ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaVinice Salabka v Praze Troji
Gurmánská turistika

Vinice Salabka v Praze Troji

I v Praze existují vinice a rodí se v nich skvělé víno! Jednu z nich najdete v Praze – Troji. Historická vinice Salabka má nádhernou polohu, hned vedle pavilonu Fata Morgana Botanické zahrady, odkud je nádherný výhled na pražské panorama přes zeleň trojských stromů.

Vinice Salabka, o níž jsou první zmínky již v roce 1226, je svou polohou ideálním místem pro pěstování vinné révy. Historická vinice Salabka má ideální polohu a ze svými 4,5 ha se rozkládá na jihozápadním svahu, který zaručuje velkorysý přísun slunce. Zdejší unikátní podloží objevil již velký král země české a císař římský Karel IV. Historie zdejší vinařské oblasti však sahá ještě hlouběji; první zmínky jsou již v roce 1228. Své jméno nakonec získala až v 18. století po své zakladateli Janu Kašparu Salabovi. Později byla vinice zrušena a dlouhá léta se nevyužívala. Její obnova a vysázení nové vinné révy nastalo až v roce 1955. Dodnes se zachovalo několik řádek původních keřů Ryzlinku rýnského. Šedesátileté keře vinné révy dnes patří k nejstarším svého druhu v Čechách a stále produkují jedinečné víno.

Současnou podobu a novou etapu největší pražské vinice započala v roce 2013, kdy usedlost prošla rozsáhlou rekonstrukcí, při které byl použit i původní materiál ze zdejší vinice a budov. Citlivě zrekonstruovaná Salabka dnes nabízí 6 krásných apartmánu a výjimečnou fine diningovou restauraci. Obnovou prošlo i samotné vinařství a stejně jako za doby svého zakladatele byly přivezeny klony vinné révy z Francie.

Vinařství dnes a oceněná vína

O zdejší vinařství se dnes stará mladý vinař Tomáš Osička, který pochází z rodiny s bohatou vinařskou tradicí. Na Salabce má na starosti 15 odrůd vinné révy, které produkují výjimečná vína, za které zde získali četná ocenění. Naposledy za svá vína získali ocenění na prestižní soutěži AWC Vienna; 3 zlaté a 4 stříbrné medaile. Na nejvyšší příčku dosáhlo exkluzivní likérové víno Neronet 2015 – Le Précieux; vyrobené fortifikací kvasícího moštu hroznovým destilátem. Zlato získalo také Pinot Blanc – La Muse 2015; víno s krásnou zlatou barvou, které vyniká svým aroma kompotovaného ovoce a pomerančové kůry. V chuti je velmi elegantní díky zrání v sudech barrique. Stříbrné ocenění získalo také, již zmiňované unikátní víno z odrůdy Ryzlink Rýnský – La Philo 2015. Víno z 60leté vinice s živou zlatou barvou a aroma lipového květu a citrusových plodů. V chuti je komplexní, a to i díky částečnému zrání v sudech barrique.

V ročníku 2020 vinařské soutěže Vinalies Internationales, které se koná v Paříži bylo oceněno víno La Coquine – Chardonnay 2017. Získalo stříbrnou medaili a také bylo zařazená do průvodce 1 000 nejlepších vín. Víno slámově žluté barvy, ve vůni dominující tóny máslové hrušky. V chuti velmi komplexní, strukturované s krémovými tóny a dlouhou perzistencí v závěru.

Aktuality

Valentýnská degustace sektů z vinice sv. Kláry 2025

Vyrazte 14. 2. 2025 oslavit svátek sv. Valentýna na netradiční ochutnávku exkluzivních sektů z Vinice sv. Kláry, které běžně v prodeji rozlévané nenabízíme nebo si užijte řízenou degustaci ve společnosti trojských vín.
Praha 7, Praha

Zimní prohlídky botanické zahrady v Troji

I v zimních měsících si zájemci mohou užít krásnou procházku v botanické zahradě v Troji. Když napadne sníh, je to ta pravá romantika. Během zimy je možné zahřát se ve skleníku Fata Morgana nebo u pohárku svařeného vína ve Vinotéce sv. Kláry.
Praha 7, Praha

Výstava masožravých rostlin v Botanické zahradě hl. m. Prahy 2025

Fascinuje vás rafinovanost masožravých rostlin a jejich schopnost proměnit své tělo v smrtonosnou past? Přijďte ve dnech 13. – 26. 6. 2025 na výstavu do Botanické zahrady v Troji.
Praha 7, Praha

Vinobraní na Vinici sv. Kláry v Troji 2025

Oblíbené Vinobraní na Vinici sv. Kláry v Botanické zahradě Praha se uskuteční 13. – 14. 9. 2025.
Praha 7, Praha

Výstava dýní a dýňových aranžmá v botanické zahradě v Troji 2025

S příchodem podzimu se do trojské botanické zahrady vrací oblíbené plody podzimu – dýně. Na velké i malé návštěvníky čekají ve dnech 10. 10.–2. 11. 2025 dýně různých tvarů, barev i velikostí.
Praha 7, Praha

Svatomartinský přípitek ve Vinotéce sv. Kláry v botanické zahradě

Již tradičně vás Pražská botanická zahrada v Praze Troji zve 11. 11. v 11 hodin ke slavnostnímu otevírání Svatomartinského vína. Přijďte i v roce 2025 ochutnat mladá vína a poodhalit tak kvalitu nového ročníku.
Praha 7, Praha

Valentýnský večer v botanické zahradě v Troji 2025

Nechte se svést kouzlem valentýnské noci. Romantická procházka setmělým tropickým skleníkem Fata Morgana představuje netradiční způsob, jak strávit svátek zamilovaných. Ve dvou si vychutnáte také sklenku vína z Vinice sv. Kláry a dámy obdrží růži.
Praha 7, Praha

