Pekař a jeho pomocníci zachovávají tradici pečení chleba, ale také housek, koláčů a proslulých lenorských česnekových placek. Všem účastníkům pečení jsou po skončení zdarma rozdány. Lenorské pečivo je nositelem regionální značky Šumava – originální produkt.
Obec Lenora se nachází v údolí Teplé Vtavy na Šumavě asi
15 km jižně od města Vimperk.
Pec stojí hned vedle hlavní silnice v centru Lenory. Parkoviště je u obecního úřadu, odkud se po chodníku dostanete k
volně přístupné peci.
Samotné
pečení probíhá
tradičně každou poslední sobotu od dubna do prosince přibližně od 9 -13 hodin. Den předem pekař připravuje kvásek na chleba. Brzy ráno pak musí
pec roztopit nejčastěji tvrdým dřevem na potřebnou teplotu kolem 220° C. Mezitím si připraví těsto. Následuje vymetení žhavých dřevěných uhlíků z pece, pak se již sází do pece placky, housky a nakonec chleba.
Atmosféra při pečení je ojedinělá, po vytažení to kolem pece voní čerstvým pečivem, které se rozdává na ochutnání.
Obecní pec
dříve sloužila nemajetným občanům, kteří neměli dost peněz na to, aby si mohli doma vybudovat pec vlastní. Na pečení se většinou domluvilo více rodin najednou, aby ušetřili na palivu. Do správně rozehřáté pece se potom nasázelo připravené vykynuté těsto, které si hospodyně doma připravily, a zpět si odnášely dozlatova upečené chlebové bochníky.
V obnovené Obecní peci v Lenoře se peče křupavý chléb, houstičky a lenorská specialita.
Mezi hlavní turistické atrakce v Lenorě patří veřejné pečení chleba v historické peci a technická památka krytý dřevěný most.
V Lenoře můžete navštívit sklářské muzeum a ke shlédnutí je také krytá dřevěná lávka Rechle a Soumarské rašelinště s vyhlídkovou věží.
Pečivo z lenorské pece je zásadně neprodejné a je vždy do posledního kousku rozdáno účastníkům.
Během veřejného pečení v Lenoře se pečou různé druhy pečiva jako placky, housky a chlebové bochníky, které jsou poté zdarma rozdány účastníkům.
Lenora se nachází na Šumavě, asi 15 km jižně od města Vimperk. Parkovat můžete u obecního úřadu, odkud se po chodníku dostanete k peci.
Pečení chleba probíhá tradičně každou poslední sobotu od dubna do prosince.
Obecní pec vznikla v první polovině 19. století a sloužila nemajetným občanům. Byla obnovena v roce 1998 a od té doby se v ní opět pravidelně peče.
Lenorské pečivo, které zahrnuje tradiční chléb, housky a česnekové placky, je nositelem regionální značky Šumava - originální produkt.
Na pečení v obecní peci se podílí mistr pekař společně s pomocníky, kteří zachovávají tuto tradiční činnost.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.