ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaVýzkumná stanice vinařská v Karlštejně
Gurmánská turistika

Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně

Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně navazuje na tradici karlštejnského vinařství datovaného od roku 1348, kdy Beneš Krabice z Weitmile ve své kronice poprvé zmiňuje Karlův záměr zřídit vinice na svazích pod budoucím hradem.
Novodobá historie vinařské stanice začala po světové válce, kdy zde byly zřízeny matečné podnožové vinice pro obnovu vinohradů postižených révokazem. Záměrně byla zvolena nevinařská obec vzdálená od dalších vinohradnických okrsků, aby mohla sloužit jako karanténní stanice. Na pozemcích stanice jsou nyní genofondové a produkční vinice.

Vinohradnická část umožňuje vyrobit až 25 000 l vína ročně. Sklepní hospodářství bylo v nedávné době vybaveno kompletně novou technologií (pneumatickým lisem, dvěma vinifikátory, dělenými nerezovými tanky o objemu 300 až 2 000 litrů, cross-flow filtrem). Stolní vína (nebo burčák) se vyrábějí hlavně ze směsi odrůd kolekce genových zdrojů (až 270 odrůd), které se pěstují v počtu 15 až 20 keřů na odrůdu. Bílé hrozny se zpracovávají tradičními technologiemi, modré za pomoci vinifikátoru. Vína zrají v nerezových tancích a zhruba po roce se lahvují.

Vína je možné koupit ze sklepa, ve vinotékách, gastronomických provozech v okolí a na řemeslných a hrnčířských trzích v Berouně, Staročeských májích, Královském průvodu a Karlštejnském vinobraní, které se koná vždy poslední zářijový víkend. Z novinek upozorňujeme na vínovici a obnovenou tradiční značku známkového vína Eliška v bílé, růžové i červené variantě.

Výzkumná stanice zůstává rozkročena mezi plněním výzkumných projektů a komerčním vinařstvím. Postupně dochází k obnově vinic a výsadbám interspecifických odrůd, jako je Regent, Cabernet Cortis, Hibernal a Solaris. Milovníci vína si mohou zakoupit víno Ursus – speciální edici, která je věnována městu Berounu. Jedná se o jedinečné cuvée vytvořené z nejlepších odrůd ze svahů kolem řeky Berounky. Víno je s řekou spojeno již staletí a Ursus navazuje na tuto tradici. Zakoupit lze v Informačním centru Beroun.

Karlštejnská Můří noc

V Karlštejně na Budňanské skále bude od soumraku probíhat ukázka odchytu nočních motýlů na světelný zdroj a jejich určování. Konec bude kolem 23. hod (podle počasí a zájmu účastníků).
Karlštejn, Středočeský kraj

Karlštejnské vinobraní 2024

Historická slavnost vína za přítomnosti císaře římského a krále českého Karla IV. a jeho dvora. Návštěvníky čeká na Karlštejně bohatý program z doby středověku, ochutnávky vín a kulinářských specialit, rytířský turnaj a vystoupení mágů.
Karlštejn, Středočeský kraj

Večerní putování hradem s překvapením...

Putování hradem Karlštejnem ve večerních hodinách. Jsou doplněny také o nejzajímavější karlštejnské pověsti.
Karlštejn, Středočeský kraj

Večerní putování hradem s překvapením...

Putování hradem Karlštejnem ve večerních hodinách. Jsou doplněny také o nejzajímavější karlštejnské pověsti.
Karlštejn, Středočeský kraj

Večerní putování hradem s překvapením...

Putování hradem Karlštejnem ve večerních hodinách. Jsou doplněny také o nejzajímavější karlštejnské pověsti.
Karlštejn, Středočeský kraj

Večerní putování hradem s překvapením...

Putování hradem Karlštejnem ve večerních hodinách. Jsou doplněny také o nejzajímavější karlštejnské pověsti.
Karlštejn, Středočeský kraj

Večerní putování hradem s překvapením...

Putování hradem Karlštejnem ve večerních hodinách. Jsou doplněny také o nejzajímavější karlštejnské pověsti.
Karlštejn, Středočeský kraj

Večerní putování hradem s překvapením...

