Muzeum ve
Valašském Meziříčí založil majitel rodinné firmy MP Krásno. Pro veřejnost je otevřené od září 2015. Otevírací doba je od pondělí do pátku od 8 do 16 hodin, v sobotu lze objednat exkurzi pro skupiny nad 15 lidí na dopoledne.
Součástí prohlídky
muzea je i promítaní filmu „Valašská zabijačka v čase", který pro muzeum natočili tvůrci filmového Dědy. Originální film přenese návštěvníky zpátky v čase a
představí tradici rodinných zabijaček a řeznickou historii, společně s její proměnou v průběhu 20. století. Navíc je unikátní sondou do dnešní výroby MP Krásno, a.s. a toho, jak se řeznické umění s neustálou modernizací časem proměnilo.
Exkurze s pohoštěním i den na míru
Při exkurzi muzeem se dozvíte vše o pravé poctivé zabíjačce. K tomu dostanete
chutné pohoštění, při kterém ochutnáte masné a uzené speciality MP Krásno, a. s. a místního Řeznictví H+H. Žízeň uhasíte regionálním pivem z minipivovaru Paličák. Exkurze s pohoštěním je vhodná pro všechny věkové kategorie a je nutno se objednat.
Muzeum nabízí i pronájem sálu, jehož kapacita je 60 lidí. Můžete zde uspořádat narozeninovou oslavu, zasedání, firemní nebo kulturní akci či školení. Muzeum vám zde může připravit i
Valašský den na míru. Muzeum zařizuje vše podle vašich požadavků, vy se o nic nestaráte. Cimbálová muzika, dobré jídlo, degustace slivovice, degustace vína nebo workshopy, kde poznáte své kolegy jinak než na svém pracovišti.
Zážitkové programy v Muzeu řeznictví.
V Muzeu řeznictví to žije, můžete vyzkoušet některý z workshopů. Zážitkový program
Valašská zabijačka na vlastní kůži se odehrává ve stylových prostorách pracovní stodoly. Účastníky naláka vůně čestvého ovaru a lahodné valašské slivovice, která do zabijačkového rituálu prostě patří. V rámci zážitkového programu si účátsníci pod vedením mistra řezníka vyrobí
vlastní zabijačkové speciality. Každé srdce zaplesá u vůně čerstvě naražených jelit a jitniček a vynikající tlačenky dle unikátní receptury každého účastníka. Domů si odnesete bohatou výslužku svých produktů. Čtyřhodinový workshop stojí pro dvě osoby 2 900 Kč. Aktuálně vypsané termíny jsou 27. února 2025 a 6. března 2025. Začíná se vždy ve 14:30 hodin.
Druhým z nabízených programů je
Valašská spižírna. V pracovní stodole si vyrobíte pod vedením řeznického mistra další speciality, které k zabijačkam patří. Vzpomínate si na domácí paštiku nebo vepřovku? Cítíte jedinečnou vůní vyškvařených škvarků a sádla? Přesně tenhle workshop všechno obsahuje. Tento program trvá 3 a půl hodiny a pro dvě osoby stojí 1 500 Kč.
Muzeum bylo otevřeno pro veřejnost v září 2015.
Otevírací doba je od pondělí do pátku od 8 do 16 hodin. V sobotu jsou exkurze pro skupiny nad 15 lidí na objednávku na dopoledne.
Muzeum nabízí hodinový program, kde se návštěvníci mohou dozvědět o historii řeznické profese a tradici rodinných zabijaček, včetně prohlídky rozmanité sbírky předmětů a promítání filmu o zabijačce. Dále se mohou zúčastnit workshopů, jako je Valašská zabijačka na vlastní kůži nebo Valašská spižírna.
Během exkurze si návštěvníci můžou pochutnat na masných a uzených specialitách MP Krásno a místního Řeznictví H+H. K tomu mohou ochutnat regionální pivo z minipivovaru Paličák.
Muzeum nabízí pronájem sálu s kapacitou 60 lidí, kde lze pořádat různé akce jako narozeninové oslavy, zasedání, firemní nebo kulturní akce a školení.
V rámci tohoto programu se návštěvníci pod vedením mistra řezníka zapojí do výroby zabijačkových specialit, jako jsou jitrnice a tlačenka. Program je nabitý autentickou atmosférou a účastníci si odnesou bohatou výslužku svých vyrobených produktů.
Film přenáší návštěvníky zpět v čase, kde se mohou dozvědět o tradici rodinných zabijaček a řeznické historii v průběhu 20. století, stejně jako o modernizaci a dnešní výrobu MP Krásno.
Muzeum založil majitel rodinné firmy MP Krásno.
Kromě zážitkových programů o zabijačkách nabízí muzeum také možnost uspořádání Valašského dne na míru, kde jsou k dispozici různé kulturní aktivity, workshopy a degustace.
Aktuálně vypsané termíny pro tento workshop jsou 27. února 2025 a 6. března 2025, začátek je vždy ve 14:30 hodin.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.