Hotel v centru Dolních Kounic, v historickém měšťanském domě, jenž téměř po tři staletí sloužil pohostinským účelům.
Hotel je citlivě zrestaurován se zachováním historických prostor restaurace, vináren, části kounického podzemí a sálů. Součástí komplexu v
Dolních Kounicích je dále hotelová depandance, dvorní trakt s parkovištěm a letním posezením.
Hotel a všechny jeho součásti disponují mnoha možnostmi využití od základního ubytování a stravování, přes pořádání společenských akcí, svateb, školení a teambuildingů. Restaurace v hotelu Vinum Coeli nabízí převážně českou a moravskou gastronomii.
Hotel je ve všech hlavních prostorách bezbarierový.