Kateřina Davidová a Pavel Tůma se z Prahy přestěhovali do Budějovic. Pověsili ajťáctví na hřebík a začali dělat zmrzku. Ta je většinou smetanová s vaječným krémovým základem, ale dělají také „Philadelphia style“ bez vajec a samozřejmě i sorbety.
A jsou rádi divocí, baví je experimentovat a remixovat. Je libo praženou bílou čokoládu s levandulí nebo sorbet s limetou, kokosovým mlékem a chilli? Hitem je kávová ze 100% arabiky. Umějí ale i zajímavě kombinovat banán a slaninu. Ano, pořád je řeč o zmrzlině, která dnes i ve fine diningu ukazuje, jak geniální strukturou je. Zkuste trefit zmrzku z masala chai, tedy čaje se směsí indického koření, který se podává s mlékem.
Poznejte unikátní zmrzlinárnu v Budějovicích, kde se experimentuje s nevšedními kombinacemi chutí jako je banán se slaninou.
Zakladatelé zmrzlinárny, Kateřina Davidová a Pavel Tůma, pochází z Prahy.
Nabízejí smetanovou zmrzlinu s vaječným krémovým základem, 'Philadelphia style' bez vajec a sorbety.
Nabízí praženou bílou čokoládu s levandulí, sorbet s limetou, kokosovým mlékem a chilli, kávovou zmrzlinu z arabiky, a kombinaci banánu a slaniny.
Hitem je kávová zmrzlina vyrobená z 100% arabiky.
Majitelé rádi experimentují a remixují tradiční chutě, což přináší divoké a neobvyklé kombinace.
Ve fine diningu zmrzlina demonstruje svou geniální strukturu a využívá se inovativní přístupy k její přípravě.
Zmiňuje se speciální zmrzlina z masala chai, což je indický čaj s mlékem a směsí koření.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.