Ochutnejte pivo z čerstvě vysmolených sudů na Černokosteleckém vysmolení

Přijďte na pivní slavnosti Černokostelecké vysmolení, které se konají 24. května 2025 v kosteleckém pivovaru. Těšit se můžete především na řemeslný program zaměřený na bednářské umění, kdy bednáři zaměří svůj um na smolení dřevěných transportních sudů.

Hlavním tématem akce jsou letos nakuřovaná piva, přechod od kouřových hvozdů k tradičním bezdýmným a příběh českého ležáku. Nebude chybět ani ochutnávka nakuřované sladiny a nakuřovaných sladů nebo ukázka historického pražení a pražiček. Přijďte se podívat na dávno zapomenuté řemeslo, zaposlouchat se do rytmického stahování obručí, přivonět si k pivovarské smole a objevit neopakovatelnou chuť Černé svině z čerstvě vysmolených dřevěných sudů.

Doprovodný program přinese film o zanikání pivovarů, příběh humnového sladování a uvedení starých strojů do chodu. Uvdíte středověký náduvník, sladovnické náčiní, pouštění vzduchového kompresoru, vnitřek sladovnického hvozdu, sušárnu bratří Ječmenů, příběh odkličování (jak se dříve čistil ječmen, aby v něm nebylo LSD), funkční čtyřválcový šrotovník na transmisní pohyb, strojovnu umělého chlazení nebo parní stroj v provozu. Skvostem černokosteleckého Národního muzea pivovarnictví je také největší varna na přímý ohřev na světě nebo unikátní sprchový chladič mladiny. Za prohlídku stojí rovněž chmelárna, impregnér a výroba limonád, historické stáčení piva, funkční vzduchové kompresory na transmisní pohyb, historická kvasírna s plováky, čerpadly a zákvasnými vajíčky, obří ležácké sklepy s 32 dřevěnými sudy a lednice. Mezi další technické zázraky patří největší žentour na světě a jediný dochovaný elevátor v ČR.
 

Černé svině, bednáři i koncerty

V ležáckém sklepě vás čeká ochutnávka piva Černé svině z dřevěného sudu. Komentované prohlídky budou probíhat od 12:00 do 16:00 hodin, každou celou hodinu. Speciální rozšířené prohlídky budou ve 12:00, 14:00 a 16:00 hodin. Kromě toho se můžete těšit na bednářská vystoupení, ukázky ruční sekernické a tesařské práce, narážení Černé svině z dřevěných a hliníkových sudů či koncerty kapel Mad Dog, Shiva Rock Diva, Excelence a DJ Starosta. Také o jídlo a pití opravdu nebude nouze. A účastníci Vysmolení si určitě nenechají ujít ani prodej pivních suvenýrů nebo pivo z čerstvě vysmolených sudů: 10% Dešťoffka, 12% Vycpaná vydra, 13% Svatojiřský vídeňský ležák, 13% Žitovec, 13% Černá svině.