Trhy na Zelňáku se konají na venkovním tržišti na Zelném trhu v centru Brna a jsou v provozu od ledna do začátku listopadu.
Provozní doba pro pravidelný prodej je stanovena
od pondělí do pátku v čase 6:00–18:00 hod. a v sobotu od 6:00 do 14:00 hod. Kapacita tržiště je 130 prodejních míst.
Zemědělci nabízejí vlastnoručně vypěstované produkty převážně ve spodní části tržiště, nad nimi prodávají překoupené lokální i dovozové zboží obchodníci. Horní řada patří gastrozóně Dobroty na Zelňáku.
Kromě stálého provozu venkovního tržiště jsou
Trhy na Zelňáku v
Brně obohaceny také o
jednorázové či pravidelné,
sezónně a tematicky zaměřené farmářské, gastronomické, řemeslnické,
kulturní a volnočasové festivaly, jarmarky nebo slavnosti.