Vinice nad obcí Ždánice je zajímavou lokalitou, která svou polohou, nacházející se v bezprostřední blízkosti Středočeské ovocné stezky rozšiřuje pěstovanými odrůdami vinné révy, už tak pestrou rozmanitost pěstovaných druhů ovoce v tomto regionu.
Starší vinohrad, kterým se založila tradice pěstování a zpracování vinné révy ve
Ždánicích, vysadil v roce
1990 Vítězslav Hynek. Pěstované odrůdy jsou tradiční:
Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, doplněné o
Muškát Moravský a Rulandské šedé. Z modrých odrůd potom Zweigeltrebe a Modrý portugal. Vína z tohoto vinohradu kvasí a zrají převážně v akátových sudech.
Mladý vinohrad o rozloze 0,5 ha, vysázený mezi lety
2014 a 2017, plynule navazuje na starší výsadbu a stará se o něj vinař
Martin Fořt. Je složený převážně z moderních PIWI odrůd, včetně dosud neschválených novošlechtění. Nosnými odrůdami jsou
Solaris, Souvignier Gris a Ravel Blanc (VB 32/7), z modrých potom
Cabernet Cortis a Cabaret Noir doplněné o Pinotin. Zrání vína probíhá převážně v kameninových nádobách, u menších šarží potom ve skle.
Ždáničtí vinaři využívají
jeden sklep a najdete je tak na jedné společné adrese. Poloha Ždánického vinohradu je na úpatí kopce Panáku přibližně 350 m.n.m. v severovýchodní expozici. V případě zájmu
navštívit vinici nebo sklep s odbornou přednáškou je možné zejména o víkendech
po telefonické domluvě s p. Vítězslavem Hynkem.
Seznamte se s tradičními a novými odrůdami vinné révy ve Ždánicích, a objevte, jak se vína zrají v akátových a kameninových nádobách.
Starší vinohrad ve Ždánicích byl založen v roce 1990 Vítězslavem Hynkem.
V starším vinohradu se tradičně pěstují odrůdy Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Muškát Moravský a Rulandské šedé.
V mladém vinohradu jsou hlavní odrůdy PIWI jako Solaris, Souvignier Gris, Ravel Blanc (VB 32/7), Cabernet Cortis, Cabaret Noir a Pinotin.
Vína ze staršího vinohradu kvasí a zrají převážně v akátových sudech, zatímco ve mladém vinohradu probíhá zrání převážně v kameninových nádobách.
Navštívit vinici a sklep s odbornou přednáškou je možné o víkendech po telefonické domluvě s panem Vítězslavem Hynkem.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.