Putování hradem Karlštejnem ve večerních hodinách. Jsou doplněny také o nejzajímavější karlštejnské pověsti.
Karlštejn, Středočeský kraj

Museum lehkého opevnění Karlštejn

V objektu stálého československého opevnění z roku 1937, je zřízeno unikátní museum, ve kterém se můžete seznámit s celou škálou zbraní a vybavení předválečné armády. Objekt je zrekonstruován a opatřen výzbrojí a výstrojí tak, jak byl připraven k obraně naší republiky při mobilisaci v září 1938.
Karlštejn, Středočeský kraj

Via Czechia – Centrální stezka

Centrální stezka je třetí nejdelší samostatnou trasou Via Czechia, spojuje nejzápadnější a nejvýchodnější body ČR a vede přibližně centrem země. Stezka prochází přes několik středových bodů ČR: geometrický střed v Číhošti, střed diagonál v Golčově Jeníkově a střed podle hranic v Senešnici.
Karlštejn, Středočeský kraj

Chráněná krajinná oblast Český kras

Od Prahy jihozápadním směrem k Berounu se rozkládá pestrá a mnohotvárná krajina, která zahrnuje téměř 700 jeskyní s nejdelším jeskynním systémem v Čechách, významná naleziště zkamenělin a cennou teplomilnou květenu i zvířenu.
Karlštejn, Středočeský kraj

Papilonia Karlštejn

Na poklidné cestě k hradu Karlštejn na vás čeká blízké setkání s nejkrásnějšími tvory této planety. Papilonia je svět, kde objevíte krásu motýlů, zázrak jejich zrození i fascinující pestrobarevný život.
Karlštejn, Středočeský kraj

Dům hodin na Karlštejně

Ojedinělá procházka časem, zachycující vývoj hodinářského umění od 16. století až do novověku, od renesance po secesi. Muzeum se pyšní největší výstavou hodin v České republice. Z některých přístrojů jukají kukačky, na jiných se nad ciferníkem procházejí loutky.
Karlštejn, Středočeský kraj

Muzeum betlémů Karlštejn

V Muzeu betlémů v Karlštejně můžete prožít pravou vánoční atmosféru s českými historickými betlémy.
Karlštejn, Středočeský kraj

Turistický okruh Karlštejnské šachy

Nejzajímavější místa Karlštejnska propojuje turistický okruh Karlštejnské šachy, který je nejdelší obdobnou cestou v České republice. Okruh je označen zajímavou kuriozitou, a to největšími šachy na světě. (v r. 2011 ji Muzeum rekordů ocenilo jako "Kuriozitu roku 2011)
Karlštejn, Středočeský kraj

Rekreační park a safari Karlštejn

Rekreační park a safari se nachází v městyse Karlštejn.
Karlštejn, Středočeský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

1. Karlštejnský mikropivovar

Ochutnejte pravé karlštejnské pivo Karlíček, přímo pod hradem Karlštejnem!
Karlštejn, Středočeský kraj

Taverna U Ezopa v Karlštejně

Taverna U Ezopa je moderní restaurace, kde si na své přijdou milovníci klasické italské pizzy, ale i různých typů burgrů dle speciálních receptur. Restaurace se nachází pod středověkým hradem Karlštejn pouhých 25 kilometrů od Prahy a dosažitelná je pohodlně vlakem z Hlavního nádraží za 30 minut.
Karlštejn, Středočeský kraj

Bistro Karlštejn 34

Kuchyně bistra je založena na poctivě odvedené nápadité moderní i mezinárodní gastronomii. Sází na kvalitní a pokud možno lokální suroviny. Navíc pro své hosty bistro připravuje velice pestrý kulturní program.
Karlštejn, Středočeský kraj

Vinařská oblast Čechy

Víno je u nás doménou hlavně na jižní Moravě, ale prozkoumat vinařské Čechy, česká vína a vše, co se kolem nich točí, stojí za to. A přišli na to i samotní vinaři, kteří se ochotně otevírají zájemcům o vinařkou turistiku. Vinařství v Čechám má nejen rostoucí kvalitu, ale i mnohosetletou tradici.
Karlštejn, Středočeský kraj

Ochutnejte Karlštejnskou medovinu

Ochutnávka regionálního produktu – Karlštejnské medoviny, která je pro vás připravena zcela zdarma.
Karlštejn, Středočeský kraj

Romantický hotel Mlýn Karlštejn

Dopřejte si podzimní odpočinek se zvýhodněným relaxačním balíčkem a přijďte si vychutnat romantickou večeři u zapáleného krbu s výhledem na řeku Berounku.
Karlštejn, Středočeský kraj

Grill Restaurant Mlýn Karlštejn

Pokud hledáte inspiraci pro romantickou večeři ve dvou nebo jen fajn tip, kde se můžete dobře najíst s rodinou či přáteli, jsme ta pravá volba pro Vás. Dechberoucí výhled na řeku Berounku spolu s nezapomenutelným gastronomickým zážitkem, to vše nabízí Grill Restaurant Mlýn Karlštejn.
Karlštejn, Středočeský kraj

Restaurace a penzion U Adama

Restauraci a penzion u Adama najdete na pěší zóně kousek od hradu Karlštejn.
Karlštejn, Středočeský kraj