Dětský sen stát se horolezcem si Radek Jaroš začal plnit až v dospělosti. S lezením začal na
Vysočině v okolí svého rodiště,
Nového Města na Moravě, postupně následovaly oblíbené horolezecké destinace
Tatry, Ťan-šan, Pamír a
Himálaj.
O
Mount Everest (8848 m) se poprvé pokusil v roce 1994, na vrchol nejvyšší hory planety ale vystoupil až při své druhé expedici v roce 1998 z Tibetu, a to bez použití kyslíkových přístrojů na vrchol. Mimo jiné zdolal i známý jihoamerický
Huascarán (6768 m).
Když měl v roce 2006 na kontě šest osmitisícovek, oznámil svůj cíl vyšplhat na všech čtrnáct nejvyšších vrcholů světa, hor převyšujících magickou hranici 8000 metrů nad mořem. Poslední osmitisícovkou byla
K2 (8611 m), na kterou úspěšně vystoupil v červenci 2014 a zapsal se do síně slávy světového horolezectví. Stal se prvním Čechem, který tímto způsobem získal
Korunu Himálaje. Radek není jen tím, komu se podařilo dostat na všechny vrcholy bez pomoci umělého kyslíku, ale také se z nich v pořádku vrátit.
Na počest zdolání Koruny Himálaje vydala Česká mincovna zlaté a stříbrné pamětní medaile. V roce 2015 obdržel Radek Jaroš prestižní ocenění od Českého olympijského výboru
Cenu Jiřího Gutha-Jarkovského, udělovanou sportovci za nejlepší sportovní výkon roku 2014. Radek je autorem řady knih, které popisují více než 20 let trvající horolezeckou kariéru v nejvyšších horách světa, pořádá besedy a účastní se řady projektů. Objevil se i v klipu k
písni Hory šumperské hudební skupiny O5&Radeček a stal se ambasadorem projektu
#mamradhory. V roce 2023 také v rámci projektu
Kořeny osobností v
Botanické zahradě v Praze vysadil himálajskou borovici Pinus wallichiana, jejímž domovem jsou nejvyšší pohoří jako Himálaj, Karákóram a Hindúkuš. Volba stromu, který se může dožít až 400 let, byla pro Radka Jaroše byla velmi jednoduchá. V Himálajích jsou on i strom „doma“, oba zvládli a zvládají nesmírně tvrdé a proměnlivé rozmary počasí velehor.
Své stromy v zahradě vysadila už více než stovka osobností, například prezident
Václav Havel,
Meda Mládková, Jeho Svatost 14. dalajlama, sir
Nicholas George Winton, světoznámý španělský obuvník českého původu
Manolo Blahník, bývalá ministryně zahraničních věcí USA
Madeleine Albrightová, držitel Oscara
Miloš Forman či jeden z největších Čechů
Jára Cimrman.