Menu
 
+ Vložit článek
ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaVysocké zelí
Gurmánská turistika

Vysocké zelí

Vysoké nad Jizerou sůl paprika citrus vitamín C hlavatka Sklenařice Jablonec nad Jizerou kysané zelí recept zelí
Vysoké nad Jizerou a jeho okolí je už drsným horským krajem. Přesto právě tady roste jedno z nejlepších zelí, o kterém existují už 350 let staré záznamy.
Vysocké zelí se nepřesně nazývá hlavatice nebo hlavatka, ale pravdou je, že hlavatka jsou jen jeho sazenice. Co ale pravdou je, že vysocké zelí je jedinečné svým špičatým tvarem a také svoji křehkostí. Více než stoletou tradici má v pěstování zelí rodina Vondrákových ze Sklenařic. 

Zájem o vysocké zelí ani v dnešní době neklesá. Nejen kvůli jeho skvělé chuti, je totiž také zdravé. Obsahem vitamínu C může konkurovat citrusům, naložené kysané zelí upravuje mikroflóru, snižuje cholesterol, obsahuje draslík, sodík, hořčík, má řadu dalších blahodárných vlivů a přitom velmi nízkou energetickou hodnotu. Nejlepším způsobem uchování zelí je kysání. Na kysané zelí existuje celá řada receptů. Jedinečná chuť červeného vysockého zelí vynikne v tom nejjednodušším receptu se solí. Podle chuti ale lze přidat papriku, cibuli nebo třeba křen.
Uložit
Navštívit
5 z 5 (4x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 68 %
</> Embedovat

Provozovatel

Farma Vondrákových ze Sklenařic

Zdeněk Vondrák
Sklenařice37
512 43 Jablonec nad Jizerou
Tel.:
+420 605 114 180
Tel.:
+420 605 332 462
Email:
vysockezeli@sezna...
WWW:
https://www.vysoc...
GPS:
50,705486 15,392895
 
Region:
Liberecký kraj
Oblast:
Krkonoše
Město:
Jablonec nad Jizerou
Tipy na výlet:
Jablonec nad Jizerou a okolí
 

Časová náročnost

1,5 hodiny

 
Nahlásit neaktuální obsah
 

Aktuality

Nakupte si regionální produkty: tradiční výrobky a místní lahůdky

Zážitky
Během dovolené nás čekají nejrůznější zážitky. Při toulkách Českou republikou natrefíte na množství výjimečných regionálních produktů, které jsou pro...

Ochutnejte tradiční krkonošské pokrmy

Gurmánská turistika, Královéhradecký kraj
Kyselo, kucmoch, sejkory, houbový kuba nebo zelníky… to jsou tradiční pokrmy Krkonoš. Hospodyňky si ve zdejším kraji musely vystačit se skromnými...

Návrat ke kořenům aneb toulky světem fermentovaných potravin: od jogurtů a kefírů přes kysané zelí a okurky až po kimči

Gurmánská turistika
Fermentované potraviny zažívají v posledních letech svou renesanci. Jogurty, kefíry, kysané zelí nebo okurky zná kdekdo, ale škála kvašených potravin...

Závody Českého poháru a Mistrovství České republiky v jízdě na skibobech 2025

Na přelomu února a března (pátek, 28. únor 2025 – sobota, 1. březen 2025) proběhnou v Pasekách nad Jizerou závody Českého poháru a Mistrovství České republiky v jízdě na skibobech.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Vánoční trhy Rokytnice nad Jizerou

Přijďte nakoupit dárečky pro své blízké, vánoční ozdoby, svíčky, dekorace či další drobnosti, které vám pomohou vykouzlit příjemné vánoční chvilky plné klidu a pohody.
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Zimní minitábory pro rodiče s dětmi 2025

Vzpomínáte na své dětství, kdy jste jezdili na dětské tábory, a rádi byste se tak trochu vrátili anebo chcete strávit čas se svou rodinou se zábavným programem a chcete, aby děti byly v kolektivu jiných dětí?
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Zimní minitábory pro rodiče s dětmi 2025

Vzpomínáte na své dětství, kdy jste jezdili na dětské tábory, a rádi byste se tak trochu vrátili anebo chcete strávit čas se svou rodinou se zábavným programem a chcete, aby děti byly v kolektivu jiných dětí?
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Dětská olympiáda 2024

V roce 2024 se uskuteční 7. ročník Dětské olympiády. Akce je rozdělena na dopolední část pro menší děti 1-4 roky a odpolední část pro starší děti 5-12 let. Akci zahajujeme zapálením olympijského ohně a pochodem s českou a olympijskou vlajkou.
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Na Štěpána na Štěpánku

Nenechte si ujít tradiční svatoštěpánskou akci. Sraz pochodníků je v Příchovicích u Turnovské chaty v 10:00 hodin. Připraveny jsou trasy na 5, 10 a 15 km pěšky i na běžkách.
Tanvald, Liberecký kraj

