Zeleninu, ovoce, pečivo, mléčné výrobky i kosmetiku – to vše si budou moci návštěvníci prvního farmářského trhu letošního roku na
Heřmaňáku koupit. Pokud nebude mrznout, nakoupí návštěvníci na farmářském trhu vše, na co jsou zvyklí v průběhu roku. K dostání bude
ovoce, zelenina, bylinky, pečivo, mošty, jogurty, sýry, uzeniny, masa nebo vajíčka od slepic z volného výběhu. Mezi sortimentem se objevuje i vynikající červená odrůda pekingského zelí a
červená varianta kadeřávku. Oboje má oproti běžným odrůdám ještě víc vitamínů a antioxidantů.
První částečně bezobalový farmářský trh v Česku se konal
9. září 2017 na Řezáčově náměstí v Praze 7. Jde o malý plácek se starými vzrostlými jasany, kterému místní lidé dodnes říkají
Heřmaňák podle ulice
Heřmanova, ke které přiléhá. Vedle bohatého výběru farmářských potravin nabízí trh i možnost nákupu květin a za příznivého počasí se zde konají
dílny pro děti i rodiče.
Heřmaňák
nemá oficiálně zimní přestávku, často jsou teploty nad nulou i v lednu, řídíme se proto počasím. Trh není velký, ale má
kouzelnou atmosféru a zakládá si na kvalitě všech prodejců, mezi kterými najdete i biofarmy. Na rozdíl od trhů v centru je Heřmaňák takovým útulným trhem pro místní, často se tu setkávají přátelé, rodiny s dětmi a sousedé. V sobotu 15. února na trhu navíc proběhne oblíbená akce
ZAB Heřmaňák – zabijačkové hody.
Možnost
nakoupit do vlastních obalů se rychle ujala. Navíc je řada sklenic vratných, například od marmelád, sirupů, jogurtů, mléka. Nosí se zpět i suché skořápky od vajíček pro slepice i kvalitní suché pečivo. Vlastní obaly jsou nicméně dobrovolné, pokud není takto prodej možný nebo pokud se jimi zákazníci zapomněli vybavit, nevadí, dostanou od prodejců
obaly ekologické – papírové nebo vratné. Ty pak mohou využívat sami nebo je přinést zpět.
Kvůli hygienickým požadavkům musí být zhruba 20 procent farmářských výrobků přesto balených. Například
vakuově balené maso se porcuje a balí ve schválené provozovně, některé
mléčné zakysané výrobky se plní do sklenic už v mlékárně nebo
sušené byliny, houby či sušené biomaso, takzvané jerky, se suší tak, aby obsahovalo jen sedm procent vody, a pokud by se otevřel obal, tak natáhne vlhkost.
První částečně bezobalový farmářský trh v roce 2025 se bude konat v sobotu 18. ledna.
Farmářský trh na Heřmaňáku v Praze pravidelně navštíví zhruba tisícovka zákazníků.
Návštěvníci si mohou koupit zeleninu, ovoce, pečivo, mléčné výrobky, kosmetiku, a další produkty jako jsou mošty, jogurty, sýry, uzeniny, masa nebo vajíčka od slepic z volného výběhu.
Produkty na Heřmaňáku mohou být nakoupit do vlastních obalů, jako jsou sáčky, krabičky nebo láhve. Jsou také k dispozici ekologické obaly poskytované prodejci.
Zhruba 20 procent farmářských výrobků musí být balených kvůli hygienickým požadavkům, například vakuově balené maso či mléčné výrobky plněné do sklenic.
Trh Heřmaňák má kouzelnou atmosféru, zakládá na kvalitě všech prodejců a nabízí široký sortiment kvalitních farmářských potravin. Je populární i díky speciálním akcím jako jsou dílny pro děti či ZAB Heřmaňák - zabijačkové hody.
Na Heřmaňáku se můžete setkat s vynikajícími červenými odrůdami pekingského zelí a kadeřávku, které obsahují více vitamínů a antioxidantů než běžné odrůdy.
Kromě pravidelného prodeje farmářských produktů se na Heřmaňáku konají různé kulturní a společenské akce, jako například dílny pro rodiny, Masopustní zabijačkové hody nebo Svatomartinské slavnosti s pečenou husou.
Trh Heřmaňák nemá oficiálně zimní přestávku a řídí se aktuálním počasím, často se koná i v lednu, pokud teploty jsou nad nulou.
Ano, na trhu Heřmaňák jsou používány vratné sklenice například u marmelád či mléčných výrobků a zákazníci mohou přinést zpět i suché skořápky od vajíček nebo pečivo pro další použití.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.