Menu
 
+ Vložit článek
ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaRestaurace Jana Punčocháře U Matěje
Gurmánská turistika

Restaurace Jana Punčocháře U Matěje

restaurace Jan Punčochář česká kuchyně maso omáčka pálenka Hanspaulka Grandhotel Pupp Berlín pivo Praha 6 pokrm udírna Tim Raue víno
Šéfkuchař Jan Punčochář, který působil mimo jiné i ve vyhlášených restauracích Le Terroir nebo Grand Cru, otevřel novou restauraci U Matěje v Praze 6, na Hanspaulce. V příjemném prostředí si vychutnáte vynikající speciality moderní i tradiční české kuchyně.
Restaurace U Matěje je otevřena od jara 2019. Zaměřuje se na moderní i tradiční českou kuchyni. Ochutnejte maso ze zdejší udírny, lahodné omáčky i sezónní speciality. Přijďte si dát orosené tankové plzeňské pivo i domácí pálenku od mistra destilatéra Václava Šitnera.

Menu je složeno z pokrmů tradiční české kuchyně s důrazem na poctivé omáčky a špičkové maso. Ochutnejte maso z udírny i sezónní speciality doplněné o značková vína a plzeňské pivo. Motto zni: "Žádné malé porce uprostřed talířů, ale naopak velké porce uprostřed stolů."

Restaurace v rekonstruované budově má kapacitu 120 míst a na zahrádku pod mohutnými kaštany se vejde dalších 140 lidí. V druhé půlce roku bude ve stejné budově otevřena finediningová část restaurace založená na konceptu Chef‘s Table.
 

Jan Punčochář

Jeden z předních tuzemských šéfkuchařů se narodil 6. srpna 1979 v Praze. Vyučil se v pražském hotelu Ambassador a po škole sbíral zkušenosti v restauracích jako Rybí trh a International Zlatá Praha, dále v michelinských restauracích Tim Raue v Berlíně a Hangar 7 v Salzburgu. Po návratu do České republiky se stal šéfkuchařem restaurace Le Terroir, kde získal michelinské ocenění Bib Gourmand. Podílel se i na konceptu restaurace známého Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Téměř pět let působil jako šéfkuchař pražského Grand Cru Restaurantu, během kterých se stal trojnásobným vítězem ankety Zlatý kuchař. Otevřením vlastní restaurace U Matěje si splnil svůj dlouholetý sen.
Uložit
Navštívit
3 z 5 (250x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 100 %
</> Embedovat

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - neděle11:30 - 23:00
 

Aktuality

Nevíte, kam za dobrým jídlem? Vyzkoušejte tipy na oběd či večeři jako od maminky

Gurmánská turistika
Vzpomínáte na dobroty, které vám vařila maminka nebo babička nebo na nepřekonatelný oběd či večeři v nově objevené restauraci? Poradíme vám vyrazit...

Jezte, pijte, hodujte a přitom také cestujte aneb tipy na zajímavé restaurace ze všech krajů ČR

Gurmánská turistika
Patříte k milovníkům dobrého jídla a pití? Pokud zároveň hledáte inspiraci na místa, kde najdete něco nového a neotřelého, podívejte se na naše tipy....

Zlatý kuchař: Králem české gastronomie se stal Jan Knedla!

19. duben 2024 12:06
Gurmánská turistika, Praha
V anketě Zlatý kuchař vyhlašované Gastro&Hotel profi revue získali nejlepší kuchaři České republiky „kuchařského Oskara“ za rok 2023. Vítězem v osmém...
Další aktuality

Betlémy 2024 – kostel sv. Matěje v Dejvicích

V době největší slávy měly jesličky přes 300 figurek zdobených autentickými kroji ze všech koutů naší země a fronty na výstavu sahaly až ke dveřím na hřbitov. Současná podoba perníkových jesliček je dílem učně paní Horálkové, Daniela Zítky, který peče a zdobí betlém od roku 2002.
Praha 6, Praha

Betlémy 2024 – kostel sv. Matěje v Dejvicích

V době největší slávy měly jesličky přes 300 figurek zdobených autentickými kroji ze všech koutů naší země a fronty na výstavu sahaly až ke dveřím na hřbitov. Současná podoba perníkových jesliček je dílem učně paní Horálkové, Daniela Zítky, který peče a zdobí betlém od roku 2002.
Praha 6, Praha

28. benefiční aukce

23.11. proběhne již 28. ročník benefiční aukce – tentokrát v prostorách liberecké Kavárny Pošta.
Liberec, Liberecký kraj

Předaukční výstava

Výstava se letos poprvé nachází v krásných prostorách liberecké Kavárny Pošta.
Liberec, Liberecký kraj

Vily slavných osobností v Bubenči – kam jezdívali Masarykovi a kde žili Gottwaldovi

Druhá procházka vilovou čtvrtí Bubeneč, tentokrát s podtitulem „kam jezdívali Masarykovi a kde žili Gottwaldovi“, odkryje osudy deseti domů, na jejichž vzniku se podíleli židovští stavebníci.
Praha 6, Praha

Den v Potravinářském pavilonu České zemědělské univerzity v Praze

Chcete vidět, jak se vyrábí uzeniny a mléčné výrobky, peče chléb nebo vaří pivo? Přijďte na Den v Potravinářském pavilonu České zemědělské univerzity, který se koná 22. 11. 2024 od 9:00 do 15:00. Nahlédněte pod pokličku moderního potravinářství a zjistěte, jak vznikají vaše oblíbené potraviny!
Praha 6, Praha

