Úvod > Co chcete dělat? > Gurmánská turistika > Jihlavský radniční právovárečný pivovar – uzavřeno
Gurmánská turistika

Jihlavský radniční právovárečný pivovar – uzavřeno

Jihlavský radniční právovárečný pivovar byl slavnostně otevřen v květnu roku 2011, čímž oživil právovárečnou tradici ve městě Jihlava. Vaří pivo čerstvé, nefiltrované a nepasterované. Vše, co zde dělají, dělají s láskou k pivu!
Obecně můžeme říct, že pivo v Radniční se vaří klasickou technologií dvourmutovým způsobem. Srdcem pivovaru je varna, kde dochází k prvním procesům vaření: rmutování a zcezování. Tzv. mladina se přesouvá do kvasných kádí, tzv. spilek, kde probíhá proces kvašení. To je třeba jeden z hlavních rozdílů mezi tradiční výrobou piva a moderní průmyslovou výrobou, kde se místo spilek používají CK tanky. Po kvašení se pivo přečerpává do ležáckých tanků, kde zraje a dokvašuje při velmi nízkých teplotách. Odtud se pivo stáčí do sudů nebo přímo z tanku proudí do výčepu a na stůl do vašich kríglů.

Naše pivo není filtrované ani pasterované, a proto se v něm zachovávají všechny původní výživné látky. Pivo je na první pohled mírně zakalené a méně průzračné než piva filtrovaná, ale právě díky tomu obsahuje výhradně přírodní látky (vysoký obsah vitamínů řady B, cukry, kvasinky atd.). Pivo je hutnější a působí velmi blahodárně na lidský organizmus.

Celoroční nabídku Radničního pivovaru tvoří piva IGNÁC - světlý ležák 12°, ZIKMUND - polotmavý speciál 13°, ovocná piva ZUZANA 12° (višeň, borůvka, zázvor, ...) a pšeničné pivo – Weizenbier 12°. Specializuje se ale i na další – především svrchně kvašená piva, která se v nabídce střídají zejména v návaznosti na sezónu. Radniční speciály: Amber Ale 14°, e-IPA 15°, Jiskra 10°, Stout 15°, dýňové pivo Pumpkin Ale 12°, Vánoční zázvorový speciál s medem 13°, Velikonoční ležák 12°. V roce 2013 zde odstartovali také ojedinělý projekt Single Hop "Ejl". Sládek každý měsíc vaří limitovanou várku piva typu Pale Ale, kdy zachovává stejný postup vaření, pouze každý měsíc použije jiný chmel. Stal se z toho tzv. kontrolovaný experiment, díky němuž je možné porovnávat vliv konkrétních druhů chmele na chuť, barvu a vůni piva.

Ale dost bylo teorie. Teď je na vás, abyste pivní proces za doprovodu sládka přišli shlédnout osobně, a blahodárné účinky zlatavého moku z Radniční odzkoušeli, co hrdlo ráčí. Zajít si na pivo někam do hospůdky – to vůbec nezní špatně. Ale zajít si na čerstvé pivo přímo do pivovaru? Tak to zní víc než dobře. V Radniční si popíjíte pivko téměř na dosah varny nebo spilky a vůně chmele je naprosto jedinečná. Zlatý mok putuje na jeden z šesti výčepů přímo z ležáckých tanků a před Vámi už stojí zatraceně dobré pivo z jihlavského podzemí.

K pivečku samozřejmě nesmí chybět něco dobrého k zakousnutí od českých specialit počínaje po pivní specialitky konče. Zkrátka přijďte k nám ochutnávat, degustovat a užívat si pivní kulturu se vším, co k tomu patří.

Aktuality

Komentovaná prohlídka jihlavské radnice a barokních krovů

Sídlo městské správy vzniklo v 15. věku z původní soustavy měšťanských domů. Zachovalé prostory radnice Vám přiblíží historické proměny Jihlavy a její správy, napříč všemi historickými slohy až po současnost.
Jihlava, Kraj Vysočina

Komentovaná prohlídka jihlavské radnice a barokních krovů

Sídlo městské správy vzniklo v 15. věku z původní soustavy měšťanských domů. Zachovalé prostory radnice Vám přiblíží historické proměny Jihlavy a její správy, napříč všemi historickými slohy až po současnost.
Jihlava, Kraj Vysočina

Roman Hušák, Jiří Plieštik – Fragmenty v Oblastní galerii Vysočiny v Jihlavě

Výstava představuje dílo dvou autorů, jejichž tvorba se liší médiem i pojetím, spřízněna je však obsahem. Je hlubokým zamyšlením nad životem člověka, nad uzpůsobením světa – v dílčím fragmentu hledáním jádra, podstaty, postihnout celek.
Jihlava, Kraj Vysočina

Bylo – ne – bylo v Oblastní galerii Vysočiny v Jihlavě

Pět vizuálních umělkyň mladé generace, každá svým osobitým způsobem, skládá fragmenty příběhů na pomezí reality a fikce, které spíš napovídají než popisují, aby ve druhém plánu přiměly člověka přemýšlet a hledat hlubší smysl nejen v nich, ale i kolem sebe.
Jihlava, Kraj Vysočina

Pablo Diserens: Ebbing Ice Lines of the Low Arctic v Oblastní galerii Vysočiny v Jihlavě

Instalace zkoumá zvukové krajiny polárních zón tání ledovců včetně hlasových projevů organizmů, které v tomto prostředí žijí. Zvuková koláž je sestavená z nahrávek pořízených na tajících ledovcích na Islandu a ve Finsku.
Jihlava, Kraj Vysočina

