Doporučuje Lukáš Hejlík: 14x do kiosku

Denis Kypta posadil na kraji Varů na škváru jeden stánek a začalo první burgerování a pečení mas. Hosté si začali říkat o polévky, dneska jsou vedle sebe stánky dva, spojuje je taková pevná pergola a posezení a bistro jede docela slušné denní menu.

Jsme malé rodinné bistro, které se rozhodlo změnit stravování na Berounce a nabídnout hostům poctivá, čerstvá a originální jídla. Najdete nás na louce vedle kostela sv. Petra a Pavla v Dolanech u Hlinců – jednoho z nejstarších a nejkrásnějších kostelů v Čechách.

Francouzský kuchař Cyril Sauvage se v Nebespánu zamiloval hned ve dveřích do cukrářky Jitky. Tu do Prahy pak přetáhl Roman Paulus, Cyril šel vařit do SoHo. Po dvou letech se už jako manželé Sauvage, tedy divocí, vrátili na Šumavu.

Rodina Katky Kerlehové získala v restituci starý statek a strýček Petr Vaništa tam začal zase hospodařit. Katka mu pomáhala už při studiu zemědělky. Její manžel Láďa, urbanista, si dálkově udělal i výučák na kuchaře, a tak nápad na bistro ve staré kůlně všechny nadchl.

Na místě u záchytného parkoviště v Jizerských horách projedou v zimě houfy běžkařů a v létě cyklistů, na jaře a na podzim zase mraky turistů. Mohlo by tu být občerstvení jako všude jinde, ale vše je tu jinak.

Z Kryštofových Hamrů v Krušných Horách je to na hranice s Německem opravdu jen pár metrů. Lucie Křikavová byla ta umanutá koza, která si troufla tady s manželem Ondřejem otevřít stánek s kávovarem a palačinkami.

Ondřej Starý se do Šumperka přistěhoval se zkušenostmi z Prahy. S Matějem Šinoglem otevřeli ve Velkých Losinách krásné, hravé bistro. Dost za to může i jeho žena Sandra, skvělý interiér, logo a název, který dovoluje všechno, je její práce.

Proč se u nás z kebabu stalo jen jídlo ekonomické, nebo doping v opilosti nad ránem? Vždyť tuhle tureckou pochoutku jezdí do Berlína ochutnávat celý svět! Právě tam ji dotáhli k dokonalosti.

Marek Šolc a Luděk Dvořák mají zkušenosti z pražských restaurací, z velkých banketů nebo cateringových událostí. Baví je kuchyně česká, italská, francouzská, thajská i japonská. V Kadově teď dělají streetfood v restaurační kvalitě.

Jana Novotná jen potřebovala místo, kde by mohla péct své nekompromisní dorty na zakázku. A koupila stánek v Zaječicích na Chrudimsku, v němž se dříve točila zmrzlina. A tak ji začala dělat taky.

Šárka s Ondřejem se poznali v kiosku na Vltavě, ona jako brigádnice u okýnka, on jako vodák. Teď spolu mají dvě děti a také svůj stánek. Jmenuje se Panelka a dělá radost v Lulči na Vyškovsku všem, co dorazí.

Pavla Dynterová a René Zelinger jsou partneři v životě i v byznysu. Táhnou spolu restaurace U Kocoura v Solnici a U Zelingerů v Dobrušce. Jednou ochutnali v Zaječicích zmrzlinu Jany Novotné a rozhodli se dělat i zmrzku.

Cattaleya je nádherný resort v Čeladné s restaurací, která je prosklená a leží uprostřed lesa. Ale Cattaleya je také lesní bistro, kam můžete zajít utišit rychlý hlad.