V původním opevnění v Olomouci naleznete restauraci Long Story Short Eatery & Bakery. Ve stejné budově je i hostel.
Restaurace se nachází v přízemí historické pevnosti, hlavní vizí bylo vytvořit uvolněnou a neformální atmosféru se správnou dávkou elegance a zároveň zachovat kouzlo společného rodinného stolování. Další patra patří hostelu.
Jídlo v Eatery & Bakery je kulinářskou mozaikou, je vždy připraveno ze sezónních potravin a s respektem k přírodě. Přestože většinu surovin odebírá od farem a dodavatelů z moravského regionu, world fusion se v kuchyni nezapře a tak se můžete těšit i na ochutnávku různých chutí světa.
Mimo každodenního prodeje pečiva a domácích produktů, nabízí obědy, kreativní večeře ve stylu sdílených talířů a zážitkové večery chef's table - večeři u šéfkuchaře. V létě tu žije terasa s grilem, odkud se vám nebude chtít domů.
V minulosti byla budova vojenskou pekárnou, což se provozovatelé rozhodli ctít a pečou pečivo nejen do své restaurace, ale i na prodej.
V jaře 2023 se Long Story Short Eatery & Bakery objevuje na televizi NOVA v pořadu Polhreichův souboj restaurací. Čeští diváci a divačky tak mohou nahlédnout do nejlepších restaurací.
Restaurace Long Story Short Eatery & Bakery se nachází v Olomouci v původním opevnění.
Restaurace nabízí kulinářskou mozaiku s respektem k přírodě, využívá sezónní potraviny a nabízí ochutnávku chutí z celého světa.
Návštěvníci mohou očekávat sezónní jídla s respektem k přírodě a také ochutnávku různých světových chutí.
Hlavní vizí restaurace je vytvořit uvolněnou a neformální atmosféru s dávkou elegance a zároveň zachovat kouzlo společného rodinného stolování.
Restaurace nabízí obědy, kreativní večeře ve stylu sdílených talířů a zážitkové večery chefs table - večeři u šéfkuchaře.
V létě provozují terasu s grilem, což je pro návštěvníky obzvláště příjemné.
Budova byla v minulosti vojenskou pekárnou, a tuto tradici současný provoz restaurantu ctí.
Restaurace využívá sezónní potraviny a suroviny od místních farem a dodavatelů, což podporuje udržitelnost.
Pečivo z Long Story Short Eatery & Bakery je možné zakoupit přímo v restauraci nebo je nabízeno na prodej.
Restaurace se objevila na jaře 2023 v pořadu Polhreichův souboj restaurací na televizi NOVA.