Rodiná vinařská firma získala řadu ocenění na prestižních výstavách vín v České republice. Už praděd Sůkal vinařil a patřil v obci mezi významné vinaře, děd měl vinařskou školu, ale přestěhoval se za prací do Hodonína, odkud se otec vrátil zpět do Poddvorova, vysadil vinohrady a začal vinařit.
Rodinnou vinařskou firmu založil
v roce 1990 pan Miloslav Sůkal. V témže roce si nechal od družstva vrátit pozemky a do roku 1993 vysázel 0,5 ha vinice. V roce
1996 převzal vinařství syn Milan a do roku 2003 společně
vysázeli 5 ha nových vinic. Od roku 1996 začali s výrobou jakostních a přívlastkových vín, která se od roku 1997
plní pouze do lahví.
Důraz při jejich práci je kladen na
maximální péči o vinici s individuálním přístupem ke každému keři, na tradiční a přirozené postupy při zpracování a zrání vína za částečné pomoci moderních technologických zařízení.
Cílem je
vyrábět vína, ze kterých je zřejmé spojení půdy, polohy, révy a vinaře.
V současné době obdělává Milan Sůkal se svojí rodinnou 6 ha vinic na
viničních tratích Krásná hora, Kukvička, dále Remíz a Stará hora. V dubnu 2015 vysadil dalších 2,3 ha ve viniční trati Podkovné. Roční produkce je 30 000 lahví. Hlavními odrůdami jsou
Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašsk ý, Pinot Noir, Merlot, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia. Okrajově jsou to také odrůdy Müller-Thurgau a Veltlínské zelené.
Vinařství Milana Sůkala je známé tím, že
až 50 % produkce může zrát v keramických nádobách s vynikajícími mikrooxidačními vlastnostmi. Odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Merlot zrají každoročně 12 až 24 měsíců
ve francouzských dubových sudech. V nabídce nechybí ledová či slámová vína.
Vína rodiny Sůkalových
získala řadu ocenění na prestižních výstavách vín v České republice. Neustále investují do zlepšování technologie výroby, například v poslední době nákupem
pneumatického lisu na hrozny a výstavbou haly obsahující lisovnu a klimatizovaný sklad na lahve.
Historie a současnost rodinného vinařství Milan Sůkal, známého vinařství provozujícího 6 ha vinic a roční produkce 30 000 lahví.
Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1990 panem Miloslavem Sůkalem.
Hlavními odrůdami jsou Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Pinot Noir, Merlot, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia.
Roční produkce vinařství činí 30 000 lahví vína.
Vinice se nacházejí na viničních tratích Krásná hora, Kukvička, Remíz, Stará hora a viniční tratě Podkovné.
Vína zrají v keramických nádobách s mikrooxidačními vlastnostmi a odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Merlot zrají ve francouzských dubových sudech.
Od roku 1997 se vína z vinařství Milan Sůkal plní pouze do lahví.
V nabídce vinařství nechybí ledová či slámová vína.
Vinařství obdělává 6 hektarů vinic.
Vína z rodinného vinařství získala řadu ocenění na prestižních výstavách vín v České republice.
Mezi poslední investice patří nákup pneumatického lisu na hrozny a výstavba haly obsahující lisovnu a sklad.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.