Mikulášské odpoledne v Čistírně

V rámci pokračování tradice čistírensko-mikulášských dní vás zveme na Mikulášské odpoledne ve Staré čistírně, které se uskuteční v jedinečném industriálním prostředí. Akce nabízí fascinující tanečně-akrobatické vystoupení, kde se setkáte s anděly a čerty.
Praha 6, Praha

Kampus Dejvice – 4. kvadrant Kulaťáku – komentovaná vycházka

Když ve 20. letech 20. století tvořil Antonín Engel regulační plán pro Vítězné náměstí, do jednoho z jeho kvadrantů umístil areál vysokých škol...
Praha 6, Praha
Další akce

Aktivity v okolí

Vilová kolonie Baba v Dejvicích

Komplex několika desítek funkcionalistických vil byl jednou z evropských ukázkových kolonií moderního bydlení předválečné doby. Osada Baba je od roku 1993 městskou památkovou zónou.
Praha 6, Praha

Vila Lídy Baarové na Hanspaulce

Funkcionalistický skvost v srdci pražské Hanspaulky má za sebou pestrou minulost. Vila byla před válkou domovem herečky Lídy Baarové, od 50. let chátrala a v roce 2005 ji citlivě zrekonstruoval architekt Lábus.
Praha 6, Praha

Paličkova vila v Praze na Babě

Funkcionalistická Paličkova vila alias Vila Palička se nachází ve vilové čtvrti v Praze 6 na Babě. Plán vily vypracoval roku 1928 holandský architekt Mart Stam pro stavebního inženýra Jiřího Paličku a jeho ženu Emilii.
Praha 6, Praha

Stadion Juliska

Pražský atletický a fotbalový stadion byl otevřen v létě 1960 a je ve vlastnictví Armády České republiky. Jde o domovský stadion pro FK Dukla Praha, který je využíván i pro další přípravu sportovců z ASC Dukla.
Praha 6, Praha

Kurzy a škola fotografování Fotoinstitut

FotoInstitut Vám přináší širokou paletu odborných kurzů, díky kterým si prohloubíte znalosti v mnoha fotografických oblastech.
Praha 6, Praha

Zámeček Hanspaulka

Podle zámečku byla pojmenována celá pražská čtvrť. Barokně – rokokový letní zámeček s výhledem na Prahu byl postaven Janem Paulem Hippmannem v roce 1773.
Praha 6, Praha

Tenisová akademie TenisBalance v Dejvicích

Tenisová škola Tenisbalance pořádá den s tenisem pro začátečníky i pokročilé. Pro děti je připraven zábavný program – výuka tenisu, sportovní hry, teorie o tenise, videocoaching. Výuku zajišťují kvalifikovaní trenéři s mnohaletými zkušenostmi.
Praha 6, Praha

Vila Vlasty Buriana na Haspaulce

Vila s rozlehlou zahradou patřila legendárnímu komikovi Vlastu Burianovi do 50. let, kdy byla znárodněna. V současné době je v soukromém vlastnictví a je pronajímána.
Praha 6, Praha
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Staňte se mistry kuchyně za pomoci Pražského kulinářského institutu

Pražský kulinářský institut je střediskem, které nabízí profesionálům i laickým milovníkům dobré a kvalitní gastronomie kurzy vaření "šité na míru". U zrodu Pražského kulinářského institutu stála mimo jiné velká tradice z dob první republiky.
Praha 6, Praha

Vinice Baba v Dejvicích

Skalnatý vrch Baba vyčnívající na levém břehu Vltavy byl osídlen již od mladší doby kamenné. Vinice na břidlicovém skalním útvaru byla založena roku 1562. V současné době je vinice v soukromém vlastnictví.
Praha 6, Praha

Gastronomie hotelu Pension JaS

Přijďte posedět do stylově zařízené restaurace poskytující 44 míst v příjemném prostředí interiéru a přes dalších 40 míst na letní terase v hotelu "Penzion JaS" v městské čtvrti Prahy 6 – Suchdole.
Praha 6, Praha

Grand hotel International Prague

Hotel International Prague je česká národní památka se zajímavou historií. Nachází se v klidné rezidenční čtvrti na Praze 6, v bezprostřední blízkosti centra města. V současné době nabízí 278 plně klimatizovaných pokojů v kategoriích Standard, Superior, Executive, Executive Tower a Tower Suite.
Praha 6, Praha

Grand Bar International v Hotelu International v Praze

V ikonické věži hotelu International v Praze – Dejvicích se nachází Grand Bar International. Je přístupný nejen pro ubytované, ale i pro veřejnost. Vstup je však zpoplatněn.
Praha 6, Praha

Pravý Boršč v Tatyšo

Bistro „TaTyŠo“ je útulné místo, kde si každý může vychutnat jedinečnou atmosféru domácí ukrajinské kuchyně. Naše pokrmy jsou připravovány s láskou a péčí, a to pouze z čerstvých přírodních surovin.
Praha 6, Praha

Hotel Masarykova kolej

Masarykova kolej je součástí Univerzitního kampusu Dejvice a v současné době ji spravuje Správa účelových zařízení ČVUT.
Praha 6, Praha

Café Sofa

Café Sofa je kavárna v Dejvicích s výběrovou kávou, japonskými dezerty a skvělým jídlem.
Praha 6, Praha
Další aktivity