Majitelé pivovaru začínali jako homebrewing – domácí vařiči, a když jim začaly být hrnce malé, rozhodli jsme se postavit minipivovar. V listopadu 2011 začali vařit vlastní pivo.
Pivo vaří poctivě, jedná se o klasickou dvourmutovou technologii.
Základem je český slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice a voda.
Kvašení
mladiny po zchlazení probíhá v otevřených spilkách při teplotě 10 st. C po dobu 10 – 14 dnů. Správně vykvašené (už mladé pivo) stáčí do ležáckých tanků. V
ležáckém sklepě pivo dozrává podle druhů 30 a více dnů, speciály 60 – 90 dnů při teplotě 2 st. C.
Pivo je
nepasterizované a není filtrované, proto je jeho životnost kratší než u europiv.
Poznejte Minipivovar Skřečoňský žabák v Bohumíně, který s použitím českého sladu a žateckého chmele vaří nepasterizovaná piva.
Minipivovar Skřečoňský žabák je pivovar v Bohumíně, který začal vařit pivo v listopadu 2011.
Používají klasickou dvourmutovou technologii s českým sladem, žateckým chmelem, pivovarskými kvasnicemi a vodou.
Kvašení probíhá v otevřených spilkách při teplotě 10 st. C po dobu 10 - 14 dnů.
Pivo zraje 30 a více dnů u běžných druhů a 60 - 90 dnů u speciálů při teplotě 2 st. C.
Piva jsou nepasterizovaná a není filtrovaná, což jim dává kratší životnost než europiva.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.