Na scéně
Národního divadla v Praze se
Adam Plachetka poprvé objevil v únoru 2005. V následujících letech zde vystoupil například jako Don Giovanni, Figaro (Le nozze di Figaro), Nardo (La finta giradiniera), Argante (Rinaldo), Guglielmo (Così fan tutte), Přemysl (Libuše) a Vladislav (Dalibor).
V sezóně 2009/2010 vystoupil při
návštěvě papeže Benedikta XVI. ve
Španělském sále Pražského hradu s Č
eskou filharmonií,
Jakubem Hrůšou a
Kateřinou Kněžíkovou ve
Dvořákově Te Deum. Od září 2010 se stal stálým členem ansámblu
Wiener Staatsoper, pravidelně hostuje v
Metropolitní opeře v New Yorku a na
Salzburském festivalu / Salzburger Festspiele, nejdůležitějším festivalu opery, hudby a dramatu na světě. Jeho další operní závazky čítají
Bayerische Staatsoper v Mnichově, Royal Opera House Covent Garden v Londýně, Festival v Baden-Baden, Carnegie Hall v New Yorku, Deutsche Oper a
Deutsche Staatsoper v Berlíně, Teatro alla Scala v Miláně nebo
Opéra de Paris.
Vedle České filharmonie spolupracoval namátkou s
Chicagským symfonickým orchestrem, orchestry francouzského, bavorského, rakouského a
Českého rozhlasu, Skotským komorním orchestrem, Vídeňskými symfoniky a stockholmskou Královskou filharmonií. Mezi vrcholné Plachetkovy role patří Don Giovanni, Přemysl z Libuše nebo Figaro z Figarovy svatby. Pravidelně vystupuje na koncertních pódiích po celém světě, doma zejména v
pražském Obecním domě a
Rudolfinu. Proslavilo ho i letní vystoupení na
střeše paláce Lucerna, kde zazpíval část
Mozartovy opery Don Giovanni před publikem, které se chladilo ve vodou napuštěných vanách. Jedním z jeho netradičních počinů je i spojení s
Ondřejem Havelkou a
Melody Makers. Na albu Nebe na Zemi spolu představili repertoár
Osvobozeného divadla.
Manželkou Adama Plachetky je
sopranistka Kateřina Kněžíková, mají dcery Adélu a Barboru. Volný čas rádi tráví společně na chalupě na
Znojemsku, manželé jsou také pravidelnými hosty
Hudebního festivalu Znojmo. Adam Plachetka si vyzkoušel i jiné role než operní, byl například
jedním z průvodců benefičního online koncertu Česko, zpívej, a nazpíval
muzikálové album Music Man. Herec a zpěvák
Vojta Dyk, který album pokřtil, k tomu uvedl:
„Na albu je spousta melodií, na kterých jsem sám vyrůstal. Když jsem si CD pouštěl, častokrát jsem měl opravdu husí kůži z celé té radosti a kvality, která na albu je. Podle mého názoru Adam Plachetka dokazuje, že je momentálně jedním z největších hlasů v Evropě, vlastně i na světě. Zároveň fandím i tomu, když se umělec pustí někam trochu jinam, mimo svou komfortní zónu, a to se Adam pustil opravdu hodně.“