Pivovar Cvikov slaví narozeniny!
Obnovený
Pivovar Cvikov slaví
v sobotu 23. listopadu své
páté narozeniny. Tradičně se můžete těšit na řemeslný jarmark, vystoupení místních spolků a
hudební vystoupení.
A jako na správné oslavě nesmí chybět ani
narozeninový dort, který svámi pracovníci pivovaru slavnostně rozkrojí a všichni společně si na něm pochutnáte. Milovníci cvikovských speciálů, nebojte... i letos sládkové navařili a v sobotu narazí
cvikovský speciál, který bude možné ochutnat zdarma. Závěrem večera se
rozsvítí stromeček a na obloze se rozjasní pestrý ohňostroj.
Vstup je již tradičně zdarma, svoz z
Nového Boru i
České Lípy a zpět bude zajištěn.
A jak to bylo s cvikovským pivovarem?
Téměř půlstoletí bylo potřeba k tomu, aby si
pivovar našel nové majitele. Do obnovy, která ctí dřívější podobu pivovarského areálu, se pustil novoborský rodák a podnikatel
Jiří Jakoubek v roce 2013.
Měděná varna, přivezená do Cvikova ze zrušeného německého pivovaru, a
ležácké tanky ve sklepě pivovaru jsou zárukou
tradiční a poctivé výroby piva spodním kvašením. Po necelém roce od zahájení rekonstrukce pivovaru mohl na podzim 2014
sládek Miloš Hrabák uvařit první várku spodně kvašeného světlého ležáku "
Klíč". Poté následovaly další várky, a nejen dvanáctky, ale i desítky "
Luž" a následovala i osmička "
Sklář".
Charakter piva vařeného
z českého sladu a chmele dotváří
voda z místního pramene na úpatí
Lužických hor. Průběžné degustace během zrání piva potvrzují lahodnou a vyváženou chuť nového piva ze Cvikova.