Solnice, která stojí od roku 1531 na Piaristickém náměstí a je jednou z nejstarších a nejznámějších budov v Českých Budějovicích. Dnes v ní sídlí restaurace Solnice, která čepuje pivo ze stejnojmenného nedalekého pivovaru.
Historická budova v centru
Českých Budějovic původně
sloužila jako sýpka na obilí a následně jako zbrojnice. Vysoký dům, který patří mezi nejstarší objekty ve městě, nyní funguje jako
restaurace a je
součástí minipivovaru Solnice, jehož pivo se zde prodává.
Tým kuchařů pro hosty
restaurace Solnice připravuje
gastronomické lahůdky založené na rakousko-uherské kuchyni s důrazem na vlastní výrobu, zejména domácího pečiva a uzenin. Na své si však přijdou i hosté, kteří masu neholdují, stejně jako lidé s různými potravinovými intolerancemi.
Každý čtvrtek a sobotu pro vás pečou
čerstvý křupavý chléb ve třech různých variantách.
Pivo z Pivovaru Solnice vede do restaurace "pivovodem"
Zajímavé je propojení pivovaru a solnice. Pivo Pivovaru Solnice není nutné stáčet do sudů a převážet – proudí totiž
trubkami pod povrchem přímo do tanků v restauraci. Potrubí začíná v hloubce 70 centimetrů pod zemí a klesá až do dvou metrů. V restauraci je pak část k vidění, aby si to návštěvník dokázal představit. Na čepu jsou vždy minimálně čtyři druhy piva.
V nabídce piovaru Solnice je
desítka, jedenáctka, dvanáctka a třináctka. Stáčí se také do sudů od patnácti do padesáti litrů, i do litrových PET lahví. Na kvalitu piva dohlíží mistr svého oboru, pan Ivan Dufek, člen Síně slávy českého pivovarství a sladařství.
Prohlídka pivovaru
Pivovar Solnice si můžete přijít
prohlédnout formou exkurze, kterou je ale nutné
předem objednat. Rezervace je možná ve všední dny od 7 do 16 hodin. Zájemce čeká:
- prohlídka strojovny (včetně chlazení)
- prohlídka šrotovny a degustační místnosti
- varna, ležácké tanky, spilka, CKT, CIP, stáčečka KEG
- vodní hospodářství, ochutnávka
Doba trvání: 45 minut
Cena: 250 Kč/osoba
Počet osob: max 12 osob
Kontakt na domlouvání exkurzí: + (420) 777 356 948 nebo email: info@restauracesolnice.cz
Z historie solnice
Gotická budova solnice se
čtvrtým nejstarším krovem svého druhu v České republice byla postavena v roce
1531 jako městská sýpka. Později se zde skladovaly zbraně a před rokem
1880 sůl. Kvůli účelu skladování zde nikdy neproběhly žádné větší stavební úpravy. Zásadní rekonstrukce se budova dočkala až v 21. století, kdy zde 29. března 2019 byla slavnostně otevřena restaurace Solnice.
Objevte restauraci a pivovar Solnice v Českých Budějovicích, s bohatou historií a vynikajícím pivem. Nabídka exkurzí, gastronomie a kultury.
Solnice byla postavena v roce 1531 jako městská sýpka, později sloužila jako zbrojnice a sklad soli. V roce 2019 byla rekonstruována a otevřena jako restaurace.
V restauraci jsou na čepu minimálně čtyři druhy piva z pivovaru Solnice, včetně desítky, jedenáctky, dvanáctky a třináctky.
Ano, pivovar Solnice nabízí exkurze, které je nutné předem objednat. Exkurze trvá 45 minut a stojí 250 Kč za osobu.
Restaurace nabízí gastronomické lahůdky založené na rakousko-uherské kuchyni, včetně domácího pečiva a uzenin. Nabízí také jídla pro vegetariány a osoby s potravinovými intolerancemi.
Pivo z pivovaru Solnice je dopravováno do restaurace potrubím, které začíná v hloubce 70 cm pod zemí a klesá až do dvou metrů. Část potrubí je v restauraci viditelná.
Restaurace a pivovar Solnice se nachází v historické budově na Piaristickém náměstí v Českých Budějovicích.
Exkurze lze rezervovat ve všední dny od 7 do 16 hodin po telefonu + (420) 777 356 948 nebo emailu info@restauracesolnice.cz.
Maximální počet osob pro exkurzi do pivovaru Solnice je 12.
V pivovaru Solnice se pivo stáčí do PET lahví o objemu jednoho litru a do sudů od patnácti do padesáti litrů.
Na kvalitu piva v pivovaru Solnice dohlíží mistr svého oboru, pan Ivan Dufek, člen Síně slávy českého pivovarství a sladařství.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.