ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaPalírna U Zeleného stromu – místo, kde se rodí whiskey
PUZS
Gurmánská turistika

Palírna U Zeleného stromu – místo, kde se rodí whiskey

Palírna u Zeleného stromu je pravděpodobně nejstarší, nepřetržitě fungující palírnou v Evropě. Vznik a založení se datuje ke 4. červenci roku 1518 se souhlasem Viléma z Pernštejna, který udělil právovárečné výsady jedenatřiceti majitelům domů města Prostějova.
Mezi vybranými byl i majitel domu U Zeleného stromu Hajný Jež ze Seloutek. Z počátku se vařilo hlavně pivo. Ježův nástupce Jan Chytrovský investoval do inovací sladovny a pivovarské místnosti. Roku 1591 nastoupil do palírny podnikatel pekař Pavel Zoubek, za jehož hospodaření se vyráběla nejkvalitnější pálenka v celém širém kraji. V období třicetileté války destilérku ničil nedostatek surovin, ale i plundrování vojáků a málem zanikla. Temným rokem nejen pro palírnu, ale i celé město Prostějov byl rok 1697, kdy vypukl nejničivější požár v historii a popelem lehla polovina města. Dům U Zeleného stromu byl jako zázrakem neponičen.

Začátkem 19. století, roku 1810, začalo období konjunktury a rozkvětu. Celková produkce kořalky dosahovala více než 11 000 hektolitrů Prostějov se stala palírnickou jedničkou Moravy. Roku 1843 koupil likérku Jakub Vojáček a posléze ji vedl jeho syn Oskar, za jejichž hospodaření dosáhla produkce v domě Palírny U Zeleného stromu svého vrcholu. Doba Rakusko-Uherské monarchie opět výrobě nepřála, Prostějov byl považován za politicky nespolehlivý a perzekuce dopadla i na vlastenecky smýšlející potomky Vojáčkovy. V roce 1920 pronajala někdejší Vojáčkovu likérku Prostějovská obec Družstevnímu podniku hostinských, který výrobu zmodernizoval a během krátké doby dosáhla produkce astronomického obratu.

Začátek 2. světové války byl pro Palírnu ve znamení zvýšené produkce a podniku se velmi dařilo. K nárůstu tržeb velmi dopomohlo spojení se svépomocným družstvem hostinských (1939), které vyrábělo především nealkoholické nápoje. Firma se v podstatě téměř zdvojnásobila. Roku 1940 obrat činil více než 13 milionů, což bylo na tuto dobu přímo astronomické číslo. Od roku 1941, z důvodu vysoké spotřeby pro válečné účely, byly zavedeny příděly lihu. Podnik se snažil nahradit nedostatek lihu zvýšenou výrobou sodovek a výrobou nealkoholických nápojů. Ale přišlo udání gestapu, že podnik tají zásoby lihovin. Následně byla Palírna U Zeleného stromu obsazena a prohledána. Díky soudržnosti a odvaze všech zaměstnanců skončila kontrola naštěstí dobře. Další osud ovlivnil 25. únor 1948. Únorové vítězství pracujícího lidu dopadlo i na Družstevní podnik hostinských v Prostějově. 3.7. 1948 (den před oslavou 430 let od založení Palírny) došlo ke znárodnění Palírny U Zeleného stromu. I přes centrální komunistické vedení si podnik udržel svou vysokou kvalitu výroby a získává za své špičkové výrobky uznání od svých konzumentů.

Porevoluční období přineslo zásadní změny i pro Starorežnou Prostějov, podnik byl privatizován. V té době vyráběl úctyhodných 60 druhů lihovin v produkci 13 milionů litrů. V roce 2018 oslavila Palírna U Zeleného stromu rovných 500 let od svého založení. Tuto výjimečnou událost podtrhuje fakt, že společnost zůstala i po tolika letech v rukou českých majitelů. Objemem své výroby 120 tisíc hektolitrů alkoholických nápojů ročně se řadí na druhé místo na trhu České republiky a zároveň je největším ryze českým výrobcem lihovin.
 

