Angusfarm Soběsuky je rájem hovězích steaků. Díky dokonale vyzrálému hovězímu masu plemene Angus nabízí steaky připravené ze známých i z méně obvyklých partií, jako je oponka, karabáček nebo pupek. Vaří sezónně, lokálně a bez kompromisů.
Těšit se můžete na příjemný interiér i krytou terasu, na které si vychutnáte třeba nějaký osvěžující drink.
Každý den vozí farmáři do restaurace
čerstvé suroviny, z nich kuchaři připravují fajnová jídla. Hovězí maso zde upravují mnoha způsoby a drží se zásady
od čumáku po ocas (zpracují vždy celý kus – vyrábí totiž i uzeniny a další dobroty). Díky zrací skříni mohou steaky zrát mokrým i suchým způsobem.
Vesnická hospoda v Soběsukách stála už v roce 1872. Vyhlášená je dodnes, přes deset let jako
Angusfarm. Nejde jen o
famózní steaky,
tataráky, jejichž mistrovství republiky se tu každoročně koná, nebo pečené či dušené hovězí z plemene angus. Mají svého
řezníka, který přímo tady připravuje uzeniny: špekáčky, párky, taliány, jerky. Po požáru v roce 2023 prošla restaurace kompletní rekonstrukcí.
Angusfarm má taky
certifikát Slow Food, v maximální možné míře vychází z lokálních sezonních surovin. Hovězí skot se pase na loukách v okolí. Zeleninu sem dodávají místní pěstitelé a sýry sýraři, kteří bydlí přes kopec. A pan řezník je i včelař, takže o med je taktéž postaráno. Vyrazte na
steak z nízkého roštěnce s lanýžovým demi glace.
Navštivte Angusfarm Soběsuky a vychutnejte si špičkové hovězí steaky z lokálně chovaného skotu plemene Angus. Historická hospoda s bohatou nabídkou.
Angusfarm Soběsuky je restaurace specializující se na hovězí steaky z plemene Angus.
Restaurace nabízí steaky z různých partií, včetně méně obvyklých jako oponka, karabáček a pupek.
Kuchyně respektuje principy sezónnosti, lokalismu a bezkompromisní kvality.
Hospoda v Soběsukách stála již v roce 1872 a jako Angusfarm funguje více než deset let.
Můžete zde ochutnat tataráky, pečené či dušené hovězí a různé uzeniny jako špekáčky, párky a jerky.
Ano, má certifikát Slow Food, který podporuje využití lokálních a sezónních surovin.
Používají hovězí maso plemene Angus, které se pase na loukách v okolí.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.