Vlastimil Nenadál – Trans naturalis

Výstava představuje nejnovější tvorbu malíře Vlastimila Nenadála (*1997), ve které převážně pracuje s rostlinnými motivy, které požírají své vlastní prostředí, nebo vlastní obraz. Obrazy odkazují k úvahám o prázdnotě.
Jihlava, Kraj Vysočina

Den dětí v Zoo Jihlava

Oslavte den věnovaný našim ratolestem v Zoo Jihlava! Různé zábavné aktivity si užijí malí i větší návštěvníci.
Jihlava, Kraj Vysočina

Den ptactva a Velikonoce v zoo jihlava

Velikonoční tradice i svátek všech opeřenců oslavíme speciálním programem. Všichni nositelé ptačího příjmení budou mít tento den slevu 50 % ze vstupného a Rehkovi dokonce půjdou zcela zdarma.
Jihlava, Kraj Vysočina

TripGame aneb poznej město jinak

Nově Praha, ale také stále Třebíč, Jihlava, Ostrava, Telč, Litomyšl i Pardubice, vyberte si město a zahrajte si i vy tuto outdoorovou hru.
Jihlava, Kraj Vysočina

Stříbrné pomezí – cyklo-turistické značení v okolí Jihlavy

Využijte systém cyklo-turistického značení v Jihlavě a okolí. Unikátní dopravní značení v podobě očíslovaných rozcestníků (patníků), návěstí a upřesňujících značek doprovází pěší i cyklisty po památkách a zajímavostech regionu.
Jihlava, Kraj Vysočina

Městská památková rezervace Jihlava

Historické jádro Jihlavy bylo vyhlášeno městskou památkovou rezervací roku 1982. Kolem jednoho z největších náměstí v Evropě se nachází mnoho hodnotných staveb: kostel sv. Jakuba Většího, budova radnice, jezuitský klášter a kostel sv. Ignáce či minoritský klášter s kostelem Nanebevzetí Panny Marie.
Jihlava, Kraj Vysočina

Jihlavská radnice

První jihlavská radnice se nacházela na západní straně náměstí. V roce 1425 se radní přesunuli do domu na východní straně náměstí, ve kterém sídlí správa města (magistrát) dodnes. Po předchozí domluvě je možná prohlídka budovy s průvodcem.
Jihlava, Kraj Vysočina

Kryt civilní obrany v Jihlavě

Trasa připomíná běžné využití sklepů pod jihlavskými domy a dále skutečný kryt civilní obrany.
Jihlava, Kraj Vysočina

Jihlavské kolektory

Vzhledem ke skutečnosti, že se kolektory nacházejí pod historickým centrem města, jsou místními nazývány „jihlavské metro“. Jihlavské kolektory slouží pro rozvod inženýrských sítí jako je elektřina, telefony, voda ...
Jihlava, Kraj Vysočina

Jihlavské podzemí – druhé největší na území republiky

Chodby vznikly vzájemným propojením sklepů, které byly od konce 13. století raženy ve skále, mnohdy ve třech patrech pod sebou a sloužily k uskladnění piva, zásob potravin a řemeslných výrobků. V nejhlubším místě vede trasa 12 metrů pod povrchem, unikátem je fosforeskující chodba.
Jihlava, Kraj Vysočina

Sdílená kola Nextbike v Jihlavě

Buďte okamžitě flexibilní a přesouvejte se po městě nezávisle na jízdních řádech nebo omezených možnostech parkování. Firma Nextbike nabízí v Jihlavě 112 sdílených kol na více než 50 stanicích. Vyzkoušejte efektivní, rychlý a zdravý pohyb po městě.
Jihlava, Kraj Vysočina

Ubytování a restaurace v okolí

Posed Za humny – glamping na Vysočině

Samota kousek od lesa s výhledem na rybník, ve kterém si můžete hned po probuzení zaplavat. Přes den jet na výlet nebo jen tak odpočívat a večer si užít romantiku u ohně.
Jihlava, Kraj Vysočina

Ta je! – pohostinství Bílý Mák

Pohostinství Bílý Mák sází na talíře nádherná jídla ze skvělých surovin. Jejich šéfkuchaře Tomáše Seitla začala bavit i zmrzlina a dokazuje, že i tohle může být opravdová gastronomie.
Jihlava, Kraj Vysočina

Restaurant Tři Knížata Jihlava

Restaurant Tři knížata v Jihlavě nabízí jak vybrané kulinářské lahůdky, tak také netradiční podívanou – díky otevřené kuchyni zde můžete sledovat kuchařský tým restaurace přímo při práci.
Jihlava, Kraj Vysočina

Snová zmrzlinárna

Nechceme šidit Vaše smysly, naopak chceme, aby opravdové chutě pronikaly do každého vašeho chuťového pohárku. Sníte někdy o zmrzlině? Naše zmrzlina je ta, kterou vždy sníte!
Jihlava, Kraj Vysočina

Black Wall Caffe & Cocktail Bar

Stylová kavárna & koktejlový bar v centru Jihlavy.
Jihlava, Kraj Vysočina

Cukrárna Cafe Ignác

Cukrárna-kavárna vznikla v prostorách bývalé jezuitské koleje, což ve velké míře určuje její ráz. Krásné klenby, bytelné kamenné zdi a stylová okna jsou citlivě a vkusně doplněny ostatním zařízením a moderním barem, což dohromady vytváří příjemné a pohodové prostředí.
Jihlava, Kraj Vysočina

Restaurace Na Hradbách v Jihlavě

Stylová restaurace Na Hradbách s příjemným prostředím a vstřícným personálem v Jihlavě podává jídla tradiční české kuchyně. V
Jihlava, Kraj Vysočina

Art Coffee Jihlava

Kavárna, galerie, výtvarný ateliér.
Jihlava, Kraj Vysočina