Základní myšlenkou je vytvoření seriálu
12 tradičních i nových akcí, které nám během 12 měsíců postupně připomenou 12. století, které formovaly tvář
města Znojma.
Od vzniku Velké Moravy až po Sametovou revoluci. První vlaštovkou mezi akcemi je
Ples města Znojma, který připadá na 23. ledna. V lednu, který má v rámci projektu
Znojmo 790 symbolizovat 9. století, má totiž svůj počátek tradice
Znojma coby vyhlášené vinařské metropole, neboť se tu v tomto období začaly zakládat první vinice. Na plese tak bude k zakoupení
omezený počet lahví unikátního panenská vína, Veltlínského zeleného, z městské Rajské vinice se speciální etiketou. Do prodeje bude během plesu nabídnuto 200 lahví, což odpovídá zhruba polovině z celkové
množství sklizených hroznů z této vinice.
Městskou vinici obhospodařuje od roku 2011
Vinařství Lahofer a dle nájemní smlouvy má město nárok na odkup poloviny všech vín vyrobených z hroznů z Rajské vinice. První úrodu jsme se proto rozhodli využít tímto symbolickým způsobem.
Další akce bude město představovat postupně. Například na červenec připravuje město ve spolupráci s Rabbits Znojmo extrémní
závod ve výběhu na
radniční věž. Na červenec totiž připadá 15. století a dostavba radniční věže.