Dobšice v okresu
Znojmo se nachází v turistické oblasti
Znojemsko a Podyjí. Dle archeologických nálezů byla tato oblast
osídlena již v neolitu (našly se keramické střepy a kamenná sekyra), stopy doby bronzové zanechala spona do šatů (pravděpodobě keltský výtvor), ozvěny římské říše tvoří
stříbrné římské mince a osmdesáticentimetrový meč svědčí o
germánském osídlení před stěhováním národů. Jako "Dobsici" byla ves zapsána v zakládací listině
premonstrátského kláštera v Louce ze dne 25. října
1190. Název je zřejmě odvozen od osobního
jména Dobeš. České osídlení v době založení kláštera bylo postupně rozšiřováno
německými kolonisty, kteří se nakonec stali převládající národnostní složkou vesnice, což se po druhé světové válce změnilo.
A čím se živilo zdejší obyvatelstvo? Vzhledem k příznivým klimatickým a půdním podmínkám již brzy získalo převahu
zemědělství a z něho poměrně časně i
pěstování révy vinné. V roce 1897 byly v seznamu největších vinařských obcí na 8. místě jmenovány Dobšice s 63 hektary vinic, dnes se vinná réva pěstuje jen na 28 ha. Svědectvím bývalé vinařské slávy jsou tu
tři vinařské sklepní uličky a množství
vinných sklepů uvnitř jednotlivých stavení přímo ve vsi. Dobšice také proslavilo pěstování okurek. Během prvních padesáti let minulého století se ve vsi vystřídaly
tři okurkárny, ještě krátce po roce 1945 tu prosperovala okurkárna pana Wojny. Ziskovým artiklem dobšického zemědělství bývalo též
pěstování třešní a zvláště
meruněk. Mimořádný význam pro stavební rozvoj
Znojma a okolí mělo několik cihelen, které se nacházely anebo těžily cihlářskou hlínu v katastru obce. V období sloučení se
Znojmem (1976-1992) vyrostla v obci sídliště rodinných a bytových domů, počet obyvatel se téměř ztrojnásobil.
Navštívit tu můžete zajímavé turistické cíle, jako je
klasicistní poklona z poloviny 19. století nebo zděná
zvonice přímo uprostřed obce. Z vinařů vás u sebe přivítají
Víno Hort,
Vinařství Lahofer, Vinařství Dobles, sklep U Pavlasů, Vinařství Piálek & Jäger anebo vzdálenější
Centrum Vinařství Lahofer ve vinici U Hájku. Obcí prochází dvě naučné stezky: Svatoklementská a Po stopách Napoleona.