Až do září bude sedm restaurací v Jeseníkách nabízet kompletní menu, označené v jídelním lístku symbolem festivalu Chuť Jeseníků. Chybět nebudou doprovodné akce v samotných restauracích, exkurze u výrobců a oblíbená spotřebitelská soutěž.
Už 22 restaurací a kaváren po celých Jeseníkách nabízí krajové speciality v iniciativě Ochutnejte Jeseníky. Jídla a nápoje se připravují dle tradičních receptů a do kulinářských variací se vkládají i místní ingredience. Hosté si tak pochutnávají na opravdu originálních menu z místních surovin. Ochutnávat lze i místní piva, mošty nebo originální domácí dezerty.
Celkově se do podpory regionální gastronomie pro návštěvníky Jeseníků zapojilo bezmála pět desítek subjektů. Nejde jen o stravovací zařízení, ale i partnery, kteří iniciativu přímo podporují a místní producenty samotné. Cílem je nabídnout návštěvníkům specifické chutě charakterizující Jeseníky. To však není podle místních kuchařů zapojených restaurací snadné, zejména při hledání receptů.
Nejen jesenické, ale také slezské recepty
Řada kuchařů sáhla po slezských receptech. Jídelníčky tak lákají na Slezské království nebeské, ale restauratéři se nebojí připravit ani brambory na loupačku s tvarohem, či polévku z medvědího česneku. A vaří se z místních surovin – nejčastěji ze sýrů a masa. Dodavatelé jsou jak držitelé značky Jeseníky originální produkt tak ti, kteří zatím své výrobky neznačí.
Když nedorazíte do Jeseníků, Jeseníky přijedou k vám
Gurmáni nemusí jezdit za lokálními pokrmy, čeká je totiž i gastroshow s prezentací regionální kuchyně ve 12 městech v Olomouckém a Moravskoslezském kraji, ale i ve třech polských městech. Seznam restaurací a hospůdek, které vám dlouhodobě nabízejí v rámci svého stálého menu několik tradičních jesenických pokrmů, naleznete na webu projektu.
Místní gastronomie se i letos dostane k dětem. Chuť Jeseníků proběhne, stejně jako v předchozích ročnících, také ve školních jídelnách. Novinkou se tanou soutěže pro děti související s jídlem. Odměnou bude návštěva dětského kolektivu v restauraci. Na podporu správného životního stylu i vztahu k regionu vznikne Dětské regionální menu, které budou zapojené restaurace nabízet.