Menu
 
+ Vložit článek
ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaRodinné vinařství Jan Stávek v Němčičkách
Gurmánská turistika

Rodinné vinařství Jan Stávek v Němčičkách

víno vinařství technologie Svaz vinařů České republiky výroba Němčičky
Víno J. Stávek je rodinné vinařství situované v němčičském Vinařském dvoře, který byl postaven pradědečkem Františkem v roce 1929. Specializuje se na fortifikovaná, růžová a cuvée vína.
Rodinné vinařství Jan Stávek se zaměřuje na výrobu speciálních vín, která jsou dělena do tří hlavních segmentů: likérová vína, cuvée vína, rosé vína. Vedle těchto originálních vín je dále vyráběna odrůda Frankovka z tradičních viničních tratí, která je zároveň nosnou odrůdou vinařství.

Likérová vína se vyrábějí technologií portských vín. Jedná se o technologii fortifikace, během které se do kvasícího hroznového moštu přidává vinný destilát. Vinařství Jan Stávek patří ke třem výrobcům, kteří jako jediní mají v ČR na výrobu těchto vín koncesi. Výroba cuvée (směsných vín) měla v historii svou tradici. Každá odrůda má svoje klady a zápory. Správným poměrem jednotlivých odrůd ve směsi dokáží ve vinařství získat mnohem zajímavější víno než je víno jednoodrůdové a doplnit tak jeho harmonický charakter. Rosé vína se ve vinařství vyrábí systémem, který ctí terroir. Je zde dbán maximální důraz na udržení charakteristiky odrůdy, půdy, ale zároveň při zachování ovocitosti, čistoty a svěžesti vína.

Ve sklípku, který má kapacitu 40 osob, pořádáme především posezení ku příležitosti různých oslav nebo přátelských a firemních setkání. Během doby zde strávené je možné navštívit i vinici, výrobní prostory, archivní sklep nebo absolvovat degustace.

Vinařství se stalo vítězem osmého ročníku soutěže Vinařství roku 2017 pořádané Svazem vinařů ČR. Vyhrálo i v kategorii malých vinařství.
Uložit
Navštívit
2,7 z 5 (12x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 48 %
</> Embedovat

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - neděle08:00 - 18:00
 

Aktuality

100 tipů, kam jít na víno do vinařství nebo přímo k vinařům

Gurmánská turistika
Naše vinice nabízí vína neobyčejně rozmanitá, která vynikají originálními ovocnými tóny a kořenitostí, bohatým spektrem aromatických látek a...

Podlehněte svodům vinných sklípků

25. září 2024 8:00
Gurmánská turistika
Nechte se nalákat svůdnou chutí a vůní moravského i českého vína a vydejte se na výpravu do sklípku či na některá z podzimních jihomoravských...

Víno, hrady a zámky: nejen jižní Morava láká na snoubení památek a vína

Gurmánská turistika
Že je Česká republika památkovou velmocí, všichni víme. Když k tomu přidáme i vynikající víno z regionálních vinic, nemůžeme si přát lepší podmínky...
Další aktuality

Zimní festival vína Němčičky – otevřené sklepy 2025

Vinné sklepy budou otevřeny od 10:00 hod. do 19:00 hod., vychutnáte si skvělá vína od němčičských vinařů a k chuti přijdou vhod i tradiční zimní místní pochutiny.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Slovácký Silvestr v Němčičkách

Srdečně Vás zveme na Slovácký Silvestr 2024 do našich vinných sklepů. Nenechte si ujít silvestrovské veselí na Slovácku, kde zažijete silvestrovský večírek v tradičním vinném sklípku Slovácký dvůr v Němčičkách.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Vánoční jarmark v Bořeticích 2024

Přijďte nasát tu pravou vánoční atmosféru! Před jarmarkem nejezte, protože všechny připravované dobroty budou stát za to. Polévky, bulky s trhaným masem, uzené ryby, grilované sýry, slané quiche, cupcaky…. Letos se jarmark koná 7. prosince 2024.
Bořetice, Jihomoravský kraj

Vánoční jarmark u radnice ve Velkých Pavlovicích 2024

Město Velké Pavlovice připravuje na 22. prosince 2024 vánoční jarmark, který bude pořádán na náměstí u radnice. Kulturní program na venkovním pódiu je plánován v tradičním odpoledním čase.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Velkopavlovické vinobraní 2025

Slavnost vinobraní se starým tradičním obřadem „zarážáním hory“ je významným folklórním svátkem a vrcholnou společenskou událostí vinařského roku ve Velkých Pavlovicích. Čekají vás dva dny bohaté na zážitky, plné hudby, zpěvu a tance v duchu lidových tradic, setkávání se s dobrým burčákem a vínem.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Letní ochutnávka vín v Habánském sklepě Vinařství Lacina

