Muzeum řeznictví ve Valašském Meziříčí zahájilo provoz v září 2015 a představuje vzácnou přehlídku desítky let starých řeznických strojů z 1. poloviny 20. století. Stroje navíc před očima návštěvníků skutečně ožívají, roztáčí je totiž funkční transmisní pohon poháněný stacionárním motorem.
Podporu
řeznické řemesla, které má na Valašsku skutečně zlaté dno, má jeho zakladatel
Karel Pilčík v genech.
Muzeum se stalo společenským centrem, které bude upevňovat dobré jméno řeznického řemesla a také povědomí o výjimečných kvalitách uzenářských výrobků u nás.Muzeum
slouží široké veřejnosti a také školám. Pro žáky je připravený zajímavý program, který je seznámí s historií a vývojem řeznického řemesla od Jana Lucemburského až po moderní současné zpracování masa.
Valaši vnesli do zpracování masa v tomto kraji osobitost už v 16. století a díky současné uzenářské produkci patří místní řezníci a uzenáři stále k
evropské špičce v recepturách i v moderní technologii zpracování masa.
Muzeum řeznictví ve Valašském Meziříčí bylo otevřeno v září 2015.
Návštěvníci mohou vidět vzácnou sbírku desítky let starých řeznických strojů z 1. poloviny 20. století, které jsou stále funkční a před očima návštěvníků skutečně ožívají.
Žáci se mohou seznámit s historií a vývojem řeznického řemesla od doby Jana Lucemburského až po moderní současné zpracování masa.
Muzeum slouží jako společenské centrum, které upevňuje dobré jméno řeznického řemesla a zároveň zvyšuje povědomí o výjimečných kvalitách uzenářských výrobků.
Stroje v muzeu jsou oživovány ve funkčním stavu pomocí transmisního pohonu poháněného stacionárním motorem, což umožňuje návštěvníkům vidět je v plné funkci.
Muzeum je otevřené široké veřejnosti a školám, nabízí zajímavé programy a exkurze zaměřené na historii a vývoj řeznického řemesla.
Valaši přinesli osobitost do zpracování masa v kraji už v 16. století a díky tomu patří místní řezníci a uzenáři stále k evropské špičce.
Karel Pilčík, zakladatel muzea, přináší podporu řeznickému řemeslu, které má na Valašsku silné kořeny, a to v souladu s jeho rodovou tradicí.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.