ÚvodČeská nejPřírodníZnojemské okurky – nejznámější okurky v Česku
Přírodní

Znojemské okurky – nejznámější okurky v Česku

Nejslavnější okurky v Česku jsou ty znojemské: okurky zalité a posléze zavařené ve sladkokyselém nálevu provázejí českou kuchyni už přes 150 let. Znojemské okurky se ale na Znojemsku objevily už koncem 16. století, kdy jejich semena nechal na jižní Moravu přivézt Šebestián Freytág z Čepiroh, opat premonstrátského kláštera v Louce u Znojma.
Do historie se Šebestián Freytág zapsal jako štědrý mecenáš, který se pustil do oprav zchátralých budov Louckého kláštera ve Znojmě, a také jako ten, kdo koncem 16. století nechal na Znojemsko dovézt semena okurek a zahájil jejich pěstování v klášterních zahradách.

Předkové dnes pěstovaných okurek pocházejí zřejmě z himálajské oblasti severní Indie a jižní Číny, kde rostou na horských svazích do nadmořské výšky až 2000 m. V Indii se pěstovaly po celá staletí a hojně se používaly v medicíně. Na Znojemsko přicestovaly okurky z Uher a údajně mělo jít o lék proti moru, ale to samozřejmě nefungovalo. Využití ale našly jinak. Obecně se vědělo, že to jsou rostliny dobré k ochlazení jakékoli tělesné horkosti, a tak se přikládaly na otoky. Okurkové semeno rozdrcené s kmínem ve víně se používalo k zahánění kašle, okurky v medu byly dobré na nemoci jater a ledvin, semeno pité s mlékem zase na neduhy močového měchýře.

Protože na Znojemsku bylo teplo a dostatek slunce, okurkám se v klášterních zahradách nadmíru dařilo a záhy se rozšířily po okolí. Sklizené plody se uchovávaly nejčastěji v soli či octové vodě, ochucené koprem a majoránkou. Od poloviny 19. století se okurky začaly zavařovat do typického sladkokyselého nálevu. Jejich výrobě se dařilo: podle dobových pramenů za první republiky fungovalo na Znojemsku více než padesát podniků, které se zabývaly jejich konzervováním.

Dnes už se sice okurky ve Znojmě nevyrábějí, město ale každý rok v srpnu pořádá Slavnosti okurek. Farmářskému trhu kralují samozřejmě okurky, součástí programu jsou soutěže o nejlepší sterilovanou okurku a nejlepší rychlokvašku i kuchařská show.
Borůvky, ostružiny, rajčata, okurky i houby: deset míst, kde ochutnáte letní dobroty

Borůvky, ostružiny, rajčata, okurky i houby: deset míst, kde ochutnáte letní dobroty

Když po jahodách a třešních zbydou jen prázdné talíře, mohou se milovníci letních plodů přírody těšit na další druhy ovoce a zeleniny, které zvolna dozrávají. Během července, srpna i na začátku září se navíc chystá velké množství gastronomických akcí, kde hrají hlavní roli například borůvky nebo švestky. Kromě výše zmíněného ovoce vás pozveme i na rajčata, okurky anebo třeba na samosběr ostružin či voňavé bylinky.

Čtrnáct krajů & čtrnáct tipů: festivaly jídla a gastronomické slavnosti 2024

Čtrnáct krajů & čtrnáct tipů: festivaly jídla a gastronomické slavnosti 2024

Mát rádi dobré jídlo a pití? My také, a navíc právě pro vás máme tipy na food festivaly ze všech krajů České republiky. Užijte si s rodinou a přáteli báječné gastronomické akce pod širým nebem. Dopřejte si českou klasiku, zahraniční laskominy i jídla z neobvyklých surovin, a zažijte ono pověstné „nebe v hubě“. Portál Kudy z nudy vám přeje skvostné gurmánské zážitky a dobrou chuť!

České značky: Hamé

České značky: Hamé

Kečupy, dětské přesnídávky, paštiky, pomazánky, džemy, rychlé svačinky nebo strava pro kojence: výrobky firmy Hamé zná v Česku kdekdo. Do paměti se vám jistě zapsaly i reklamy s biatlonovým týmem a s Bolkem Polívkou, anebo názvy Májka, Hamánek, Veselá Pastýřka, Otma nebo Znojmia. Ano, to všechno zastřešuje značka Hamé.

S karavanem po Znojemsku a Podyjí

S karavanem po Znojemsku a Podyjí

Znojmo je synonymem pro tradiční moravská vína a také musíme zmínit tradiční okurky. Vinice se tu vinou nad klikatící se Dyjí v národním parku Podyjí, ale najdete je i na strmých svazích pod historickým centrem královského města Znojmo. Kde jsou vinice, nechybí ani vinné sklípky a vinotéky. Abyste mohli dosyta vychutnat jemné nuance viničních tratí, je lepší zvolit si pro karavan jednu základnu a okolí objevovat pěšky nebo kolmo.

