Kvašení probíhá v tradiční otevřené spilce. Kdykoli po domluvě s majiteli nebo sládky je možná prohlídka pivovaru s odborným výkladem nebo účast na vaření piva.
Uložit
Navštívit
3 z 5 (16x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 55 %
</> Embedovat

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - čtvrtekzavřeno
pátek17:00 - 22:00
sobota15:00 - 20:00
nedělezavřeno
 

Aktuality

Kde najdete malé i velké pivovary v Česku? Velký přehled tipů, kam za dobrým pivem do pivovaru

Gurmánská turistika
Víte, že v Česku se vaří přes 550 různých značek piv? Na dobré pivo můžete zajít do oblíbené hospůdky anebo jej můžete poznat produkci našich...

Festival minipivovarů ovládne Pražský hrad

6. červen 2024 10:00
Gurmánská turistika, Praha
Na Pražském hradě se o víkendu sejdou milovníci zlatého moku, koná se zde totiž festival minipivovarů. V pátek 7. června 2024 začíná dvanáctý ročník...

Vimperk opět čeká krvavá bitva!

29. červenec 2021 10:20
Zážitky, Jihočeský kraj
Máte rádi výlety a akce, na nichž řinčí zbraně, vlají válečné prapory a čpí střelný prach? Celodenní maraton soubojů, turnajů, divadelních výstupů a...

Vepřové hody ve Vimperku

Zveme vás na druhý ročník Vepřových hodů pod širým nebem v městském parku ve Vimperku.
Vimperk, Jihočeský kraj

Hubertova jízda na zámku Skalice

Zveme vás na již 19. ročník Hubertovy jízdy aneb ,,Memoriál paní Zdeňky Voženílkové – Holoubkové“, která se bude konat v sobotu 18. 10. 2025 hod v areálu Jízdárny Zámku Skalice.
Bohumilice, Jihočeský kraj

Vltava Run 2025

Vltava Run je dvoudenní štafetový závod dvanáctičlenných týmů podél toku Vltavy. Běžci startují kousek od jejího pramene a cílem probíhají na louce za branickým mostem na Praze 4.
Stachy, Jihočeský kraj

Novoroční výstup na Javorník

Tělovýchovný spolek Javorník pořádá tradiční výstup na rozhlednu Karla Klostermanna na Javorníku. K poslechu zahrají Šumavští mazáci a Šumaři ze Stach.
Vacov, Jihočeský kraj

Zimní pozorování jelenů na Kvildě

Pozorování jelenů je od roku 2020 možné pouze v pozorovacím výběhu nedaleko Kvildy. Výběhem jelenů nedaleko Kvildy prochází naučný okruh a jsou zde vyvýšené pozorovací přístřešky. Zvěř lze pozorovat také ze 7metrové vyhlídkové věže.
Kvilda, Jihočeský kraj

Pečení chleba v obecní peci v Lenoře 2024

Zděná obecní pec na chleba z 1. poloviny 19. století, která se užívala ještě několik let po 2. světové válce, je opět v provozu.
Lenora, Jihočeský kraj

Šumavský skimaraton 2025

O víkendu 22. – 23. února 2025 se nabízí další možnost si zasportovat na čerstvém vzduchu v podobě závodu v běhu na lyžích Šumavský skimaraton TV NOVA.
Kvilda, Jihočeský kraj

L'Etape Czech Republic by Tour de France 2025

L'Etape Czech Republic by Tour de France je závod pro amatéry na silničních kolech, kteří chtějí zažít atmosféru slavného závodu Tour de France. V červnu je závod v Praze a Středočeském kraji, v srpnu v Prachaticích a Jihočeském kraji.
Prachatice, Jihočeský kraj
Další akce

Aktivity v okolí

Stezka lesních skřítků ve Vimperku

V dosahu centra města a bezprostředním okolí historické vodárny Solar si můžete s dětmi projít okružní naučnou stezku. Délka je 1,5 km a zčásti vede po žluté turistické značce, kterou zhruba v polovině opouští a vrací se zpět k Solaru. Stezka je značena „skřítčími“ šipkami.
Vimperk, Jihočeský kraj

Kostel Navštívení Panny Marie ve Vimperku

Ve Vimperku uzavíral farní kostel Navštívení Panny Marie dolní část náměstí. Připomíná se v roce 1365, kdy zřejmě vznikly presbytář, sakristie a jižní portál lodi, ale její původ může být starší, možná raně gotický.
Vimperk, Jihočeský kraj

