Vinařem roku 2021 se stalo
Zámecké vinařství Bzenec. Odborné komise zasedaly ve dnech 2. až 4. 8. a vybíraly z celkem 51 českých a moravských vinařství, která do soutěže přihlásila přesně 496 vzorků. Finálové kolo proběhlo 16. 8. 2021. Slavnostní galavečer spojený s předáváním cen se konal na pražském Žofíně, zhlédnout jej můžete v neděli
22. srpna 2021 od 15:20 ve vysílání
ČT2.
Zámecké vinařství Bzenec je jedno z mála vinařství v ČR, jehož výrobní prostory jsou situovány přímo v areálu zámku. Základem filozofie tohoto vinařství je úcta k přírodě a jejím zákonitostem – vyrábí víno z nejlepších hroznů z odrůd vhodných pro pěstování v dané lokalitě. Titul
Stříbrný Vinař roku 2021 získal
Mikrosvín Mikulov,
Bronzovým Vinařem roku 2021 je
Vinařství Sonberk z Popic. Nejúspěšnějším rodinným vinařstvím v soutěži se stalo Rodinné vinařství Petr Skoupil z
Velkých Bílovic.
Národní Šampion – absolutně nejlepší vína
V rámci galavečera byly také vyhlášeny výsledky klání o
absolutně nejlepší bílé a červené víno v soutěži. Národním Šampionem
bílých vín pro rok 2021 je Rulandské bílé výběr z hroznů 2017 z
Nového vinařství. Národním Šampionem
červených vín pro rok 2021 obhájil Pavel Binder z Rakvic se svým Rulandským modrým výběr z hroznů 2018. Cenu Vinařské asociace ČR za přínos českému a moravskému vinařství získal poprvé sommelier – Ivo Dvořák.
Soutěž Vinař roku České republiky oceňuje jednotlivá vína zlatou, stříbrnou a bronzovou medailí v soutěžních kategoriích, ale zároveň posuzuje kvalitu každé přihlášené kolekce vín jednotlivých vinařů či vinařství. Z prvního kola hodnocení pak
postupuje osm vinařů s nejlepším bodovaným průměrem do velkého finále. Pro posouzení úrovně komplexní práce vinaře musí každá kolekce obsahovat vína nejméně dvou soutěžních kategorií. Ve velkém finále se pak
všechna vína hodnotí znovu bez ohledu na bodování v prvním kole.