ÚvodČeská nejPrůmyslHermelín – sýr, který v roce 2023 oslavil 100 let výroby
Průmysl

Hermelín – sýr, který v roce 2023 oslavil 100 let výroby

Hermelín je sýr s výraznou, lehce slanou chutí, jemným houbovým aroma a prozrálým krémovým jádrem. Tradiční český sýr s ušlechtilou bílou plísní na povrchu se u nás začal vyrábět v roce 1923. Na Hermelínu si pochutnáte jen tak, dá se také naložit, upravit na grilu, pánvi nebo v troubě.
Francouzskou pochoutku camembert samozřejmě čeští mlékaři dobře znali, ale do výroby podobné lahůdky se pustili až po první světové válce. První silně aromatické sýry vyrobilo v sýrárně v Hesově na Vysočině mlékařské družstvo Pribina v roce 1923. Sýry s bílou plísní na povrchu se od originálních francouzských camembertů ale lišily: zatímco francouzský camembert je vyrobený z čerstvého mléka, pro Hermelín použili sýraři z Vysočiny pasterované mléko a také jiný druh plísně. Původní recepturu upravili tak, aby chuť víc vyhovovala tuzemským spotřebitelům.

Název Hermelín vznikl až v polovině 20. století, inspirací byla bílá plíseň, připomínající kožešinu královského pláště z bílých kůží hranostajů. Od roku 1946 má název svůj patent a postupně se stal označením pro celou kategorii sýrové kultury. Dnes hermelíny vyrábí několik mlékáren včetně Pribiny. Ta sice patří do nadnárodní skupiny Savencia Fromage & Dairy, ale originální Hermelín dodnes vyrábí na stejném místě – v Hesově u Přibyslavi.
České značky: Pramen zdraví z Posázaví aneb legenda jménem Pribináček

České značky: Pramen zdraví z Posázaví aneb legenda jménem Pribináček

Chuť dětství: to je kombinace tvarohu a smetany a Pribináček, jemný smetanovo-tvarohový krém. O jeho obrovskou reklamu se postarala filmová pohádka Ať žijí duchové. Proslýchá se, že společnost Pribina to tenkrát stálo jen pár kartonů Pribináčků pro mlsný filmový štáb. Seznamte se s ním na Kudy z nudy!

Tradice: příběh obloženého chlebíčku aneb nejchutnější český vynález

Tradice: příběh obloženého chlebíčku aneb nejchutnější český vynález

Typická součást silvestrovských oslav, dobrota na dvě tři kousnutí a zároveň bytostně česká tradice, dokonalá ve své jednoduchosti: to jsou obložené chlebíčky. Do pražského lahůdkářství Jana a Štěpánky Paukertových na Národní třídě se na ně chodilo ještě dřív, než vznikla samostatná Československá republika.

Seznamte se: sladké i slané české pochoutky

Seznamte se: sladké i slané české pochoutky

Na Kudy z nudy milujeme dobré jídlo a skvělé příběhy. Naší pozornosti proto nemohly uniknout některé poklady české kuchyně – uvařili jsme pro vás třeba svíčkovou, napekli koláče a lázeňské oplatky, připravili pražkou šunku, obložené chlebíčky, sýry a taliány. Tabule je bohatě prostřená, a teď nás čekají gastronomické hody. Dobrou chuť!

Prohlídky vojenské kaple v Jihlavě

Interiéry unikátní bývalé vojenské kaple v prostorách vyšší policejní školy.
Jihlava, Kraj Vysočina

Svatební veletrh Vysočina

Plánujete svatbu? Budete se v roce 2025 nebo třeba i později brát? Pak rozhodně navštivte podzimní svatební veletrh nově přesunutý do krajského města Jihlavy!
Jihlava, Kraj Vysočina

Mezinárodní festival dokumentárních filmů Ji.hlava 2024

28. Mezinárodní festival dokumentárních filmů Ji.hlava proběhne na přelomu října a listopadu 2024. Festival každoročně uvádí více než 200 filmů, nabízí diskuze se světovými mysliteli v Inspiračním fóru a pestrý doprovodný program.
Jihlava, Kraj Vysočina

Snow Film Fest 2024 – Jihlava

Celovečerní pásmo špičkových filmů o extrémním lyžování, zimním lezení, skialpinismu a dalších zimních radovánkách.
Jihlava, Kraj Vysočina

Jinobraní

Jinobraní je multižánrová výstava, která slaví kreativitu umělců z Vysočiny. Představuje bohatou sklizeň malby, sochařství, hudby i literatury. Přijďte objevit umělecké „plody“ v pestré směsi stylů a formátů, které propojují tradici s moderními tvůrčími přístupy!
Jihlava, Kraj Vysočina

Svatý Martin v Jihlavě 2024

11. listopadu přijede do Jihlavy svatý Martin na bílém koni. Svatomartinský průvod navazuje na dávnou tradici, popsanou v lidových pověstech z Jihlavy a okolí.
Jihlava, Kraj Vysočina

Komentovaná prohlídka – interiéry jezuitského kostela svatého Ignáce z Loyoly

Interiér barokní perly Jihlavy! Velký evangelijní příběh nástropní fresky kostela svatého Ignáce. Unikátní pieta krásného slohu a mnohé další.
Jihlava, Kraj Vysočina