Produkty Palírny U Zeleného stromu

Do výrobního portfolia firmy patří značky jako Stará myslivecká, Blend 42 Vodka, Hanácká vodka, Starorežná, Vaječný sen, Royal, pravé ovocné destiláty Palírna U Zeleného stromu a další značky a produkty, kterých je celkem více než stovka. Namátkou uveďme například:
  • Hanácká vodka
  • Hanácká (pálenka): Hruška, Broskev, Meruňka, Švestka, Medovák, Tuzemák, Bylinka, Borovička, Peprmint, Griotte
  • Stará Myslivecká Single Barrel, Stará žitná myslivecká
  • B42V Eccentric Vodka
  • Heffron (rum): Original, 5 a 10YO, Coffee, Coconut, Cocoa
  • Tuzemák Objevitel
  • Vaječný Sen: pistácie, karamel, čokoláda, oříšek
  • Missis: slaný karamel, Creamy čokoláda, višně v čokoládě, vlašský ořech
  • Prostějovská kmínka
  • Malina Prostějov
  • Prostějovská starorežná
  • Squash (vodka a ovocná šťáva) např. Curacao, Apple, Canabis, Sour Cherry, Mojito, Divoká hruška
  • Napoleon (brandy)
  • Absinth (obsahuje výluh z pelyňku)
  • Klášterní tajemství (bylinný likér)
  • L.V. Griotte (obsahuje 34 % ovocné šťávy, jako jediná na trh)
  • Stomach (elixír pro dobrý žaludek i požitek)
  • Persiko (nasládlý vínový destilát s mandlovými tóny, recept pochází z roku 1735)
 

Značková prodejna

Značková prodejna se nachází v Dykově ulici v Prostějově.
Otevírací doba prodejny: Po – Pá 8:00 – 11:30 a 12:00 – 15:30
Inventura probíhá každý první pracovní den v měsíci.

Aktuality

Sokolský běh republiky – Prostějov

Jsme oslavou založení Československa a 28. října slavíme pohybem! Akce slavila instantní úspěch a stala novodobou sokolskou tradicí, která se každoročně rozrůstá na více míst v Česku i mezi krajanskými komunitami ve světě. Přidejte se k nám a oslavte vznik republiky pohybem, nazdar 28. října!
Prostějov, Olomoucký kraj

Blaho na moři – když nás zradí větry

Karel zdědil po rodičích solidní sumu, a tak se může věnovat svým zálibám. To je popojíždění v luxusních vozech, popíjení nejkvalitnějších rumů a hlavně windsurfing.
Prostějov, Olomoucký kraj

Putování adventem – prohlídky zámku Plumlov

Zámek Plumlov zve na tradiční adventní prohlídky zámku za svitu svíček. Oživený zámek vánoční výzdobou láká na tradice a zvyky.
Plumlov, Olomoucký kraj

Hubertské slavnosti na Plumlově 2024

Zveme všechny návštěvníky na zámek Plumlov na již tradiční Hubertské slavnosti.
Plumlov, Olomoucký kraj

Sokolský běh republiky – Náměšť na Hané

Jsme oslavou založení Československa a 28. října slavíme pohybem! Akce slavila instantní úspěch a stala novodobou sokolskou tradicí, která se každoročně rozrůstá na více míst v Česku i mezi krajanskými komunitami ve světě. Přidejte se k nám a oslavte vznik republiky pohybem, nazdar 28. října!
Náměšť na Hané, Olomoucký kraj

Bílá pastelka 2024 – veřejná sbírka na pomoc nevidomým

Ve dnech 14. až 16. října proběhne již 25. ročník celonárodní veřejné sbírky Bílá pastelka. Samotná pastelka připomíná nejen bílou hůl, ale symbolizuje i odvahu překonávat překážky spojené se ztrátou zraku.
Olomouc, Olomoucký kraj

Kurz pečení chleba z kvásku s Janou Berkovou

Za odpoledne se naučíte vše důležité, co je potřeba k pečení chleba z kvásku doma a i při zaměstnání.
Olomouc, Olomoucký kraj

Týden turistických informačních center v Regionálním informačním centru Olomouc

Od 24. do 30. října 2024 proběhne pátý ročník Týdne turistických informačních center. Stavte se za námi do Smetanových sadů v Olomouci.
Olomouc, Olomoucký kraj

Exkurze s ochutnávkou v Palírně U Zeleného stromu – v současné době neprobíhají

V současné době probíhá úprava exkurzní trasy a není tedy dočasně možné provádět exkurze ani předběžné rezervace.
Prostějov, Olomoucký kraj

Virtuální realita v Prostějově

Chcete se ocitnout ve virtuálním světě, kde vaše fantazie nezná hranic? Stačí nasadit si brýle.
Prostějov, Olomoucký kraj

Prostějovský zámek

Zámek je jednopatrový, čtyřkřídlý s nevelkým obdélníkovým nádvořím. Vstupní portál patří mezi nejhezčí na Moravě. Dnes je zámek v majetku města Prostějova.
Prostějov, Olomoucký kraj

