Mělnické vinařství Kraus je rodinná firma se sídlem na Mělníku. Produkuje lahvová vína vyrobená z vlastních hroznů. Vinice využívají příznivého mikroklimatu blízkosti řeky Labe, leží na mírných jihozápadních svazích. Daří se zde odrůdám Ryzlink rýnský, Hibernal a Pinot noir.
Tradice
vinařství v rodině Krausů pokračuje již třetí generací. Jejím zakladatelem byl profesor Vilém Kraus, šlechtitel vinné révy, vysokoškolský pedagog a autor mnoha
publikací o vinařství.
Produkce hroznů a výroba vína ve vinařství Kraus postupně roste, v současné době je
plocha vinic 24 hektarů a roční
produkce přibližně 120 000 lahví. Bílá vína tvoří zhruba 80 % produkce. Všechna vína jsou deklarovaná jako česká zemská. Nepoužíváme zavedenou klasifikaci vín založenou pouze na dosažené cukernatosti hroznů, našim cílem je optimální
fyziologická vyzrálost hroznu a vhodný poměr cukrů a kyselin. Většina lahví je uzavřena šroubovými uzávěry, aby si vína déle zachovala svěžest a mladistvý projev.
Řízené degustace
Ochutnávka obsahuje úvodní vstup na téma historie mělnického vinařství, klimatických a půdních specifik zdejšího vinařství a pěstovaných odrůd. Další část výkladu je věnována obecnému hodnocení vín – krátce jsou popsány postupy posuzování jakosti vín, jejich vůně, chuť a celkový výraz
. Degustační místo Vinařství Kraus se nachází přímo
na vinici Klamovka, návštěva je možná po předchozím objednání na info@vinarstvi-kraus.cz.
Poznejte rodinné vinařství Kraus na Mělníku s bohatou historií a kvalitní produkcí českých vín z vlastních hroznů na 24 hektarech vinic.
Zakladatelem vinařství Kraus byl profesor Vilém Kraus, vysokoškolský pedagog a šlechtitel vinné révy. Tradice vinařství pokračuje již třetí generací v rodině Krausů.
Ve vinařství se daří pěstovat odrůdy Ryzlink rýnský, Hibernal a Pinot noir.
Vinice vinařství Kraus leží na mírných jihozápadních svazích a využívají příznivého mikroklimatu blízkosti řeky Labe.
Roční produkce vinařství Kraus je přibližně 120 000 lahví.
Vinařství Kraus produkuje vína, která jsou deklarovaná jako česká zemská a neklasifikovaná pouze podle cukernatosti hroznů, ale na základě optimální fyziologické vyzrálosti.
Šroubové uzávěry na lahvích slouží k tomu, aby vína déle zachovala svěžest a mladistvý projev.
Většinu produkce tvoří bílá vína, která představují zhruba 80 % celkové produkce.
Degustační místo vinařství Kraus se nachází na vinici Klamovka a návštěva je možná po předchozím objednání na e-mail info@vinarstvi-kraus.cz.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.