Unikátní replika významné funkcionalistické stavby Bohuslava Fuchse z roku 1925 stojí v Jezuitské ulici v Brně. Původní jedinečná stavba byla zbořena v roce 1964, replika Zemanovy kavárny pak byla slavnostně otevřena 24. března 1995, v den 100. výročí Fuchsova narození.
V roce 1925 byl architekt Bohuslav Fuchs pověřen návrhem stavby kavárny na místě původního Schopp café Pavillon
v parku na Kolišti. Následující rok byla Zemanova kavárna postavena a uvedena do provozu. Vzniklo tak
funkcionalistické dílo patřící mezi první v Brně i v meziválečném Československo. Když bylo rozhodnuto i výstavbě nového
Janáčkova divadla, musela původní Fuchsova stavba ustoupit a v roce
1965 byla
zbourána.
V roce 1991 byla poprvé vyslovena myšlenka znovu postavit tuto architektonicky významnou zmizelou stavbu. O rok později byla veřejným výběrovým řízením vybrána
firma Šperlík, aby repliku kavárny na městských pozemcích realizovala. Pro veřejnost byla
kavárna uvedena do provozu v dubnu 1995. Dnes v budově sídlí
Restaurant Pavillon.
Bílá architektura s výraznými červenými okny kontrastuje se zelení parku. Hmotu stavby tvoří kvádr hlavního převýšeného prostoru kavárny, k němuž jsou připojeny kubické objemy hlavního vstupu, salónku a dvoupatrového provozního zázemí. Toto radikálně
funkční pojetí redukované na jednoduché kubické tvary a prosklené stěny se již od počátku 20. let objevuje v tvorbě Le Corbusiera. Okna prosklené stěny sálu je možno spustit a propojit prostor sálu s letní terasou. Železobetonový skelet jasně vymezuje racionální nosný systém převýšeného hlavního sálu.
Interiér stavby se v maximální míře snaží respektovat dobové prvky stavby. Bílé omítky jsou doplněny
replikami mosazných světel. Hlavní sál kavárny je na úrovni terénu v přízemí objektu. Je přístupný jak hlavním vchodem, tak v létě přes
terasy. Kromě posezení u kulatých stolků je možno využít
jídelní salonek a bar. Celkem je v hlavním sále 80 míst a v jídelním salonku 14 míst.
Letní terasy volně navazují na hlavní sál kavárny. Zahradní terasa nacházející se přímo v parku je doplněna hudebním pavilonem pro letní koncerty.