Hájenka na Březníku už před lety restauraci měla. Koncem roku 2014 ji však Správa
NP Šumava byla
nucena zavřít kvůli problémům s vypouštěním odpadních vod. Od té doby park hledal řešení problémů s odpadními vodami i zásobování restaurace energiemi. Správci národního parku mezitím připravili
projekt na čistírnu odpadních vod a energetické zabezpečení provozu nemovitosti, což je nyní v procesu povolování. Právě proto, že se stavba čistírny stále prodlužuje, chtěla Správa
NP Šumava zajistit letos občerstvení alespoň v rámci letní sezóny.
Nakonec se správci parku dohodli s místním podnikatelem,
majitelem Pivovaru Lyer, který bude
občerstvení na Březníku provozovat
od června až do října 2018. Nebude to mít ale jednoduché, omezující bude množství odpadních vod, které budou plnit nepropustnou jímku a také
omezená možnost dodávky elektrické energie, kterou bude stále vyrábět dieselagregát, tentokrát zcela nový s nižšími emisemi. S tím vším ale provozovatel počítá. I proto
bude jídla připravovat na Modravě v
Pivovaru Lyer a na
Březníku je bude pouze ohřívat a vydávat.
Polévka, hlavní jídla, pivo i domácí limo
Návštěvníci si mohou být jisti, že tím kvalita jídla neutrpí, za to se
šéfkuchař pivovaru Lyer Aleš Vaněček osobně zaručuje. V nabídce bude
polévka, tři až čtyři hlavní jídla a chybět nebude ani sladká tečka v podobě koláče. Vše bude připravováno v duchu poctivé, staročeské kuchyně. Pro milovníky piva bude
na čepu světlá a tmavá jedenáctka a na červenec a srpen se pro výčep na Březníku připravuje
speciální várka piva. Samozřejmostí budou i
domácí limonády.
V prostorách
informačního střediska se chystají novinky pro nejmenší návštěvníky v podobě různých skládaček, jednoduchých naučných her, ale také si budou moci děti malovat a
obrázky poslat do výtvarné soutěže k Roku pralesů. V prostorách
muzea se vrátíte
do doby Karla Klostermanna, můžete se začíst do jeho románů a povídek při pití kávy či čaje v malebném
Luzenském údolí.
Občerstvení na Březníku společně s informačním střediskem a muzeem Karla Klostermanna bude
v provozu od 1. června do 30. září každý den od 10:00 do 16:30 hod. V říjnu bude otevřeno víkendech a také na státní svátek 28. října 2018.