Menu
 
+ Vložit článek
ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaBarbecue restaurace Big Smokers v Holešovicích
Gurmánská turistika

Barbecue restaurace Big Smokers v Holešovicích

restaurace Holešovice jídelna americká kuchyně styl maso polévka salát omáčka vepřové maso pečivo pokrm Praha 7 buchta
Big Smokers je barbecue restaurace v pražských Holešovicích. Restauraci ve stylu amerických dělnických jídelen otevřela v Dělnické ulici dvojice Tomáš Oujezdský a Silvie Jackson. Pochutnáte si tu na ikonických pochoutkách americké kuchyně.
Bývalá pekárna v Dělnické ulici dnes připomíná prostou americkou jídelnu s vymazelnými americkými pokrmy. Šéfkuchařskou je tu Silvie Kratochvílová-Jackson, která prožila většinu svého profesního života právě v USA. Začínala jako myčka nádobí a postupně se vypracovala na zástupkyni jednoho z nejrespektovanějších šéfkuchařů, masterchefa Jacka Shoopa. Je absolventkou The Culinary Institute of America – tento titul oficiálně drží jen 66 mužů a pouze jediná žena. Silvie tam vykonala zkoušky na pozici výkonného šéfkuchaře a poté vedla restauraci Trenasse v New Orleans. Americkou kuchyni má tedy v malíčku a své umění nyní předává Pražanům a návštěvníkům hlavního města.

A co si v Big Smokers určitě dát? Tak třeba kuřecí křídla s Buffalo omáčkou, klobásy Andouille, prorostlý bůček nebo vynikající trhané vepřové maso. Jako přílohy stojí za to ochutnat nakládanou okurku, typické Gumbo (polévka z jižní Luisiany), fazole s masem a namáčet si k tomu v masové šťávě domácí pečivo (nasládlá buchta hawaiského stylu bez náplně). Stranou by neměl zůstat ani limetový zelný salát.
Uložit
Navštívit
5 z 5 (1x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 51 %
</> Embedovat

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
úterý - sobota11:00 - 22:00
neděle11:00 - 18:00
 

Aktuality

Tučný čtvrtek přináší hodování a jídlo navíc

Gurmánská turistika
Přípravou na vyvrcholení a poslední dny masopustu je čtvrtek před masopustní nedělí, nazývaný Tučný čtvrtek. Ten den se měli lidí co nejvíc najíst a...

Lákadla pražských Holešovic: industriál, zábava, umění a gastro dobroty

3. říjen 2022 12:00
Památky, Praha
Holešovicím, dříve dělnické industriální čtvrti na Praze 7, se v novém tisíciletí začalo přezdívat "čtvrť umění a kultury". Industriální stavby...

Festival Malá inventura

Malá inventura představí 20. – 28. února 2025 nejzajímavější premiérové projekty loňského roku z oblasti fyzického, tanečního, vizuálního, interaktivního, vokálního, nonverbálního, experimentálního a cross—over divadla.
Praha 7, Praha

Khamoro 2025

Khamoro (romsky sluníčko) je největším a nejznámějším profesionálním romským festivalem na světě, pořádaným v Praze od roku 1999. Festival nabízí každoročně jedinečné koncerty romských kapel z celého světa, výstavy, filmové projekce, taneční workshopy i odborné semináře a konference.
Praha 7, Praha

Natural Homes Conference & Příběhy domů 2025

Přijďte načerpat inspiraci a získat praktické zkušenosti z oblasti přírodního stavitelství. Víkend plný přednášek o nejnovějších technologiích, ekologických materiálech a inovacích, které podporují zodpovědný přístup ke stavbě a bydlení. Prezentace od významných odborníků a lídrů v oboru.
Praha, Praha

Zdeněk Smetana – známý i neznámý v Holešovické tržnici

Výstava Zdeněk Smetana – známý, neznámý se koná u příležitosti 100. výročí narození oblíbeného dětského ilustrátora v Holešovické tržnici.
Praha 7, Praha

Nomad Beer Festival 2025

Více než dvacet tzv. létajících pivovarů či pivovarů, které byly létající, ale již přistály, degustace výhradně ze skla, s pivem se snoubící gastronomie a k tomu spousta skvělé muziky. 5. ročník dvoudenního festivalu pokračuje v Holešovické tržnici v Praze 7.
Praha 7, Praha

Festival umění, literatury a vzdělávání Fall 2025

Nečekaná spojení. Příběhy. Zážitky. Objevování. Sdílení. Festival FALL, který se uskuteční od 2. do 5. října 2025 v Centru současného umění DOX je prostorem pro myšlenky a hlasy spisovatelů, umělců a dalších tvůrčích osobností různých žánrů a jejich inspirujících „pomezí“.
Praha 7, Praha

Úhel pohledu – Identita

Kdo jsem? Kým jsem? Tělem? Vzpomínkou, sny? Pomáhá mi umění poznat sebe sama? A proč umění? Centrum současného umění DOX pokračuje v dlouhodobém projektu, který propojuje formát výstavy a učebny a soustředí se na téma lidské identity.
Praha 7, Praha

