ÚvodAktualityNa Českobudějovicko přiletí Svatomartinská husa: nenechte si ujít gastronomické lahůdky
Gurmánská turistika

Na Českobudějovicko přiletí Svatomartinská husa: nenechte si ujít gastronomické lahůdky

  • 4. listopadu 2024
Husa upečená dozlatova podávaná se zelím a knedlíky, ale také další tradiční speciality, jako je například kaldoun, to jsou neodmyslitelné komponenty svatomartinských hodů. Období od 6. do 17. listopadu 2024 nebude pro jihočeské husy úplně veselý, ale koho naopak rozveselí, jsou všichni milovníci dobrého jídla. Tradiční Svatomartinské husí menu naplánovala řada restaurací na Českobudějovicku v jižních Čechách. Restauratéři zvou na husí pokrmy po celý týden. Svou návštěvu si předem zarezervujte, volné kapacity jsou často během týdne, ale také v neděli.
Stále častěji využívají českobudějovické restaurace drůbež z lokálních chovů a malých farem. Jednou z nich například známá budějovická restaurace Klika Kitchen, která odebírá husy z volného chovu a v kuchyni používá i další lokální suroviny. Husy mají jako obvykle z farmy od manželů Tůmových z Chelčic. Kromě pečené husí čtvrtky s červeným zelím s povidly a houskovým knedlíkem s kaštany bude v nabídce celá řada dalších pochoutek z husího masa. Například marinovaná smažená husí játra, paštika s rakytníkem a nakládanou zeleninou nebo plněné knedlíky s husím masem.

Husí speciality a suroviny z místních zdrojů najdete také v Pivnici Zvon na Náměstí Přemysla Otakara II. v centru Českých Budějovic. Husu zde pomalu konfitují v sádle přes noc až 14 hodin. Nechybí domácí žemlový knedlík, bramborové drbáky, švestkové červené zelí a husí jus. Jsou to recepty vycházející z tradice česko-vídeňské kuchyně.
 

V Českých Budějovicích k huse pijí spíše pivo

Tradičně se sice ke svatomartinskému menu podává mladé víno aktuálního ročníku, ale na Budějovicku musíte přihlédnou k místní pivovarské tradici. Nemělo by vás tedy překvapit, pokud k huse dostanete půlitr dobře načepovaného ležáku.

Potvrzuje to také vyhlášená pivnice Masné krámy. Mladé víno v nabídce restaurace také najdete, preferují však Budvarský ležák, který se k huse dle slov provozovatele skvěle hodí a sváteční tabuli perfektně chuťově doplní.

Ležák nebo pivní speciály si pak k jídlu můžete dát také v podnicích, které vaří vlastní pivo. Například Minipivovar Kněžínek, Solnice či Krajinská 27, ale také ve známých budějovických pivnicích, kde se svatomartinské menu také chystá.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.
Šindlovská krčma Gurmánská turistika

Šindlovská krčma

Šindlovská krčma -restaurace, penzion a stodola se nachází v srdci obce Šindlovy Dvory, nedaleko Českých Budějovic.

HochŠpalíček v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

HochŠpalíček v Českých Budějovicích

Objekt bývalého velkého statku o rozloze 2 000 m2 byl vystavěn v roce 1369. Další větší přestavbou prošel v roce 1896. Kromě zázemí reklamní firmy se zde vybudovala gastronomická budova se zakrytou pasáží a s atraktivními interiérovými dispozicemi o ploše 1 800 m2.

Bistro Magdalene Gurmánská turistika

Bistro Magdalene

V Bistru Magdalena dělají jednoduchá a skvělá jídla, na která nebudete čekat věky. Grilovaná masa, lahodné saláty, burgery, tataráky, české klasiky a vařená jídla jsou základem kuchyně, kterou doplňuje čepovaný světlý ležák Březí Koza, Budvar 33 a nabídka kvalitních moravských a zahraničních vín.

Restaurace Metropol v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Restaurace Metropol v Českých Budějovicích

Zrekonstruovaná restaurace Metropol působí elegantně a láká na kvalitní českou kuchyni s výborným servisem. Pochutnat si můžete na zvěřině, kachně, steaku nebo “obyčejném” vepřovém mase či kuřeti.

Pivovar Kněžínek v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Pivovar Kněžínek v Českých Budějovicích

Pivovar je součástí komplexu Rekreačního a kongresového centra Nové Dvory. Tradičním způsobem vyrábí světlý a polotmavý ležák i řadu speciálů.

Restaurace U Tří sedláků v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Restaurace U Tří sedláků v Českých Budějovicích

Hostinec U Tří sedláků dominuje svým postavením přímo v historickém centru města na křižovatce ulic Hroznová a Česká a patří mezi klasické české hospody, založené na čepování kvalitního českého piva plzeňského typu a širokou nabídkou pokrmů české i světové kuchyně.

Hotel a restaurace Klika v Českých Budějovicích Ubytování

Hotel a restaurace Klika v Českých Budějovicích

Rodinný hotel Klika se nachází v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství Dominikánského kláštera, zároveň však v klidném prostředí u řeky. Hotel byl zde budován rodinou Klikových a za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.

Masné krámy – známá českobudějovická restaurace Gurmánská turistika

Masné krámy – známá českobudějovická restaurace

Restaurace s proslulou kuchyní si zakládá na staročeských recepturách, a na světoznámé značce piva Budweiser Budvar. V dávné minulosti sloužil objekt k prodeji masa a masných výrobků. Oblíbená českobudějovická restaurace je zde od roku 1953.

Pivovar a restaurace Solnice v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Pivovar a restaurace Solnice v Českých Budějovicích

Solnice, která stojí od roku 1531 na Piaristickém náměstí a je jednou z nejstarších a nejznámějších budov v Českých Budějovicích. Dnes v ní sídlí restaurace Solnice, která čepuje pivo ze stejnojmenného nedalekého pivovaru.