Halloween v botanické zahradě v Troji 2025

Strašidelná atmosféra, příšerky, duchové a dýně, kam se podíváte. To je Halloween v botanické zahradě. Program začíná 31. 10. 2025 ve 14 hodin a v 18 hodin jej završí tradiční průvod areálem zahrady se světélky a halloweenskými lampiony.
Praha 7, Praha

Aktivity v okolí

Botanická zahrada hlavního města Prahy v Troji

Areál botanické zahrady se rozkládá v Trojské kotlině na rozloze cca 25 ha. Její nejznámější částí je skleník Fata Morgana, ale k zahradě patří také venkovní expozice včetně vinice. Skleník Fata Morgana je celoročně otevřen úterý až neděle, pondělí je zavíracím dnem.
Praha 7, Praha

Rozárium v pražské Botanické zahradě

K nejvoňavějším rostlinám patří bezesporu růže. Nové rozárium najdete v severní části areálu trojské botanické zahrady.
Praha 7, Praha

Pivoňková louka v Botanické zahradě hl. m. Prahy

Pivoňky odpradávna zaujímají roli královen květin. Botanická zahrada hl. m. Prahy se pyšní jednou z nejlepších sbírek těchto rostlin v Evropě a kolekce těch dřevitých je nejrozsáhlejší, jakou je možné v České republice zhlédnout.
Praha 7, Praha

Naučná stezka přírodním areálem Botanické zahrady v Troji

Na trase naučné stezky budete procházet zachovalou příměstskou, v minulosti intenzivně obhospodařovanou, zemědělskou krajinou s usedlostmi, kolem kterých se dosud nachází fragmenty zahrad, sadů, vinic a pastvin. Celé území je cenné ekologicky, biologicky, geomorfologicky a také historicky.
Praha 7, Praha

Laboratorní učebna Botanické zahrady hl. m. Prahy

V laboratorní učebně mohou učitelé a žáci využívat mikroskopickou techniku, která je na vyšší úrovni než standardní školní vybavení. Kromě špičkových mikroskopů a projekční techniky jim bude k dispozici i stereoskopický mikroskop s kamerou nebo senzory pro měření CO2, O2, pH, teploty.
Praha 7, Praha

Svatba v Botanické zahradě v Troji

Botanická zahrada hl. m. Prahy kromě běžné návštěvy expozic a akcí pro veřejnost nabízí i možnost pronájmů a uspořádání svatebních obřadů.
Praha 7, Praha

Vonná stezka Botanickou zahradou hlavního města Prahy

Zavřete oči a nechte se vést vůní rostlin – trojskou botanickou zahradou vede Vonná stezka, originální vzdělávací projekt, který postupně zahrnuje jednotlivé expozice. Vznikl díky spolupráci Botanické zahrady hl. m. Prahy s přední českou odbornicí na vůně Petrou Hlavatou.
Praha 7, Praha

Stezka pro nevidomé v Botanické zahradě v Praze

Stezka nabízí třicet sloupků s braillovým písmem a informacemi pro vidící. Sloupky jsou v blízkosti rostlin nebo stromů, takže si nevidomý může exponát také osahat.
Praha 7, Praha

Ubytování a restaurace v okolí

Apartmány Salabka – do Prahy nejen za vínem

Přijeďte netradičně za vínem do Prahy na největší pražskou vinici Salabka, prohlédněte si zde výrobu vína od pěstování keřů vinné révy až po špuntování lahví a ochutnejte místní víno ale i slunce na talíři, které nabízí naše Cuisine du Soleil! Nebo se ubytujte v netradičních apartmánech ve vinici.
Praha 7, Praha

Restaurace Salabka v Troji – skrytý klenot Prahy

Usedlost Salabka je místem, v němž se budete cítit jako na jihofrancouzském venkově, nikoli na okraji vibrující metropole. Koncept zdejší kuchyně nejlépe definuje výraz současná gastronomie. I když zde tradiční česká jídla nenajdete, o to víc si vychutnáte produkty od českých dodavatelů.
Praha 7, Praha

Bistro Botanická na talíři

Na místě bistra vyrostla dočasná budova Vinotéky sv. Kláry. Kromě vína z vinice sv. Kláry zde čeká hosty i další občerstvení.
Praha 7, Praha

Vinotéka sv. Kláry v trojské botanické zahradě

Vinotéku sv. Kláry najdete v historickém viničním domku na vinici sv. Kláry v Troji. Vinotéka sv. Kláry je jediným místem, kde si lze zakoupit a ochutnat zdejší vinařskou produkci, vína kompletně vyrobená v Botanické zahradě Praha.
Praha 7, Praha

Restaurace Gaston v Zoo Praha

Restaurace Gaston prošla rozsáhlou rekonstrukcí. Její plocha se významně zvětšila, součástí je také cukrárna a gril.
Praha 7, Praha

Bistro Karel

Přímo v zahradě zámku Troja, v původním zahradníkově domku, se nachází útulné Bistro Karel. Atmosféra evokuje středomořský venkov, kuchyně je založena na konceptu pomalého stolování a lokálních a sezónních produktech od malých dodavatelů.
Praha 7, Praha

Camp Sokol Troja

Kemp Sokol Troja poblíž Zoo Praha je v provozu již od šedesátých let minulého století. Jedná se tedy o kemp s dlouhou historií, kvalitním zázemím a službami.
Praha 7, Praha

Čistírna1906

Čistírna1906 je kulturní a komunitní spot otevřený v prostoru Staré čistírny odpadních vod v Bubenči.
Praha 6, Praha