V Bílé krávě se přenesete do přátelské atmosféry francouzského venkova, přestože sídlí na pražských Vinohradech. To, co vám zde chtějí zprostředkovat nejvíc, je radost a potěšení, kterou Francouzi pociťují z dobrého jídla.
Bílá kráva je rodinná restaurace ve
francouzském venkovském stylu s bohatou tradicí, kde připravují jedny z nejlepších steaků v
Praze. Maso pochází z uzrálého hovězího masa plemene
Charolais. V Podkrkonoší provozují malou farmu, kde chovájí
ovce. Na farmě je zhruba 100 kusů jehňat, která dodávájí pouze do své restaurace. Ovce jsou celoročně venku a živí se výhradně ekologickou pastvou.
Cílem Bílé krávy je přenést kousek francouzského venkova do centra Vinohrad. Hosté si mimo
výjimečných steaků a hovězího masa mohou pochutnat na pokrmech ze
šneků,
žabích stehýnkách, pokrmech z jehněčího masa, ale i „mořských potvorách“, jako jsou sasanky či ježovky, byť v nabídce nejsou všechny speciality celoročně. V nabídce nechybí pálenky z Palírny Radlík anebo dezert připravený před hostem za pomoci kapalného dusíku.
Zdejší šéfkuchařka
Vítězslava Bajčanová vaří s lehkostí sobě vlastní a z pouhých čtyř ingrediencí dokáže vytvořit něco výborného. Je zastánce filozofie „zero waste“ a suroviny využívá beze zbytků. Spojuje tak pečlivost a fantazii při přípravě pokrmů i úctu a soustředěnost při jeho konzumaci.
V restauraci je k dispozici
Wi-Fi a můžete sem zavítat i se svým pejskem, restaurace však chce být informována předem.
Restaurace Bílá kráva na pražských Vinohradech vám přinese chuť francouzského venkova s důrazem na kvalitu a původ surovin.
Restaurace Bílá kráva se nachází na pražských Vinohradech.
Bílá kráva nabízí pokrmy ve stylu francouzského venkova, včetně steaků, jídel ze šneků, žabích stehýnek a mořských potvor.
Specialitami jsou vynikající steaky z masa plemene Charolais a pokrmy z jehněčího masa z vlastní farmy.
Maso pochází z vlastní farmy v Podkrkonoší, kde chovají ovce plemene Charolais.
Restaurace se vyznačuje farmářským přístupem, kdy veškeré používané maso oférky připravují z vlastních, ekologicky chovaných zvířat.
Vítězslava Bajčanová se zaměřuje na zero waste filozofii a maximální využití surovin při minimalizaci odpadu.
Ano, do restaurace je možný vstup se psem, ale je potřeba to předem nahlásit.
Restaurace nabízí Wi-Fi připojení a výběr speciálních dezertů připravovaných s kapalným dusíkem.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.