Krásný sklep se zcela odlišuje od tradičních sklepů v Novém Šaldorfě. Z původně velmi starého (a bohužel také velmi zničeného) sklepa vznikl nový, moderně zařízený a velmi útulný vinný sklep 'nové generace' s nádherným ubytováním a jedinečným prostředím.
Naše filosofie v nabídce vín je jednoduchá. Soustředíme se především na odrůdy typické, osvědčené a po dlouhá léta pěstované na jižní Moravě, především pak na vína znojemského a mikulovského vinařského regionu. Jako specialitu a zajímavost nabízíme možnost porovnat odrůdy vín moravských se světovými. Ve sklepě jsou uskladněna vína totožných odrůd pocházejících z vinařských oblastí, které jsou buď jejich domovem, nebo v nich vyráběná vína dosahují špičkové kvality. Takovými oblastmi jsou třeba Alsasko ve Francii, Porýní, Jižní Tyrolsko, Dolní Rakousko nebo Burgundsko. Naším cílem je, nabídnout vína špičkové kvality z různých koutů Evropy, a umožnit vám ochutnat to nejlepší na jednom místě, v našem Krásném sklepě, aniž byste museli cestovat.
Jako specialitu a zajímavost nabízíme možnost porovnat odrůdy vín moravských se světovými. Ve sklepě jsou uskladněna vína totožných odrůd pocházejících z vinařských oblastí, které jsou buď jejich domovem, nebo v nich vyráběná vína dosahují špičkové kvality. Takovými oblastmi jsou třeba Alsasko ve Francii (Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín, Ryzlink, Muškát), Porýní (Ryzlink), Jižní Tyrolsko (Müller Thurgau, Tramín), Dolní Rakousko (Veltlínské zelené, Zweigeltrebe) nebo Burgundsko (Chardonnay, Rulandské modré).
Kapacita penzionu je 16 míst, přičemž pro větší skupiny je možné zajistit ubytování v okolí.