S historií Břevnovského kláštera je úzce spjat i pivovar, který mohl vzniknout již krátce po založení kláštera. Jeho existence je nepřímo doložena listinou z 13. století a představuje významnou součást hospodářského zázemí kláštera.
Ochutnejte pivo s příběhem – přímo z Břevnova!Během husitských válek byl celý Břevnovský klášter téměř zničen a mniši se museli uchýlit do Broumova.
Oživení přišlo až koncem 17. století – v barokním stylu a pod taktovkou legendárních architektů Kryštofa a Kiliána Ignáce Dientzenhoferových. Součástí obnovy byl i nový pivovar, jehož výstavba podle klášterní kroniky proběhla v roce 1720. Dnes najdete pivovar v krásném barokním objektu bývalých stájí. Pivo se zde vaří poctivě, v tradičním českém zařízení s roční kapacitou 3000 hektolitrů.
A co je nejlepší?Můžete ho nejen ochutnat, ale i nahlédnout do zákulisí během komentované exkurze!
Pod značkou Benedictus vznikají jak klasické ležáky, tak i pivní speciály – od pšeničných piv po silné archivační kousky, které zrají v dřevěných sudech.
Vyberte si z nabídky přímo na místě nebo si odneste tekutý suvenýr domů:
- Tmavý ležák 11%
- Pšeničné pivo 11%
- Světlý ležák 12%
- Klášterní IPA 15%
- Imperial Lager 20%
- Imperial Stout 21%
- Šamp 11%
Přijďte ochutnat pivo s duší – tam, kde historie a řemeslo tvoří dokonalý celek.