Žatecký chmel představuje
klasické české rodinné stříbro. První zmínky o jeho pěstování pocházejí už z jedenáctého století, stal se skutečným pojmem a díky výjimečným vlastnostem jej
používají pivovary na celém světě včetně výrobců nejproslulejších pivních značek, například Budweiser Budvar či
Pilsner Urquell.
Tajemství pěstování žateckého chmele a vaření dobrého piva vám odhalí
Chrám Chmele a piva, nové
celoročně otevřené centrum s tematikou chmelařství. Komplex za téměř čtvrt miliardy korun vyrůstá v místech, kde se v minulosti zelené zlato sušilo, skladovalo a balilo, v chmelařských budovách z 19. století. Díky Chrámu chmele a piva se rozrostla
nabídka světových unikátů, jimiž se město Žatec pyšní. Už v minulosti jste si na zdejším náměstí mohli prohlédnout údajně nejmenší chmelničku na světě, ve výzkumném chmelařském ústavu zase mají nejmenší pivovar. A komu by tenhle výčet „nej“ nestačil, tak ještě zmiňme
Chmelařské muzeum, zřejmě největší expozici svého druhu na světě.
Co jinde nenajdete
Chrám chmele a piva je plný atrakcí. Největší pozornost přitahuje více než
40 m vysoký chmelový maják. Nahoru se vyvezete výtahem, v němž vás čeká překvapení ve formě 3D animace, z vyhlídkové plošiny si prohlédnete věhlasný chmelařský region z ptačí perspektivy.
V těsné blízkosti majáku objevíte starý sklad chmele a v něm
originální labyrint z chmelových žoků. Jeho součástí je nejen dílna alchymisty či metrový model chmelové šišky, ale také obrazy žateckého malíře Lubomíra Fárky nebo historické fotografie obyvatel Žatce. Z bludiště pak sestoupíte do Erbovní síně, zdobené erby všech obcí, kde se žatecký chmel pěstuje, nechybí ani prodejna upomínkových předmětů – triček, pohlednic, pivních sklenic a dalších suvenýrů.
Obdivovaným místem Chrámu chmele a piva je také originální orloj se stylovými motivy, který podobně jako mnohem starší
staroměstský orloj v Praze odbíjí každou celou hodinu – jen místo apoštolů se v okénku ukazují mariášové karty.
Pro mlsné návštěvníky
Pokud chcete na vlastní oči vidět, jak se vaří pivo, případně je i ochutnat, jste zváni k prohlídce
Minipivovaru U Orloje. Kromě pivovaru si prohlédnete ingredience potřebné pro výrobu chutného a zdravého piva, řádně uleželé pivo se čepuje přímo ze zásobních tanků. V restaurantu U Orloje ochutnáte jak tradiční česká jídla z regionálních surovin, tak pokrmy, v jejichž receptech se pivo objevuje.
Neměli byste si nechat ujít prohlídku
Chmelařského muzea, kde se seznámíte s vývojem chmelařství od středověku do současnosti. Dozvíte se například, proč se právě na Žatecku sklízí nejlepší chmel na světě a proč se již od středověku musel chránit před nekvalitními napodobeninami. Najdete zde i zajímavé nářadí, mechanizační prostředky a historické stroje, například česací stroj, který si zahrál ve filmu Starci na chmelu.
Nudit se nebudou ani děti, na které čeká maskot muzea, chmelový skřítek Hop, dětské hřiště a herna. Na žertovnou notu hraje i půvabné
Muzeum Homolupulů, umístěné v bývalé středověké hradební baště. Připomíná zásluhy zvláštního národa, který prý před mnoha a mnoha lety obýval zdejší chmelařský region a již tehdy rozpoznal zázračnou léčivou moc planě rostoucí popínavky – chmele. Můžete věřit i nemusíte, ale za podívání tahle expozice rozhodně stojí.
Víte, že...?
V roce 2007 bylo označení
Žatecký chmel zapsáno do Rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení. V rámci EU se dokonce jednalo o
první udělené označení týkající se chmele a o jedno z prvních pro české zemědělské nebo potravinářské výrobky. Vězte však, že označení Žatecký chmel se vztahuje výhradně na jemný aromatický chmel Žatecký poloraný červeňák, vypěstovaný v žatecké chmelařské oblasti. A pokud nevíte, proč se mu říká červeňák, tak zvláštní označení má původ v barvě chmelové révy.