Jsme jediné muzeum svého typu v České republice, zabývající se historií i současnou výrobou Olomouckých tvarůžků.
V místě původní výrobny tvarůžků bylo otevřeno v létě roku 1994 Muzeum Pravých olomouckých tvarůžků A. W. V červnu 2014 se muzeum přestěhovalo do nových a větších prostor. Ty vznikly přestavbou domu Palackého 2 v Lošticích. Moderní expozice nyní představuje v 9 místnostech dlouhou historii tvarůžků, která se datuje od 15. století.
Nové Muzeum Olomouckých tvarůžků ukazuje v moderně pojatých expozicích průřez historií Olomouckých tvarůžků od nejstarších pramenů až do současnosti. Muzeum je bezbariérové, forma individuálních prohlídek dá každému možnost výběru prohlídky podle jeho zájmu a časových možností. Doba prohlídky je asi hodinu.
Mezi exponáty uvidíte například
staré formy (klapačky), které dělnice v loštické tvarůžkárně používaly před 120 lety. Za směnu pomocí nich dokázaly vyrobit
9 tisíc tvarůžků. Část exponátů je vlastní, část je dlouhodobě zapůjčena z
Vlastivědného muzea v Olomouci. Expozice vám prozradí
hlavní postupy ve zpracování tvarůžků od mletí a lisování tvarohu, vlastní výroby, ale dá také nahlédnout do života samotných výrobců a jejich osudu. Součástí prohlídky je možnost zhlédnout film "
Příběh neobvyklé vůně z vyprávění stréčka Křópala" – volné filmové zpracování historie výroby tvarůžků v A. W.
Podniková prodejna
Prohlídka muzea končí vchodem do podnikové prodejny A.W. spol. s r. o. s možností nákupu celého sortimentu Olomouckých tvarůžků a dalších specialit.
Olomoucké tvarůžky
Pravé Olomoucké tvarůžky jsou odtučněný měkký, pod mazem zrající sýr z netučného kyselého tvarohu. Mají zcela ojedinělou pikantní chuť, typickou vůni, povrch se zlatožlutým mazem a soudržnou poloměkkou až měkkou konzistencí s patrným světlejším jádrem. Tvar má zpravidla podobu kotoučků, kroužků, tyčinek, nebo nepravidelných kousků. Pravé olomoucké tvarůžky jsou stolní sýr. Zcela unikátní a nenapodobitelné chuti se dosahuje působením přírodních podmínek zeměpisné oblasti Haná.
Historie Olomouckých tvarůžků, kterou muzeum prezentuje, sahá až do 15. století.
Muzeum bylo poprvé otevřeno v létě roku 1994.
Původní umístění muzea bylo v místě původní výrobny tvarůžků.
Po přestěhování v roce 2014 se muzeum nachází v nových prostorech v domě Palackého 2 v Lošticích.
Expozice v muzeu lze prohlédnout formou individuálních prohlídek, které dávají návštěvníkům možnost volby dle jejich zájmu a časových možností.
Mezi exponáty muzea jsou například staré formy (klapačky), které se v loštické tvarůžkárně používaly před 120 lety, a další materiály ukazující postupy ve zpracování tvarůžků.
Doba prohlídky muzea trvá zhruba hodinu.
Po prohlídce muzea můžete v podnikové prodejně zakoupit celý sortiment Olomouckých tvarůžků a další speciality.
Pravé Olomoucké tvarůžky jsou odtučněný měkký sýr, který zraje pod mazem a má pikantní chuť, typickou vůni a zlatožlutý povrch s poloměkkou konzistencí.
Pravé Olomoucké tvarůžky mají zpravidla podobu kotoučků, kroužků, tyčinek, nebo nepravidelných kousků.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.