ÚvodČeská nejPrůmyslHermelín – sýr, který v roce 2023 oslavil 100 let výroby
Průmysl

Hermelín – sýr, který v roce 2023 oslavil 100 let výroby

Hermelín je sýr s výraznou, lehce slanou chutí, jemným houbovým aroma a prozrálým krémovým jádrem. Tradiční český sýr s ušlechtilou bílou plísní na povrchu se u nás začal vyrábět v roce 1923. Na Hermelínu si pochutnáte jen tak, dá se také naložit, upravit na grilu, pánvi nebo v troubě.
Francouzskou pochoutku camembert samozřejmě čeští mlékaři dobře znali, ale do výroby podobné lahůdky se pustili až po první světové válce. První silně aromatické sýry vyrobilo v sýrárně v Hesově na Vysočině mlékařské družstvo Pribina v roce 1923. Sýry s bílou plísní na povrchu se od originálních francouzských camembertů ale lišily: zatímco francouzský camembert je vyrobený z čerstvého mléka, pro Hermelín použili sýraři z Vysočiny pasterované mléko a také jiný druh plísně. Původní recepturu upravili tak, aby chuť víc vyhovovala tuzemským spotřebitelům.

Název Hermelín vznikl až v polovině 20. století, inspirací byla bílá plíseň, připomínající kožešinu královského pláště z bílých kůží hranostajů. Od roku 1946 má název svůj patent a postupně se stal označením pro celou kategorii sýrové kultury. Dnes hermelíny vyrábí několik mlékáren včetně Pribiny. Ta sice patří do nadnárodní skupiny Savencia Fromage & Dairy, ale originální Hermelín dodnes vyrábí na stejném místě – v Hesově u Přibyslavi.
České značky: Pramen zdraví z Posázaví aneb legenda jménem Pribináček

České značky: Pramen zdraví z Posázaví aneb legenda jménem Pribináček

Chuť dětství: to je kombinace tvarohu a smetany a Pribináček, jemný smetanovo-tvarohový krém. O jeho obrovskou reklamu se postarala filmová pohádka Ať žijí duchové. Proslýchá se, že společnost Pribina to tenkrát stálo jen pár kartonů Pribináčků pro mlsný filmový štáb. Seznamte se s ním na Kudy z nudy!

Tradice: příběh obloženého chlebíčku aneb nejchutnější český vynález

Tradice: příběh obloženého chlebíčku aneb nejchutnější český vynález

Typická součást silvestrovských oslav, dobrota na dvě tři kousnutí a zároveň bytostně česká tradice, dokonalá ve své jednoduchosti: to jsou obložené chlebíčky. Do pražského lahůdkářství Jana a Štěpánky Paukertových na Národní třídě se na ně chodilo ještě dřív, než vznikla samostatná Československá republika.

Seznamte se: sladké i slané české pochoutky

Seznamte se: sladké i slané české pochoutky

Na Kudy z nudy milujeme dobré jídlo a skvělé příběhy. Naší pozornosti proto nemohly uniknout některé poklady české kuchyně – uvařili jsme pro vás třeba svíčkovou, napekli koláče a lázeňské oplatky, připravili pražkou šunku, obložené chlebíčky, sýry a taliány. Tabule je bohatě prostřená, a teď nás čekají gastronomické hody. Dobrou chuť!

Toulky za židovskou historií města Jihlavy

Komentovaná procházka po židovském hřbitově a dalších místech spjatých s působením jihlavských Židů.
Jihlava, Kraj Vysočina

Prohlídky vojenské kaple v Jihlavě

Interiéry unikátní bývalé vojenské kaple v prostorách vyšší policejní školy.
Jihlava, Kraj Vysočina

Prohlídky vojenské kaple v Jihlavě

Interiéry unikátní bývalé vojenské kaple v prostorách vyšší policejní školy.
Jihlava, Kraj Vysočina

Dějinné proměny Staré Jihlavy a kostela svatého Jana Křtitele

O dějinných proměnách Staré Jihlavy s prohlídkou kostela.
Jihlava, Kraj Vysočina

Malé oči v kině Dukla

Vezměte své přátele, děti, rodinu a vyrazte na 11. ročník dětského filmového festivalu Malé oči. Letos budou malé divačky a diváci pod dohledem Strážců světů. Program nabídne projekce snímků jak pro mladší děti (od 5 let), tak pro starší (od 10 let).
Jihlava, Kraj Vysočina

Skrytý příběh malby Božího hrobu jihlavského

Komentovaná prohlídka velmi unikátních prostor malé horní síně s výmalbou scén z Nového zákona.
Jihlava, Kraj Vysočina

Komentovaná prohlídka – interiéry jezuitského kostela svatého Ignáce z Loyoly

Interiér barokní perly Jihlavy! Velký evangelijní příběh nástropní fresky kostela svatého Ignáce. Unikátní pieta krásného slohu a mnohé další.
Jihlava, Kraj Vysočina

Komentovaná prohlídka – interiéry jezuitského kostela svatého Ignáce z Loyoly

Interiér barokní perly Jihlavy! Velký evangelijní příběh nástropní fresky kostela svatého Ignáce. Unikátní pieta krásného slohu a mnohé další.
Jihlava, Kraj Vysočina