Steinbrenerova tiskárna

Logická hra na principu her únikových.
Vimperk, Jihočeský kraj

Naučná stezka Údolím vimperských památek

Naučná stezka vás provede po významných technických památkách v okolí Vimperka. Uvidíte Klášterecký viadukt, původní úvozy Zlaté solné stezky a historickou vodárnu Solar.
Vimperk, Jihočeský kraj

Dům U jelena ve Vimperku

Dům se nachází v zúženém místě Pivovarské ulice pod terasami na zámeckém vrchu. Dům je ozdoben nástěnnou malbou znázorňující legendu o svatém Hubertovi, v které šíje a hlava jelena s parožím přechází z malby v plastiku.
Vimperk, Jihočeský kraj

Městská zvonice ve Vimperku

Zvonice z 15. století ukrývá jeden z nejstarších zvonů v Čechách. Rezervujte si komentovanou prohlídku v informačním centru na náměstí Svobody.
Vimperk, Jihočeský kraj

Dělostřelecká bašta Haselburg ve Vimperku

Na sever od vimperského zámku stojí na nevýrazné vyvýšenině samostatné opevnění, jakýsi zmenšený hrad nebo hrádek. Říká se mu Haselburg a jedná se o předsunutou dělostřeleckou baštu. Vznikla kolem roku 1479, kdy byla propojena opevnění hradu a města a kdy se komplexně řešila obrana Vimperka.
Vimperk, Jihočeský kraj

Dendrologická zahrada Vimperk

Arboretum ve Vimperku bylo založeno v roce 1959 na ploše 1,1ha. Nachází se uprostřed města v blízkosti vimperského zámku. Dříve arboretum sloužilo zejména pro výuku žáků lesnické školy, dnes je otevřeno pro veřejnost.
Vimperk, Jihočeský kraj
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Pizzerie Marco – italská restaurace ve Vimperku a Prachaticích

Italská restaurace Pizzerie Marco se nachází na jihu Čech v historických částech měst Vimperk a Prachatice. V osobitě zařízeném interiéru je možno zhlédnout unikátní fotografie a obrazy Prachatic a Vimperka, zachycující historii těchto měst.
Vimperk, Jihočeský kraj

Pekařství U hrocha

Oblíbené regionální pekařství.
Vimperk, Jihočeský kraj

Výletní restaurace Vodník ve Vimperku

Výletní restaurace Vodník se nachází v romantickém prostředí bývalé plovárny ve Vimperku. Tato lokalita je vyhledávaným cílem při procházce nejenom místních obyvatel, ale i návštěvníků Vimperka.
Vimperk, Jihočeský kraj

Brautfergerův dvůr – agroturistika na Šumavě

Brautfergerův dvůr v Klášterci na Šumavě je stvořen pro agroturistiku v srdci šumavské přírody. Nalézá se na samotě v rozlehlém prostoru ekologické farmy a přírodní rezervace "Radost" nedaleko Boubína.
Vimperk, Jihočeský kraj

Maringotka s výhledem na Boubín – Zažij Šumavu

Pronajměte si maringotku u lesa s krásným výhledem na Boubín a zapomeňte na každodenní starosti. Klid, pohoda, pergola s krbem, ohniště, les hned za maringotkou a v ranních hodinách srnky hned před terasou – to prostě musíte zažít!
Svatá Maří, Jihočeský kraj

Penzion Baurů Dvůr

Zažijte pohodovou a klidnou dovolenou na šumavské samotě, kde se výborně vaří, nejezdí tam žádná auta a na dvoře i v penzionu mohou děti řádit od otevření oček až po sladký spánek.
Zdíkov, Jihočeský kraj

Martínkův mlýn ve Zdíkově na Šumavě

Martínkův mlýn ve Zdíkově je vhodný pro rekreaci rodin s dětmi,partu přátel i krátkodobé ubytování. Ubytování uprosteřd šumavské přírody ocení především houbaři, milovníci pěších výletů i cykloturisté.
Zdíkov, Jihočeský kraj

Hotel Zámek Zdíkov

Ubytování v Zámeckém hotelu Zdíkov, ležícím v centru obce Zdíkov, který a je obklopen nádhernou přírodou šumavské krajiny v bezprostřední blízkosti Národního parku Šumava.
Zdíkov, Jihočeský kraj
Další aktivity