Svařák na Zubačce

V sobotu 7. prosince se posedmé uskuteční Vánoční svařák ve Výtopně Kořenov. Netradiční vánoční atmosféru můžete zažít mezi historickými železničnimi vozidly. Vedle svařeného vína se můžete těšit na Mikuláše či dílničky pro děti.
Tanvald, Liberecký kraj

Jízdy historického motoráčku na Zubačce

Chcete poznat Zubačku poklidněji bez velkého množství lidí a přitom se svézt historickým vlakem? Přijďte se svézt historickým motoráčkem na Zubačce!
Tanvald, Liberecký kraj
Další akce

Aktivity v okolí

Houpačky z hor

Podlehněte kouzlu korun stromů! Potěšte se bezstarostným houpáním na jedinečných, ručně vyráběných, a v různých místech na stromech zavěšených houpačkách.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Skiareál Šachty – Vysoké nad Jizerou

Moderní rodinný skiareál leží na okraji městečka Vysoké nad Jizerou. Zdejší terény potěší začínající, ale i náročnější lyžaře a snowboardisty.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Skiareál Paseky

Areál nabízí možnost lyžařského vyžití pro děti i zkušené lyžaře. Široké sjezdovky jsou modrého a červeného charakteru. Areál je ideální pro rodiny s dětmi, kterým nabízí rodinné jízdné.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Eko farma Stehlík u Zlaté Olešnice

Na farmě se vyrábí a zpracovává mléko a maso v BIO kvalitě. Veškeré vyprodukované mléko farmáři sami zpracovávají ve své minimlékárně. Finální výrobky je možné si zakoupit přímo ve firemní prodejně na farmě.
Zlatá Olešnice, Liberecký kraj

Památník Zapadlých vlastenců v Pasekách nad Jizerou

Památník zapadlých vlastenců najdete v Pasekách nad Jizerou, uprostřed krásné přírody s působivým výhledem na západní Krkonoše, v sousedství kostela sv. Václava z konce 18. století.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Půjčovna čtyřkolek a sněžných skútrů ve Vysokém nad Jizerou

Výlety na čtyřkolkách a sněžných skútrech po krásách Krkonoš. Dopřejte si nádherný pocit ze svezení v sedle sněžného skútru. Ať už dáváte přednost klidnějším projížďkám po zasněžených pláních nebo adrenalinovému řádění v hlubokém sněhu!
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Horská zemědělská usedlost Na Zvonici

Horská zemědělská usedlost „Na Zvonici“ se nachází osamoceně na jižním svahu obce Paseky nad Jizerou s výhledem na západní Krkonoše a sousední horské obce.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Kostel sv. Kateřiny Alexandrijské ve Vysokém nad Jizerou

Původní dřevěný kostelík ze 14. století byl v letech 1725 – 1741 nahrazen současnou barokní jednolodní kamennou stavbou, která je dominantou Vysokého nad Jizerou.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Kramářova vila ve Vysokém nad Jizerou

Vila připomínající zámek významného politika Karla Kramáře byla postavena v letech 1927–1931 jako letní sídlo jeho rodiny.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Autokemp Zátiší

Zažijte romantiku pod nebem plným hvězd, na břehu Jizery v Autokempu Zátiší. Kemp se nachází na okraji malého městečka Jablonce nad Jizerou.
Jablonec nad Jizerou, Liberecký kraj

Ubytování u Vysokého nad Jizerou

Dům se nachází v jihozápadní části Krkonoš u Vysokého nad Jizerou na klidném místě na okraji vesnice. Objekt je dosažitelný jak autem, tak autobusem či vlakem.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Penzion Paseky U zapadlých vlastenců

Rodinný penzion v retro stylu, nacházející se ve spodní části horské obce Paseky nad Jizerou na západním okraji Krkonoš.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Jizerské domky – domeček Šmírák

Domeček u Zlaté Olešnice přišel ke svému jménu díky velikému výhledovému oknu, skrz které můžete z pohodlí pozorovat okolní přírodu a pobíhající srnky a zajíce.
Zlatá Olešnice, Liberecký kraj

Chalupa Vysoké nad Jizerou – ideální dovolená v Krkonoších

Chcete s rodinou prožít nezapomenutelné chvíle v malebném prostředí krkonošských hor? Pronajměte si na týden příjemnou horskou chalupu ve Vysokém nad Jizerou. Ubytování v horské chalupě vám přinese soukromí a možnost vyrazit s celou rodinou nebo přáteli na hory ve skupině.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Penzion Věra

Rodinný Penzion Věra se nachází v malebné obci Vilémov necelý 1 km od města Rokytnice nad Jizerou. Hned za domem se otevírá nádherný výhled na louky a lesy Krkonošského pohoří.
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Turnovská chata na hřebeni Jizerských hor

Turnovská chata je původní dřevěná chata z roku 1920, která nabízí ubytování a restauraci s domácí kuchyní na hranici Jizerských hor a Krkonošského národního parku, přímo pod rozhlednou Štěpánka ve výšce 948 m.n.m. Na Turnovské můžete ochutnat vyhlášené borůvkové knedlíky nebo hříbkové rizoto.
Kořenov, Liberecký kraj
Další aktivity