ÚvodAktualityVypravte se do vánoční iQlandie na makromolekulární kuchyni
Zážitky

Vypravte se do vánoční iQlandie na makromolekulární kuchyni

  • 21. listopadu 2015
Liberecká iQlandia má pro své návštěvníky přichystanou pořádnou vědeckou nadílku v podobě originálních workshopů, na efekty bohatou Science show, která se koná každý víkend v listopadu a prosinci ve 14.00 a 15.00 hodin, v době vánočních prázdnin denně. Přijďte si uvařit vánoční dobroty vědeckou, makromolekulární metodou, která je ve světě gastronomie obrovským hitem. Úspěch zaručen i když zrovna nejste mistrem kuchyně.
Expozice iQLANDIE provoní originální dobroty. Přijďte a užijte si spousty makromolekulární zábavy!
 

Makromolekulární kuchyně

Proč si připravit jídlo obvyklým způsobem, když můžeme experimentovat? Ošalte svoje smysly a dejte si místo skleničky džusu kostku džusu. Až uvidíte ovocné špagety, kaviár pro vegetariány, nápoj v kostce, budete si myslet, že jste právě ocitli v továrně u Willyho Wonky. Makromolekulární kuchyně se podobá spíše chemické laboratoři než-li klasickému vaření. U nás v iQLANDII jdeme samozřejmě na vše vědecky, proto se během workshopu dozvíte i co s čím reaguje, co se děje a co přitom vzniká.
 
Během workshopu vás v iQLANDII zasvětí do technik a přísad, které se v makromolekulární kuchyni používají:
– želírování, různé druhy sférifikace, rychlozmražování (kapalný dusík) 
– agar, laktát vápenatý, alginát sodný
 
A jaké laskominy vás tu naučí připravovat?
– špagety, které nechutnají jako klasické špagety, ale jako jablečný závin
– zmrzlinu, která tuhne při – 196 °C – což je vlastně dusíková zmrzlina  ve formě kuliček
– amarouny z jablečného džusu
– kaviár pro vegetariány
– jogurtové sféry – jogurt, tak jak ho neznáte
iQlandia Liberec – největší science centrum v ČR Zážitky

iQlandia Liberec – největší science centrum v ČR

Unikátní vědecko-zábavní centrum s planetáriem. Čeká zde na vás 11 expozic a přes 400 interaktivních exponátů i planetárium s rozlišením 4K! V ceně vstupenky do expozic je i oblíbená science show a populární badatelské aktivity.

Další aktuality

Neobjevené skvosty: 10 tipů z regionu Liberecký kraj

Jizerské hory i Český ráj jsou oázy klidu v krásné přírodě Libereckého kraje. Které dosud neobjevené skvosty se tu skrývají? Prozkoumejte sklářské tradice, navštivte krásné zámky a hrady, zavítejte na zámek Doksy s expozicí starých motorek, do Muzea Českého ráje v Turnově nebo Muzea a Vlastivědné galerie v České Lípě. Vydejte se také za fantastickými pohádkovými bytostmi, schovanými na Stezce skalních reliéfů u Brniště, prozkoumejte Krkonošské muzeum v Jilemnici, Městské muzeum v Železném Brodě i Johanitskou komendu v Českém Dubu.
18. květen 2025 9:11
Památky, Liberecký kraj

Výlet na Ještěd pěšky, autobusem, autem i lanovkou: nahoře potkáte Marťana!

Plačící Marťánek, unikátní horský hotel, sportovní areál, přírodní park, sedačková lanovka a fantastický výhled do všech světových stran: mnozí z vás dobře tuší, že je řeč o Ještědu. Podívejte se s portálem Kudy z nudy trochu blíže na tento náš unikát.
17. květen 2025 6:00
Zážitky, Liberecký kraj

