Pivovar byl po mnoho dekád důležitou součástí centra Valče a nyní po necelých sto letech znovu zaujme svou pozici propojující labužnictví, slovesnou kulturu, moderní techniku i zodpovědnost k tradici. Otevře v roce 2023.
Neúprosná minulost sice dala zaniknout hlavní pivovarské budově, ale zachovala se
pivovarská konírna a hlavně
spilka. Právě tam vzniká v rámci všeobecného kulturního ožívání obce nový Pivovar Valeč s plánovaným výstavem
1500 hl ročně, v čele se sládkem, který si získává věhlas nejen pro zvládnutí tradice čistých
českých ležáků, ale též pro široký záběr a invenci na poli zahraničních a
moderních pivních stylů.
Slavnostní
otevření pivovaru je plánováno na rok
2023, neboť aktuálně probíhá rekonstrukce budovy a stavební úpravy nutné pro instalaci pivovarské technologie. Pivovar Valeč by však zároveň rád oslovil drobné milovníky piva a drobné milovníky
Valče a získal část prostředků na vznik od svých sousedů a budoucích návštěvníků, pročež využívá doby průběhu rekonstrukce k vaření propagačních várek a šíření věhlasu svého jména.
Piva z valečského pivovaru
Pivovar Valeč bude nabízet širokou
škálu pivních stylů, ale jelikož jeho technologie ještě není na místě a v současnosti vaří pouze propagační várky coby létající pivovar, představíme nyní plánovaný sortiment pouze obecně a popisy jednotlivých piv včetně jejich obrázku, přesného složení atd. budou zveřejěny, až se rozběhne vaření přímo ve Valči.