#světovéČesko a pěstování ovoce a zeleniny: tržnice chutí, vůní a barev Česka

#světovéČesko a pěstování ovoce a zeleniny: tržnice chutí, vůní a barev Česka

Představte si Česko jako velkou tržnici se spoustou druhů ovoce a zeleniny. Hraje všemi barvami, z bedniček se sypou jablka a hrušky, na ošatkách voní mandle, ve sklenicích je napěchované zelí, z trámů visí cibulové a česnekové copy a někde za rohem se odehrávají gastronomické slavnosti. Pojďte se s portálem Kudy z nudy procházet, ochutnávat, uzobávat a obdivovat ten opulentní ohňostroj vůní, chutí a barev!

Dovolená nebo víkend ve Znojmě? Poznejte jedno z nejkrásnějších malých měst světa!

Dovolená nebo víkend ve Znojmě? Poznejte jedno z nejkrásnějších malých měst světa!

Malebné městečko Znojmo na jihu Moravy má co nabídnout milovníkům dobrého vína i historických památek, zapomínat ovšem nemůžeme ani na zdejší lahodné okurky. Město je držitelem titulu Historické město roku 2010. Je také městem kultury: o pestrou kulturní a turistickou nabídku se stará Znojemská Beseda; celoročně je v provozu Městské divadlo a Jihomoravské muzeum s řadou poboček. Navštívit tu můžete románskou rotundu s ojedinělými malbami nebo největší síť podzemních chodeb v Česku. V roce 2019 se Znojmo dostalo dokonce na informační web Microsoftu, který láká cestovatele k návštěvě 50 nejkrásnějších malých měst na světě. Zřejmě nejoblíbenější akcí města je zářijové Znojemské historické vinobraní. Tipy na památky a další atrakce, které v tomto jihomoravském městečku nesmíte minout, vám přináší Kudy z nudy.

#světovéČesko a výlet do Znojma plný výhod, slev a vstupenek zdarma

#světovéČesko a výlet do Znojma plný výhod, slev a vstupenek zdarma

Mezi města, kde ušetříte díky voucherům a slevovým kartám, se připojilo jihomoravské Znojmo. Chcete zase začít normálně žít, užít si znojemské památky a ochutnat některou z místních dobrot od vín až po kyselé okurky? A zjistit, která z evropských metropolí Znojmo nápadně připomíná? Pak je načase vydat se na výlet!

Dřevěná hračka a české Vánoce

Do Jihomoravského muzea ve Znojmě přichází kouzlo Vánoc společně s dřevěnými hračkami. Ve výstavním sále minoritského kláštera se návštěvníci mohou od středy 16. října ponořit do světa tradičních českých hraček, které byly součástí Vánoc po celé generace.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Festival vína VOC Znojmo 2025

Festival vína VOC Znojmo, který se letos uskuteční už po sedmnácté, vyhledávají vedle Znojmáků návštěvníci z celé republiky i ze zahraničí. Pokud chcete být mezi nimi, zaškrtněte si v kalendáři druhou květnovou sobotu 10. 5. 2025.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Slavnosti Svatomartinského a mladého vína ve Znojmě

Na svátek svatého Martina ožije Masarykovo náměstí ve Znojmě už od 11 hodin, kdy otevře svá prodejní místa více jak desítka vinařů. V symbolických 11 hodin požehná mladému vínu znojemský děkan Mons. Jindřich Bartoš za doprovodu svatého Martina, chybět nebude cimbálová muzika ani průvod sv. Martina.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Kočovná herna Sládkovna ve Znojmě

Staň se perlolovcem i perloborcem, propluj vodním kanálem, rozlušti tajemství Bermudského trojúhelníku, prokličkuj labyrintem uliček, vyzkoušej surf na suchu nebo se pokus rozhýbat figurky okresního přeboru.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Znojemské vinobraní 2025

Znojemské historické vinobraní promění ve dnech 12. – 14. 9. 2025 centrum Znojma na královské město. Přinese oblíbený historický průvod, šermíře a tanečnice, hudební scény, odpočinkové zóny, kvalitní víno a gastronomii nebo třeba sběratelské mince.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Barevný svět v Jihomoravském muzeu ve Znojmě

Barvy jsou všude kolem nás. Okouzlující jsou pestrá křídla motýla, okvětní lístky květu i sedm barev duhy. Barvy využívají umělci i reklamní agentury. Barvy upoutávají naši pozornost, sdělují poselství, dokáží oklamat, ale i správně naladit. A nikdy nás nepřestanou fascinovat!
Znojmo, Jihomoravský kraj