Herní pondělky – Deskni to

Hraní deskových her a programování robotických hraček na dětském oddělení Městské knihovny Jihlava – každé pondělí od 13:30 do 17:30.
Jihlava, Kraj Vysočina

Sportovně relaxační centrum Český mlýn v Jihlavě

Sportovně relaxační centrum Český mlýn vyrostlo podél pravého břehu řeky Jihlavy a obyvatelům města nabízí dráhu pro in-line bruslení, cyklostezku, dětské hřiště a skatepark.
Jihlava, Kraj Vysočina

Vodní ráj Jihlava – rekreace a zábava po celý rok

Krytá celoroční část areálu má kapacitu 240 osob, venkovní letní část 2500 osob. Obě nabízí řadu vodních atrakcí včetně stometrového tobogánu, divoké řeky a perličkových lůžek. V kryté části je navíc sauna a parní lázeň.
Jihlava, Kraj Vysočina

Crazy Bubbles – netradiční bláznivá forma zábavy

Crazy Bubbles přinášejí zcela novou pohybovou a sportovní aktivitu – Bodyzorbing – Bumper Ball. Jedná se o pronájem bodyzorbingových nafukovacích bublin, nejnovější možnost zábavy pro všechny věkové generace.
Jihlava, Kraj Vysočina

Klíče v Jihlavě – památník 17. listopadu

Na levém břehu řeky Jihlavy poblíž aquaparku byl 17. listopadu 2015 odhalen památník událostí 17. listopadu 1989. Památník má podobu klíčů s přívěskem se symbolem srdce.
Jihlava, Kraj Vysočina

Vila Anny a Vítězslava Hornových v Jihlavě

Vila v ulici Jana Masaryka vedle grafické školy pochází ze začátku minulého století. V architektonickém pojetí se zde snoubí prvky funkcionalismu ještě s klasickým pojetím architektury, jemuž se autor, brněnský architekt Bohumír František Antonín Čermák, vyškolil ve vídeňském ateliéru Otto Wagnera.
Jihlava, Kraj Vysočina

Golf Jihlava – nejlepší trénink na Vysočině

Nejlepší trénink na Vysočině zažijete na golfovém hřišti 8 km od Jihlavy, za obcí Příseka. Návštěvníky čeká 300 m dlouhý driving range, 3 jamková akademie, putting a chipping green. Tréninkové plochy jsou přístupné bez omezení výkonnosti.
Jihlava, Kraj Vysočina

Lázeňský salon v Jihlavě – relaxace pro tělo i duši

V Lázeňském salonu v Jihlavě prožijete jedinečné chvíle klidu a relaxace. K dispozici je zde velký výběr masáží, zábalů a koupelí.
Jihlava, Kraj Vysočina

Centrum outdoorových programů nejen pro mladé

Centrum outdoorových programů se sídlem v Jihlavě se zaměřuje na pořádání programů pro školní kolektivy, pedagogické pracovníky, organizuje firemní akce a pro veřejnost letní i mimoprázdninové dětské tábory, programy pro maminky nebo rodiče s dětmi a aktivní pobyty pro menší skupiny účastníků.
Jihlava, Kraj Vysočina

Ubytování a restaurace

KaféFBI Jihlava

V KaféFBI v Jihlavě si dopřejete nejen vynikající kávu, domácí limonády a skvělé nápadité zákusky, ale také se tu pořádají nejrůznější workshopy, soutěže a další zábava pro malé i velké.
Jihlava, Kraj Vysočina

Kavárna Za Zrcadlem

Přijďte si k nám osladit život, vychutnat příjemnou atmosféru nebo se jen na chvíli posaďte a užijte si klid od každodenních povinností.
Jihlava, Kraj Vysočina

Buena Vista – speciality kubánské kuchyně

Restaurace Buena Vista – v kubánském stylu, v centru Jihlavy. Restaurant Buena Vista nabízí speciality kubánské kuchyně. Můžete ochutnat například steaky z jihoamerického hovězího masa, ryby nebo skvělé rumy.
Jihlava, Kraj Vysočina

Vila Eden

Hotel Villa Eden se nachází v klidné části Jihlavy, 10 minut pěšky od centra.
Jihlava, Kraj Vysočina

Kavárna Bioscop v Jihlavě

Kavárna vzdávající hold kinematografii ve stylu 30. let s rozmanitou nabídkou alko i nealko nápojů, s výběrovou kávou z místní pražírny. Jedná se o divadelní kino kavárnu Divadla otevřených dveří.
Jihlava, Kraj Vysočina

EA Business Hotel Jihlava

Moderní čtyřhvězdičkový bezbariérový hotel v širším centru města Jihlava (cca 500 metrů od Masarykova náměstí).
Jihlava, Kraj Vysočina

Manolo Café v Jihlavě

Kavárna Manolo se nachází v ulici Vrchlického, v centru Jihlavy.
Jihlava, Kraj Vysočina

Exkurze v Pivovaru Jihlava

Zajímá vás, jak se vyrábí pivo? Zájemcům o pivovarnictví se nabízí exkurze do Pivovaru Jihlava. Součástí prohlídky je návštěva varny, spilky a ležáckých sklepů, kde je zakončena ochutnávkou.
Jihlava, Kraj Vysočina