Co kdybyste mohli ochutnat přes 15 vzorků vín? Jen tak, bez objednání. Máme otevřeno denně od 18 do 22 hodin a na své si přijde úplně každý.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Silvestr & Nový rok před radnicí ve Velkých Pavlovicích

Město Velké Pavlovice vás zve o Silvestrovské noci ke společnému půlnočnímu setkání občanů města a přivítání příchodu nového roku 2025, které se uskuteční na náměstí u radnice.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Ples města Velké Pavlovice 2025

Město Velké Pavlovice vás srdečně zve na ples města. K tanci a poslechu hraje skupina GRAF z Valtic.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj
Další akce

Aktivity v okolí

K Babičce – stylové ubytování na jižní Moravě

Přijeďte si odpočinout mezi vinohrady do nejstylovějšího ubytování v soukromí v srdci jižní Moravy.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Farma Ovčí terasy v Němčičkách na jihu Moravy

Rodinná farma ležící v Němčičkách na jihu Moravy v Modrých horách, na samotě s úžasnými výhledy do širého okolí.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Kveetkomat Němčičky

Vůbec první automat na květiny v ČR naleznete v jihomoravských Němčičkách u hřbitova. Samoobslužný stánek s květinami provozuje místní farmářka Slávka Horáčková z farmy Ovčí terasy.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Ski areál Němčičky – nejníže položená sjezdovka střední Evropy

Nejníže položená sjezdovka střední Evropy leží mezi vinohrady a meruňkovými sady v Němčičkách na Břeclavsku. Lyžařský areál v Němčičkách v nadmořské výšce 180 m n. m.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Kaplička sv. Antonína Paduánského v Němčičkách uprostřed vinic

Drobná sakrální stavba pochází z poloviny 18. století a byla postavena a udržována majiteli Komárkova větrného mlýna, zaniklého v roce 1918. Je součástí kulturní historie obce, tvoří dominantu vinohradů Filiberk a Nové hory.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Minigolfové hřiště Němčičky

Přijďte si zahrát na nové minigolfové hřiště v Modrých Horách, které je otevřeno od července 2010. Nachází se vedle sportovního areálu a bobové drázy. Na 18 dráhách si můžete užít nevšední zábavy a skloubit ji s výtečným vínem, jelikož se hřiště nachází přímo ve středu vinařství.
Němčičky, Jihomoravský kraj

AirWine – letecký simulátor Boeing 737NG

Přijďte si zalétat na věrné kopii kokpitu letadla Boeing 737NG s profesionálním pilotem, který aktivně létá s tímto typem letadla.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Rozhledna Kraví hora u Bořetic – uzavřeno

Rozhledna Kraví hora se nachází na kopci Olbramy mezi obcemi Bořetice a Němčičky na Břeclavsku, kousek za hranicemi Svobodné spolkové republiky Kraví hora v nadmořské výšce 272 m.
Bořetice, Jihomoravský kraj
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Obecní vinařská stezka Němčičky

Jihovýchodní výběžky Ždánického lesa, vinařská obec rozložená ve strmých svazích devíti údolí a vinice, táhnoucí se do všech stran, to jsou jihomoravské Němčičky. Po místech s nejhezčími výhledy vede vinařská stezka.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Penzion Ve Vinohradě

Ubytování ve 12 samostatných pokojích s výhledem na vinici a přilehlý rybník se nachází v Němčičkách na jižní Moravě. Penzion je umístěn na kraji obce. Relaxace, cyklostezky, pěší chodníky, vinná turistika, degustace vína, folklorní a vinařské akce a mnohé další vyžití v okolí.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Vynikající vína Zemědělského družstva Němčičky

Vinařství ZD Němčičky hospodaří ve Velkopavlovické vinařské podoblasti na 124 ha vlastních vinic v šetrné integrované produkci. Rozlohou vinohradů a půdními podmínkami viničních tratí patří Němčičky k významným moravským vinařským obcím.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Mezi řádky v Němčičkách

Mezi vinicemi v Němčičkách naleznete půvabné občerstvení Mezi řádky. Kromě kávy, vína nabízí i piknikové koše.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Restaurace Gourmet Kraví hora

Chcete-li kvalitní oběd, slavnostní večeři nebo jen tak posedět u kávy a domácího dezertu či vína, v naší restauraci najdete pohodlí a klid.
Bořetice, Jihomoravský kraj

Hotel Kraví hora

Hotel Kraví hora se nachází v malebné vinařské vesničce Bořetice v samém srdci Modrých hor.
Bořetice, Jihomoravský kraj

Burčákové degustace pod Kraví horou v Bořeticích

Prohlídka sklepové vesničky pod Kraví horou v Bořeticích zakončená degustací červených i bílých burčáků ve vinných sklepích.
Bořetice, Jihomoravský kraj

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice navázala na tradici „Zemské révové školy“ založené v roce 1901 k jejímuž odkazu se hrdě hlásí.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj
Další aktivity