V samém srdci Starého Města pražského, uprostřed Foglarových "Stínadel" najdete na rohu ulic Kozí a U Milosrdných restauraci Field. Zakládá si na původních farmářských sezónních surovinách, přírodních postupech a tradičních receptech v netradičním pojetí.
Ve Fieldu se nebojí dávat věcem volný průběh. Tvrdohlavá
kuchyně šéfkuchaře Radka Kašpárka se pod nekonečně proměnlivým stropem může projevit ve svojí surové, nezkrášlené podobě.
Sezonní menu nezakrývají svůj
přírodní původ – a někdy doslova návrat ke kořenům.
Na menu najdete
morek,
oháňku,
šneky či
tuřín. Striktně se však šéfkuchař lokální produkce nedrží, občas na menu pustí i mango či
mořskou rybu. Pokrmy si můžete vybrat z
denního obědového menu,
degustačního menu či
à la carte menu.
Skupinám 8 a více osob nabízí restaurace speciální skupinová menu.
Zdejší
vynikající kuchyně dostala roku
2021 nejvyšší ocenění, a to
michelinskou hvězdu, kterou pravidelně obhajuje.
Restaurace Field na Starém Městě v Praze nabízí tradiční pokrmy z netradičních surovin a obhajuje svojí michelinskou hvězdu.
Restaurace Field se nachází na rohu ulic Kozí a U Milosrdných ve Starém Městě v Praze.
Restaurace Field používá původní farmářské sezónní suroviny.
Kuchyně šéfkuchaře Radka Kašpárka ve Fieldu se nebojí experimentovat a pod nekonečně proměnlivým stropem se projevuje v surové, nezkrášlené podobě.
Restaurace Field nabízí denní obědové menu, degustační menu a à la carte menu.
Na menu restaurace Field můžete najít jídla jako morek, oháňka, šneky nebo tuřín.
Ačkoli se převážně zaměřuje na lokální produkci, občas šéfkuchař zahrne do menu i mango nebo mořskou rybu.
Skupinám osmi a více osob restaurace Field nabízí speciální skupinová menu.
Restaurace Field obhajuje ocenění michelinskou hvězdou, kterou získala v roce 2021.