Znojmo a okolí akvarelem

Znojemský Dům umění poprvé představuje novou výstavu děl malíře Petra Havla, který se usadil ve Znojmě před dvěma lety.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Tradiční výstava hub – Živé houby v muzeu ve Znojmě

Jihomoravské muzeum ve Znojmě každoročně na podzim výstavu hub širšího znojemského regionu s názvem Živé houby v muzeu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Expozice pivovarnictví Znojmo

Národní zemědělské muzeum ve spolupráci s městem Znojmo připravilo v areálu bývalého pivovaru expozici pivovarnictví. Hlavním exponátem je původní technologické zařízení varny z roku 1930.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Rotunda sv. Kateřiny ve Znojmě

Rotunda je jedním ze symbolů české státnosti. Jedná se o unikátní stavbu románské rotundy, která je jedinou zcela dochovanou památkou přemyslovského knížecího hradu jako součást opevnění jižní hranice Moravy.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Zážitkový ekobus Znojmáček

Nabízíme vám zážitkové jízdy s našim turistickým ekobusem, během kterých s námi poznáte historii i současnost města Znojma. V nabídce jsou jak pravidelné prázdninové programy, tak jízdy na objednávku během celého roku.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Jihomoravské muzeum ve Znojmě v minoritském klášteru

V bývalém minoritském klášteru naleznete moderní expozice pravěcí zemědělci, živá a neživá příroda Znojemska, zbraně Orientu a černé řemeslo. Expozice plné interaktivních prvků zaujmou jak děti, tak dospělé.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Kostel sv. Mikuláše Znojmo

Výrazná znojemská dominanta zasvěcena patronu kupců a hojnosti, vás štědře odmění nejen svou krásou, ale i půvabným výhledem na Znojemskou přehradu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Galerie Grand Café

Galerie se nachází na Václavském náměstí ve Znojmě na královské cestě vedoucí na Znojemský hrad, v jehož blízkosti je rotunda sv. Kateřiny a Znojemský pivovar.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Znojemský hrad

Na západním okraji městského centra ve Znojmě se nachází Hradní ulice s hradním komplexem. Hrad samotný zaujímá ostrožnu nad soutokem Dyje a Gránického potoka ve Znojmě. Součástí hradního komplexu je také známá rotunda svaté Kateřiny.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Venkovní městské únikové hry – Cityhry

Únikovka vás provede po nejzajímavějších místech města, ke kterým Vám vždy prozradí nějakou zajímavost. Abyste však mohli hrou postupovat, musíte na vybraných stanovištích řešit nejrůznější hlavolamy.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Ubytování a restaurace

ReZtaurace ve Znojmě

V centru Městského pivovaru Znojmo naleznete ReZtauraci, která se specializuje na moderní českou gastronomii.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Exkurze v pivovaru Znojmo – unikátní pivo z vinných kvasinek

Znojemský pivovar byl ve Znojmě obnoven v roce 2015, kdy zde bylo uvařeno první novodobé pivo. V současné době vaří unikátní pivo z vinných kvasinek pod názvem Sauvign. Přijďte nahlédnout do tajemství jeho výroby.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Znojemský městský pivovar

Jeden z nejhezčích pivovarů v České republice se nachází jenom pár metrů od Rotundy svaté Kateřiny, v okolí Národního Parku Podyjí. Nikdo, kdo navštíví město Znojmo, si nemůže nechat ujít tento krásný výhled na místo, kde se snoubí historie s českými tradicemi.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Enotéka znojemských vín – Vinná galerie Znojmo

Ve Znojmě najdete nový bar a degustační prostor architekty Chybík+Krištof. Projekt se nachází v přestavěném pivovaru z 19. století a přilehlém technickém prostoru, který byl k budově dostavěn v 70. letech.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Pivovar Old Cock Beerhouse Znojmo

V řemeslném pivovaru Old Cock, který je vybudován v těsném sousedství historického centra Znojma, si vychutnáte místní originální piva – čepuje se Vývar, Kos, Brzda nebo Skalp.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Hotel Clemar

Hotel Clemar se nachází přímo v srdci Znojma, jen pár minut chůze od všech nejzajímavějších památek města.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Rajská vinice v Karolininých sadech Znojmo

Rajská vinice leží přímo v centru Znojma na svahu pod chrámem sv. Mikuláše. Právě tato dominanta dává vinici její kouzlo. Vinohrad vysadilo a následně jej má v péči Vinařství Lahofer.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Cyklopenzion U Mikuláše ve Znojmě

V cyklopenzionu U Mikuláše naleznete půjčovnu a úschovnu kol, kavárnu, vinotéku, vyhlídkovou terasu do NP Podyjí a výstavu historických fotografií. penzionu. Pro cyklisty je připravena úschovna a půjčovna kol a cyklo mapy zdarma. Cyklostezky jsou značeny od penzionu.
Znojmo, Jihomoravský kraj