Jiří Jiroutek se narodil v
Pardubicích, kde měl jeho strýc strojní truhlářství. Odmalička chodil mezi truhláře a hrál si v hoblinách s dřevěnými špalíčky. Absolvoval
střední školu v
Chrudimi a pak se přestěhoval do
Prahy. Pracoval jako technik v továrně na nábytek a dekorativní předměty, z níž se po znárodnění stal nový podnik
Interiér Praha. V roce 1954 Jiroutek začal při práci studovat nástavbové studium při zaměstnání na
Uměleckoprůmyslové škole na Žižkově.
Jiří Jiroutek navrhoval sektorový nábytek, který v té době stál v mnoha obývacích pokojích a stal se symbolem kvalitního a nadčasového designu. Jeho
dřevěnou komodu s černo-šedo-růžovými umakartovými šuplíky, stojící na šikmých dřevěných nožkách, zná důvěrně několik generací Čechů a Slováků. A pokud ne přímo ji, určitě některý další kousek ze slavné
série sektorového nábytku U-450 z roku 1958. V dalších letech Jiroutek spolupracoval mimo jiné s
Ingvarem Kampradem a
společností IKEA. Když nastoupil do penze, založil si vlastní
malý architektonický ateliér. Nábytkem vybavoval kanceláře bank a pojišťoven, v roce 2018 značka Jiroutek ožila díky novému obchodnímu modelu
Nanovo.
V roce 2023 v
soutěži Czech Grand Design vstoupil
Jiří Jiroutek do
Síně slávy Czech Grand Design.