Pivnice Budvarka – první restaurace pivovaru Budvar v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Pivnice Budvarka – první restaurace pivovaru Budvar v Českých Budějovicích

Zrekonstruovaná pivnice Budvarka nabízí výtečně ošetřená piva z produkce Budějovického Budvaru, tradiční českou i mezinárodní kuchyni a příjemnou obsluhu, která splní každé vaše přání. Na velké obrazovce můžete sledovat vybraná televizní sportovní utkání.

Minipivovar a restaurace Krajinská 27 v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Minipivovar a restaurace Krajinská 27 v Českých Budějovicích

Tradice právovárečného vaření piva je v budově Minipivovaru Krajinská 27 doložena od roku 1482. V roce 2014 došlo k obnovení pivovarnické činnosti.

Hotel Budweis Ubytování

Hotel Budweis

Hotel se nachází v historickém centru Českých Budějovic, v klidné části u ústí slepého ramene řeky Malše. Historie budovy sahá až do 14. století, kdy na tomto místě stával mlýn. Restaurace a kavárna hotelu nabízí jídla mezinárodní i tradiční české kuchyně.

Restaurace Zvon České Budějovice Gurmánská turistika

Restaurace Zvon České Budějovice

Restaurace Zvon v Českých Budějovicích, zařazená do sítě Pilsner Urquell Original Restaurant s tradicí a zkušeností, nabízí kvalitní českou, rakouskou a nově také farmářskou kuchyni.

Další aktuality

Umění ve městě: České Budějovice a další jihočeská města zdobí nevšední sochy

V Českých Budějovicích a širokém okolí probíhá již osmnáctý ročník neobvyklé výstavy Umění ve městě. Centrum města, ale například i Veselí nad Lužnicí nebo Vodňany zdobí unikátní sochy. Galerie pod širým nebem setrvají v jihočeských městech až do 30. září 2025. Prestižní umělecký festival přináší s pod podtitulem Reconnect/Znovunapojení více než 20 sochařských instalací od předních českých i zahraničních umělců.
7. červen 2025 9:00
Kultura, Jihočeský kraj

Hořické pašijové hry chtějí na seznam UNESCO

Tradice starší než 200 let a význam přesahující Šumavu i Česko, to jsou pašijové hry v Hořicích. Jejich představení se koná každý rok v šumavské obci V únoru 2025 byly zapsány na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury. Jde o základní podmínku pro zápis na Seznam světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO, o který Hořičtí usilují již několik let.
6. červen 2025 17:21
Památky, Jihočeský kraj

Jihočeské muzeum v Českých Budějovicích zve na Muzejní noc

Muzejní noc se koná v historické budově Jihočeského muzea v Českých Budějovicích již v pátek 6. června 2025 od 17:00 do 22:00 hodin. Akce je pořádána rovněž u příležitosti 760. výročí založení města České Budějovice a v rámci projektu České Budějovice – Evropské hlavní město kultury 2028 a městské kulturní slavnosti Soutok.
6. červen 2025 10:00
Kultura, Jihočeský kraj

V Písku si prohlédnete písečné sochy – galerie pod širým nebem se nachází u Kamenného mostu

U Kamenného mostu v Písku již po devatenácté vyrostly obří sochy z 85 tun písku. Tento rok přináší šest monumentálních děl s tématem "svoboda". Galerie pod širým nebem je otevřena až do 30. listopadu a vystavené práce jsou volně přístupné.
1. červen 2025 12:00
Zážitky, Jihočeský kraj

Cesty za uměním: Egon Schiele a Český Krumlov, město bolesti i krásy

Enfant terrible vídeňského umění – syrový, křehký, dráždivý a neklidný jako nerv v otevřené ráně. To byl Egon Schiele (1890–1918), výrazná postava evropského expresionismu a žák Gustava Klimta. Malíř zlomené krásy, vychrtlých figur a očí, co vás propalují skrz plátno. Vydejte se za ním s Kudy z nudy do Českého Krumlova!
1. červen 2025 10:18
Kultura, Jihočeský kraj

Po celou turistickou sezonu 2025 se můžete vypravit s průvodci za divočinou Šumavy

Toužili jste navštívit zakázaná místa národního parku a zažít na vlastní kůži túru pravou šumavskou divočinou? Využít můžete v tomto směru speciální program Národního parku Šumava, který nabízí vycházky divokou přírodou s průvodci. Vycházky se konají v týdnu i v sobotu a neděli. S registrací na procházky však rozhodně neváhejte, o prohlídky je velký zájem.
31. květen 2025 11:20
Příroda, Jihočeský kraj

Půlmaraton v Českých Budějovicích se běží už v sobotu

České Budějovice, jejichž historie sahá více než 750 let zpět, už třináctým rokem hostí největší jihočeský běžecký svátek. Mattoni 1/2Maraton České Budějovice láká běžce nejen rychlou tratí, ale také památkami lemujícími trasu, krásnou okolní scenérií a především nadšenými diváky kolem trati a živou atmosférou. Letošní ročník se poběží již v sobotu 31. května 2025.
30. květen 2025 15:00
Letní sporty, Jihočeský kraj

Kalendář 2025: kam za vodníky v Čechách? Užijte si vodnické slavnosti, výstavy a procházky

„Vodník! A říká mi Fando!“ – vzpomínáte na scénku z filmu Jak dostat tatínka do polepšovny? Pozveme vás na místa, kde se vodnické scénky natáčely, do jižních Čech na Čochtanovu Třeboň i na další vodnické kratochvíle, třeba výstavu, procházky a vodnické sochy.
27. květen 2025 11:21
Zážitky, Jihočeský kraj