Hanácký Jeruzalém, to je Prostějov

Městem poetických festivalů, divadelního života, elegance a módy, ale i městem sportu je Prostějov v Olomouckém kraji. Návštěvníky lákají svou návštěvou místní památky, ale i kulturní a sportovní nabídky. Dnešní historické jádro města je vyhlášenou památkovou zónou.
Prostějov, Olomoucký kraj

Nová radnice s orlojem a vyhlídkovou věží v Prostějově

Náměstí T. G. Masaryka v Prostějově dominuje nová radnice s věží vysokou 66 m a orlojem. Zdejší hodinový stroj a orloj jsou unikátem, jedním z pouhých čtyř tohoto druhu u nás.
Prostějov, Olomoucký kraj

Hvězdárna v Prostějově

Hvězdárna ve zdejším parku slouží od roku 1961, její činnost doplňuje i od roku 1973 meteorologická stanice. V jejích prostorách pod kopulí jsou dnes čtyři dalekohledy. Hvězdárna nabízí akce pro veřejnost jako noční pozorování oblohy, pozorování slunce a přednášky.
Prostějov, Olomoucký kraj

Audioprůvodce Prostějov židovský

V Prostějově, kterému se kdysi přezdívalo Hanácký Jeruzalém, žilo před druhou světovou válkou okolo 1 400 židovských obyvatel. Jaké byly jejich životy? Co židé do Prostějova přinesli? Jaký je význam slov kafrat, córes či šlamastyka?
Prostějov, Olomoucký kraj

Pomník T. G. Masaryka v Prostějově

Socha T. G. Masaryka byla odlita v roce 1938 sochařem Otakarem Španielem. Bohužel v roce 1939 musela být zakopána, aby ji okupanti nezničili. V roce 1953 byla komunistickou mocí pod rouškou noci zničena. Událost vyvolala velké lidové nepokoje. V roce 1998 byla odhaleno věrná kopie sochy.
Prostějov, Olomoucký kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Pan Burger

Zuzana a Pavel Zavadští se tehdy potkali v jedné brněnské burgrárně, kde Zuzana, studentka pedagogické fakulty, brigádničila. Pavel byl finanční analytik Zetoru a dal jí číslo. Vzniklo z toho nejenom manželství, ale i skvělej burger bar v Prostějově.
Prostějov, Olomoucký kraj

Penzion a restaurace U Chmelů

Restaurace nabízí kromě tradiční české kuchyně také různé speciality a minutková jídla. Jídla jsou připravována podle tradičních receptů z čerstvých surovin tradičními postupy. V restauraci si můžete vybrat vína ze široké nabídky kvalitních vín z Vinařství Lechovice.
Prostějov, Olomoucký kraj

Hotel Tennis Club

Hotel Tennis Club Prostějov zajišťuje veškerý ubytovací, stravovací a wellness servis volejbalových a basketbalových teamů během evropské ligy Champions League.
Prostějov, Olomoucký kraj

Hotel Avion Prostějov

Hotel Avion se nachází v moderní budově v historickém centru města Prostějov. Jeho součástí je restaurace s terasou.
Prostějov, Olomoucký kraj

U Ječmínka – první hanácké domácí pivovar

Výtečná kuchyně, originální atmosféra, pohoda u kachláků, pivo z našeho pivovaru, vyladěné jídlo z grilu na dřevěné uhlí i české klasiky ověřené časem. To je Ječmínek.
Prostějov, Olomoucký kraj

Kavárna Canall v Prostějově

Vendula Hronová a Libor Hanslík byli zrovna na cestách po Laosu a rozhodli se, že si doma v Prostějově otevřou kavárnu. Trvalo to nakonec ještě dva roky, než sehnali poslední křeslo, ve kterém teď sedávají nadšení hosté.
Prostějov, Olomoucký kraj

Koliba a pivovar U Tří králů v Prostějově

Koliba a pivovar U Tří králů zve k příjemnému posezení v klidném prostředí restaurace zařízené ve valašském stylu. Na jídelním lístku najdete regionální speciality, jako jsou halušky, pečené kachní stehno nebo guláš s křenem.
Prostějov, Olomoucký kraj

Cafeliér no.523

Markéta Rozsívalová učila češtinu devatenáct let, ale živila se i jako fotografka. Pak s manželem Honzou koupila dům č. p. 523, aby si tady na malém městě v Kostelci na Hané vytvořili ateliér a přízemí pronajímali jako kavárnu.
Kostelec na Hané, Olomoucký kraj