Ukrajinskou polévkárnu najdete na Vinohradech. Mají tu polévky i hlavní jídla, s masem i pro vegetariány. Vaří se zde podle originálních ukrajinských receptů.
Manželé programátor Alex Martinov a učitelka Natalia Bas z Kropyvnytskyi z Ukrajiny v září 2021 otevřeli v
Praze na Vinohradech restauraci-bistro zaměřenou na
ukrajinskou kuchyni. Dostala název The Borsch, podle známé polévky boršč.
Majitelé tvrdí, že v hlavním městě České republiky ještě nebyla žádná
autentická ukrajinská restaurace – pouze sovětská kuchyně a „ruský boršč“. Proto si ve třetím městském obvodu otevřeli polévkárnu, ve které vaří podle pravých ukrajinských receptů.