Frýdlant zve na Valdštejnské slavnosti: dobové městečko, bitvy i koncerty

Ve dnech 16. až 18. května 2025 si udělejte výlet do Frýdlantu – po dvou letech se ve městečku pod Jizerskými horami uskuteční tradičně třetí květnový víkend oblíbené a skvělé Valdštejnské slavnosti. Akci, která je pořádána vždy každý lichý rok, čeká letos změna, část programu Valdštejnských slavností se přesouvá na nové místo, do zámeckých koníren! Těšte se na tradiční třídenní akci plnou historie, dobrého jídla a pití, divadla, tance i historických vojsk a bitev. Akce každoročně připomíná odkaz vévody Albrechta z Valdštejna, který měl ve Frýdlantu své mocenské a hospodářské centrum.
14. květen 2025 12:00
Památky, Liberecký kraj

Největší setkání geeků proběhne na festivalu Maker Faire Praha v Holešovicích

Dvoudenní festival Maker Faire Prague se uskuteční od 10. do 11. května 2025 v Křižíkových pavilonech na Výstavišti Praha. Již osmý ročník festivalu přiláká největší celebrity z maker komunity a divákům ukáže originální projekty vytvořené studenty i poloprofesionály. Řasy, které svítí ve tmě. Motýlí droni. Vzájemná destrukce robotů nebo první živý kámen na světě. Jsou věci, které jinde než na festivalu Maker Faire Prague pohromadě neuvidíte. Festival nabídne víc enež 170 inteligentních atrakcí pro celou rodinu.
9. květen 2025 8:58
Zážitky, Liberecký kraj

Anifilm v Liberci představuje to nejlepší ze současné animované tvorby

V Liberci právě probíhá 24. ročník mezinárodního festivalu Anifilm, který chce představit to nejlepší ze současné světové animované tvorby. Ve dnech ve dnech 6. až 11. května 2025 nabídne to nejzajímavější ze světové animace v osmi kategoriích – od celovečerních filmů přes krátkometrážní snímky a počítačové hry až po virtuální realitu.
6. květen 2025 19:24
Zážitky, Liberecký kraj

Na Frýdlantu se rozhlédnete z hradní věže po Terra felix

Terra felix – Šťastná země, tak se říkalo Frýdlantsku v severních Čechách za časů, kdy mu vládl Albrecht z Valdštejna. Přijďte poznat kraj pod Jizerskými horami z ptačí perspektivy! Hrad a zámek Frýdlant se tyčí na čedičové skále nad řekou Smědou. Hrad byl pro turisty zpřístupněn již roku 1801, čímž se stal prvním hradním muzeem ve střední Evropě. Kromě obvyklých sbírek zámeckého nábytku a vybavení je součástí expozice také rozsáhlá sbírka zbraní, ojedinělá vrchnostenská kancelář, dětský pokojíček, zámecká koupelna nebo dochovaná kuchyně. Děti navíc potěší speciální okruh právě pro nejmenší návštěvníky, který je zábavnou formou seznámí s životem na panském sídle.
4. květen 2025 9:31
Památky, Liberecký kraj

Výletní lodě na Máchově jezeře zvou na pohodovou výletní plavbu

Udělejte si výlet po hladině Máchova jezera se zdejší Regatou. Během května a června vyplouvají lodě po vodní hladině každou sobotu a neděli podle pravidelného jízdního řádu. Loď vyráží z přístaviště v Doksech na vody Máchova jezera v jarních měsících o víkendech v pravidelných časech 13:00 a 14:30 hodin. Během prázdnin pak lodě vyplouvají denně. Nastupte na palubu jedné ze čtyř lodí a za půl hodiny uvidíte celé Máchovo jezero – včetně krásných zátok, pláží, slavných vil ve Starých Splavech nebo hradu Bezděz na obzoru.
4. květen 2025 8:50
Zážitky, Liberecký kraj

Na pouť za jizerskohorským Faustem se vydejte na 1. máje

Pouť se již tradičně odehrává 1. května v Krásné u Pěnčína na Jablonecku. Je to místo, kde skutečně žil lékař Jan Josef Antonín Eleazar Kittel. Zůstal tady po něm dům nazývaný Burk, kostel sv. Josefa, jehož byl mecenášem, fara i studánka s údajně léčivou vodou. Celý areál se stane symbolickou kulisou Kittelovy poutě i letos.
30. duben 2025 6:00
Životní styl, Liberecký kraj