Sportovně relaxační centrum Český mlýn v Jihlavě

Sportovně relaxační centrum Český mlýn vyrostlo podél pravého břehu řeky Jihlavy a obyvatelům města nabízí dráhu pro in-line bruslení, cyklostezku, dětské hřiště a skatepark.
Jihlava, Kraj Vysočina

Vodní ráj Jihlava – rekreace a zábava po celý rok

Krytá celoroční část areálu má kapacitu 240 osob, venkovní letní část 2500 osob. Obě nabízí řadu vodních atrakcí včetně stometrového tobogánu, divoké řeky a perličkových lůžek. V kryté části je navíc sauna a parní lázeň.
Jihlava, Kraj Vysočina

Crazy Bubbles – netradiční bláznivá forma zábavy

Crazy Bubbles přinášejí zcela novou pohybovou a sportovní aktivitu – Bodyzorbing – Bumper Ball. Jedná se o pronájem bodyzorbingových nafukovacích bublin, nejnovější možnost zábavy pro všechny věkové generace.
Jihlava, Kraj Vysočina

Klíče v Jihlavě – památník 17. listopadu

Na levém břehu řeky Jihlavy poblíž aquaparku byl 17. listopadu 2015 odhalen památník událostí 17. listopadu 1989. Památník má podobu klíčů s přívěskem se symbolem srdce.
Jihlava, Kraj Vysočina

Vila Anny a Vítězslava Hornových v Jihlavě

Vila v ulici Jana Masaryka vedle grafické školy pochází ze začátku minulého století. V architektonickém pojetí se zde snoubí prvky funkcionalismu ještě s klasickým pojetím architektury, jemuž se autor, brněnský architekt Bohumír František Antonín Čermák, vyškolil ve vídeňském ateliéru Otto Wagnera.
Jihlava, Kraj Vysočina

Golf Jihlava – nejlepší trénink na Vysočině

Nejlepší trénink na Vysočině zažijete na golfovém hřišti 8 km od Jihlavy, za obcí Příseka. Návštěvníky čeká 300 m dlouhý driving range, 3 jamková akademie, putting a chipping green. Tréninkové plochy jsou přístupné bez omezení výkonnosti.
Jihlava, Kraj Vysočina

Lázeňský salon v Jihlavě – relaxace pro tělo i duši

V Lázeňském salonu v Jihlavě prožijete jedinečné chvíle klidu a relaxace. K dispozici je zde velký výběr masáží, zábalů a koupelí.
Jihlava, Kraj Vysočina

Centrum outdoorových programů nejen pro mladé

Centrum outdoorových programů se sídlem v Jihlavě se zaměřuje na pořádání programů pro školní kolektivy, pedagogické pracovníky, organizuje firemní akce a pro veřejnost letní i mimoprázdninové dětské tábory, programy pro maminky nebo rodiče s dětmi a aktivní pobyty pro menší skupiny účastníků.
Jihlava, Kraj Vysočina

Ubytování a restaurace

KaféFBI Jihlava

V KaféFBI v Jihlavě si dopřejete nejen vynikající kávu, domácí limonády a skvělé nápadité zákusky, ale také se tu pořádají nejrůznější workshopy, soutěže a další zábava pro malé i velké.
Jihlava, Kraj Vysočina

Kavárna Za Zrcadlem

Přijďte si k nám osladit život, vychutnat příjemnou atmosféru nebo se jen na chvíli posaďte a užijte si klid od každodenních povinností.
Jihlava, Kraj Vysočina

Buena Vista – speciality kubánské kuchyně

Restaurace Buena Vista – v kubánském stylu, v centru Jihlavy. Restaurant Buena Vista nabízí speciality kubánské kuchyně. Můžete ochutnat například steaky z jihoamerického hovězího masa, ryby nebo skvělé rumy.
Jihlava, Kraj Vysočina

Avenue Restaurace Jihlava

Avenue Restaurace v Jihlavě nabízí zážitek z dvoupatrového prosklenného prostoru a jedinečné menu z čerstvých surovin, kde si přijde na své každý!
Jihlava, Kraj Vysočina

Vila Eden

Hotel Villa Eden se nachází v klidné části Jihlavy, 10 minut pěšky od centra.
Jihlava, Kraj Vysočina

Kavárna Bioscop v Jihlavě

Kavárna vzdávající hold kinematografii ve stylu 30. let s rozmanitou nabídkou alko i nealko nápojů, s výběrovou kávou z místní pražírny. Jedná se o divadelní kino kavárnu Divadla otevřených dveří.
Jihlava, Kraj Vysočina

EA Business Hotel Jihlava

Moderní čtyřhvězdičkový bezbariérový hotel v širším centru města Jihlava (cca 500 metrů od Masarykova náměstí).
Jihlava, Kraj Vysočina

Manolo Café v Jihlavě

Kavárna Manolo se nachází v ulici Vrchlického, v centru Jihlavy.
Jihlava, Kraj Vysočina