Prohlídka „Jak se pivo vaří“ začíná přímo v srdci pivovaru Gambrinus, v nově zrekonstruované Varně 1869. Hned zkraje vám nabídne na probuzení smyslů malou degustaci. Mimo jiné si můžete prohlédnout unikátní výrobní prostory nebo vyzkoušet školu čepování.
V pivovaru
Gambrinus se lidé dozvědí více o jeho
historii i vaření piva, nahlédnou do původních i současných výrobních prostor a samozřejmě ochutnají, co se zde právě navařilo. Zajímavá je
senzorická prezentace surovin, při které si návštěvníci mohou zblízka prohlédnout, očichat, a dokonce i ochutnat skutečné
ingredience, se kterými Gambrinus pracuje. Ojedinělá
degustace probíhá také v ležáckých sklepích, kde pivo teprve zraje.
Oblíbenou součástí návštěvy je
závěrečná degustace nepasterizovaných a nefiltrovaných piv Gambrinus. Během té se návštěvníci setkávají se zkušenými pivovarníky v jejich domácím prostředí a odnášejí si tak autentické zážitky. Mezi výčepními můžete potkat například
služebně nejstaršího sládka Gambrinusu Zdeňka Poláka, který v pivovaru pracuje přes 40 let. Výčepní vám představí i zásady správné péče o pivo a osvětlí vám základy školy čepování.
Výroba piva po bombardování Plzně
Jeden z pohnutých příběhů, na které se při
exkurzi v Gambrinusu určitě dostane, je ten o
návratu k výrobě piva po bombardování Plzně. Před 74 lety, na samém konci 2. světové války, byl pivovar fatálně poničen a musel přestat vařit. Brzy ráno 17. dubna roku 1945 dopadly z letadel spojeneckých vojsk na Plzeň stovky bomb.
Původním cílem byly Škodovy závody, které byly součástí nacistické výroby. Na pivovar Gambrinus dopadlo více než
80 bomb různé velikosti, čímž byly výrobní budovy téměř zničeny. Trvalo celý rok, než se opět mohlo začít vařit.
S poválečnými opravami je spojeno jméno
Františka Hlaváčka, ikony českého pivovarnictví. Tehdejšímu řediteli pivovaru dalo dost práce, aby zodpovědné autority přesvědčil, že
obnova areálu má cenu, neboť pivovar Gambrinus je důležitá součást národního hospodářství. Jeho odhodlání, hrdost a odpovědnost se otiskly do charakteru poválečného Gambrinusu a zůstávají v něm dodnes.
Když je prohlídka málo, může být i party!
Kromě prohlídek nabízí pivovar i zážitkový program Škola čepování piva Gambrinus, který je určen pro skupinky 15 a více lidí. Na pravé pivovarnické party, která
trvá tři a půl hodiny, se od těch nejpovolanějších odborníků dozvíte o zlatavém moku vše. Samozřejmě projdete školou čepování,
ochutnáte skvělé pivo a zakousnete něco dobrého, a navíc si každý účastník odnese půllitr se svým jménem. Na historické varně Gambrinus je dokonce možné uspořádat po předchozí domluvě i soukromou party, firemní večírek, školení či teambuilding.
Prohlídka začíná v nově zrekonstruované Varně 1869 a zahrnuje malou degustaci, prohlídku výrobních prostor, senzorickou prezentaci surovin a degustaci v ležáckých sklepích.
Návštěvníci mohou zažít senzorickou prezentaci surovin, kde si mohou prohlédnout, očichat a ochutnat ingredience, a ojedinělou degustaci přímo v ležáckých sklepích.
Zdeněk Polák je služebně nejstarší sládka pivovaru Gambrinus, pracuje zde přes 40 let a je součástí prohlídky, kde představuje zásady správné péče o pivo.
Na konci druhé světové války byl pivovar Gambrinus bombardován a výrobní budovy byly téměř zničeny. Výroba piva byla obnovena až o rok později.
František Hlaváček byl tehdejší ředitel pivovaru, který hrál klíčovou roli v poválečné obnově pivovaru, a přesvědčoval autority o důležitosti obnovy.
Dozvíte se vše o pivaření, projdete školou čepování, ochutnáte pivo a na konci získáte půllitr se svým jménem.
V historické varně Gambrinus je možné uspořádat soukromé party, firemní večírky, školení nebo teambuilding.
Program trvá tři a půl hodiny.
Program je určen pro skupiny 15 a více lidí.
Závěrečná degustace zahrnuje nepasterizovaná a nefiltrovaná piva Gambrinus a setkání se zkušenými pivovarníky.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.