SOČR uvádí – Marcel Bárta & Jakub Zitko

DOX+, pátek 14. 2. 2025 v 19.30 hodin.
Praha 7, Praha
Další akce

Aktivity v okolí

La Fabrika – kulturní prostor v Praze Holešovicích

La Fabrika je kulturní centrum v pražských Holešovicích. Již od počátku byla koncipována jako víceúčelový prostor, vhodný pro vznik a prezentaci audiovizuálních projektů, divadleních a tanečních forem vyžadujích netradiční prostorové řešení, multimediální expozice a performance.
Praha 7, Praha

Krokodýlí zoo v Holešovicích

V Krokodýlí zoo uvidíte desítky živých kajmanů, krokodýlů i aligátorů, včetně vzácných druhů, jejichž populace ve volné přírodě nedosahuje ani 150 jedinců.
Praha 7, Praha

Polyfunkční dům Holoport v Praze-Holešovicích

Holport II představuje polyfunkční objekt dle návrhu architekta Stanislava Fialy. Budova doplňuje nároží ulic Přístavní a Komunardů, které bylo uvolněno po povodních v roce 2002, kdy byly původní objekty výrazně narušeny a určeny k demolici.
Praha 7, Praha

Mural Mezikrok v holešovickém Vnitroblocku

V rámci mezinárodního projektu Remix Comix, jehož cílem je prostřednictvím uměleckých projektů ve veřejném prostoru upoutat pozornost veřejnosti k marginalizovaným skupinám a jejich problémům, ztvárnili umělci ze čtyř zemí na zdi holešovického Vnitroblocku téma odcházení z dětských domovů.
Praha 7, Praha

Taneční Sector v Holešovicích

Taneční studio Sector, které se nachází v areálu Vnitroblocku v Holešovicích, nabízí nejrůznější pohybové lekce. Zatančit si tu můžete street dance, contemporary, heels nebo si zacvičíte jógu.
Praha 7, Praha

Vnitroblock v Holešovicích – unikátní kulturní prostor

Vnitroblock nabízí spojení zcela unikátních industriálních prostor s celou řadou kulturních a uměleckých zážitků.
Praha 7, Praha

Moderní radnice Prahy 7 v Holešovicích

Na začátku března 2020 zažila Praha 7 historický okamžik – po 135 letech ukončila období provizorií a pronájmů a otevřela vlastní reprezentativní radnici. Budova poté zvítězila v soutěži Grand Prix Architektů – Národní cena za architekturu v kategorii renovace.
Praha 7, Praha

Město – moře

Původní truhlárna, v soukromí vnitrobloku mimo dění na ulici. Město Moře je prostor, kde se setkávají lidé různých věkových skupin a s různými zájmy. Někteří zde navštěvují kurzy vaření, jiní zde slaví narozeniny...
Praha, Praha
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Bitcoin Coffee

Bitcoin Coffee v bývalé průmyslové oblasti v Holešovicích, je open source kavárnou, místem pro otevřené setkávání a diskuzi. Servírují zde pouze výběrovou kávu, tedy tu, o kterou je maximálně pečováno od kávového keře, až po pražení v předních evropských pražírnách.
Praha 7, Praha

Phill's Twenty7

Dokonale promyšlený a do puntíku vyladěný interiér, tak vypadá kavárna Phill's Twenty7, která se nachází v pražských Holešovicích. Interiér a designová světla Neverending Glory navrhli Jan Plecháč a Henry Wielgus. Cihlové stěny, TON a Stockist židle dokonale doplňují industriální prvky.
Praha 7, Praha

Garage 22 – Prague Distillery

Srdcem destilerie je destilační kolona od legendárního výrobce Arnold Holstein, který se pyšní více než 50 lety tradice a jehož zařízení patří ke světové špičce.
Praha, Praha

Pru58

Cool restaurace s interiérem, který bere dech. Místo, které přesahuje hranice asijské kulinářské tradice a ctí jídlo, chuť, udržitelnost a komunitu. Filozofie Pru58 je založena na udržitelnosti surovin, pěstování bylin a lokálních produktech farmářů.
Praha, Praha

Cà phê – kavárna a bistro se stylem

Cà phê je vysněným projektem jedné malé Vietnamky s velkým srdcem. Místo, kde se lidé mohou setkávat u autentické vietnamské kuchyně, výběrové kávy z evropských pražíren a dobrého vína od nás i ze světa.
Praha 7, Praha

Pivovar Marina Praha – přímo v přístavu

Užijte si stylové prostředí středomořské restaurace i příjemné posezení v české části s vlastním pivovarem, kde můžete ochutnat jak piva klasická, tak i vícestupňové speciály.
Praha 7, Praha

The Eatery

Kuchyň je naším jevištěm. Posaďte se a nechte se unést skvělým gastronomickým a vizuálním představením.
Praha 7, Praha

Kavárna Kontejner v Holešovicích

Na Ortenově náměstí najdete neobyčejnou kavárnu složenou z lodních kontejnerů. Kavárna Kontejner, jak se příhodně místo jmenuje nabízí bohatý výběr kávy, slané i sladké dobroty a vařím zde i obědy.
Praha 7, Praha
Další aktivity